Kwaśne... Ale super!

[eutanatos]

Ja to chyba jakiś głupi jestem. Kiedyś jak piwo było kwaśne, to brano to za wadę. Dzisiaj specjalnie dodaje się chmielu zza wielkiej wody aby było kwaśne.
Nie mogę przywyknąć, nie są to złe piwa, tylko jakieś takie... nie dla mnie. Czuje się jak jakiś dinozaur ;-).
Ciekawe czy ktoś jeszcze ma takie "staromodne" podejście.

[WojciechT]

Dzisiaj specjalnie dodaje się chmielu zza wielkiej wody aby było kwaśne.

To nie od chmielu

[franekf]

Jest moda, więc choćby mordę wykrzywiało i kiszki wyrywało - trza pić!

[pioterb4]

Ja to chyba jakiś głupi jestem. Kiedyś jak piwo było kwaśne, to brano to za wadę. Dzisiaj specjalnie dodaje się chmielu zza wielkiej wody aby było kwaśne.
Nie mogę przywyknąć, nie są to złe piwa, tylko jakieś takie... nie dla mnie. Czuje się jak jakiś dinozaur ;-).
Ciekawe czy ktoś jeszcze ma takie "staromodne" podejście.

To nie kwestia staromodności tylko zamknięcia na inne rynki piwa aniżeli polski. W Belgii kwaśne piwa to jak najbardziej tradycyjne style i staromodne z dłuższą tradycją niż lagery w Polsce.

[jacer]

Piwo jest kwaśne od chmielu, słuszną linię ma nasza władza.

[eutanatos]

Pioterb4...Nie do końca jestem zamknięty, bo "iniejsze" piwa typu stout, marcowe, koźlaki czy różne piwa wędzone bardzo mi smakują. Tylko ten kwas taki jakiś...

[pioterb4]

Pioterb4...Nie do końca jestem zamknięty, bo "iniejsze" piwa typu stout, marcowe, koźlaki czy różne piwa wędzone bardzo mi smakują. Tylko ten kwas taki jakiś...

A to to tylko kwestia gustu, piwa kwaśne to nisza niszy, chyba jeszcze w tyle za wędzonką W knajpach też barmani mówią, że np. kwasy od PInty schodziły dużo wolniej niż beczki innych piw rzemieślniczych. Sam jestem umiarkowanym entuzjastą, znaczy się lubię red ale i gose, pozostałe raczej z ciekawości.

[Dukat_WSI]

Jedna dygresja: czy do kwaśnych piw (sour) zaliczamy również dzikie, czy dzikie to oddzielna kategoria?

[pioterb4]

Jedna dygresja: czy do kwaśnych piw (sour) zaliczamy również dzikie, czy dzikie to oddzielna kategoria?

Kwaśne może być dzikie (lambik, gueze), nie musi (np. Berliner weisse) może być też i dzikie i niekwaśne (wszystkie amerykańskie funky ale, Orval - wyłącznie refermentowany brettami)

[Dukat_WSI]

Kwaśne może być dzikie (lambik, gueze), nie musi (np. Berliner weisse) może być też i dzikie i niekwaśne (wszystkie amerykańskie funky ale, Orval - wyłącznie refermentowany brettami)

Dzięki człowieku-encyklopedio! Jak zawsze pomocny.

[pioterb4]

Dzięki człowieku-encyklopedio! Jak zawsze pomocny.

Oj tam oj tam, nie przesadzaj.

[mikulski]

Koledzy, podajcie jakiś przykład takiego kwaśnego piwa. Z chęcią spróbuję !

[Pinio74]

Najłatwiej będzie Ci dostać pewnie kwasy z Pinty. Są ich 4: Kwas Alfa, Beta, Gamma i Delta. Delta jest najnowszy i może go jeszcze nie być w sprzedaży, ale pozostałe 3 powinieneś znaleźć w każdym szanującym się sklepie z piwami w Warszawie.

[ErgoBibamus]

Najłatwiej będzie Ci dostać pewnie kwasy z Pinty. Są ich 4: Kwas Alfa, Beta, Gamma i Delta. Delta jest najnowszy i może go jeszcze nie być w sprzedaży, ale pozostałe 3 powinieneś znaleźć w każdym szanującym się sklepie z piwami w Warszawie.

Poza tymi sklepami gdzie były i zostały "wylizane" z półek.



ps:
Beta została ponownie rozlana i w większości sklepów powinna być.

[Latarnik]

Koledzy, podajcie jakiś przykład takiego kwaśnego piwa. Z chęcią spróbuję !

EDI, Dworskie