Bielawa, Żeromskiego 9, Bielawska Wytwórnia Napojów - Browar Rzemieślniczy

[darekd]

Kolejny bez strony www i innych fejsbuków?

Strona już jest:

http://sowie.com.pl/

Piłem dwa rodzaje ich ejla na WFP - bez zarzutu, czyste w odbiorze. Były to pierwsze warki - nie rozlewane do butelek. Pszenicznego w butelce też nie widziałem.

Etykiety ich piw to chyba największy mankament. Natomiast ich linia klasycznych piw smakowo to moim zdaniem krajowa krajowa czołówka.

[dadek]

Już w 2020 roku Maciek chwalił się, że browar będzie się rozrastał i zapraszał do kolejnych odwiedzin. Jednak wiadome ograniczenia nie pozwalały na podróżowanie, tak więc druga wizyta w Bielawie odbyła się po pierwszym "luzowaniu" 24.05.2021 w miłym towarzystwie Marusi.
W porównaniu ze startem swą moc produkcyjną browar zwiększył o ponad 100%. Do trzech pracujących od początku tankofermentorów doszły kolejne 4, również o pojemności 100 hl (dla dwóch z nich wygospodarowano nowe pomieszczenie). Nowa leżakownia, sąsiadująca przez ścianę ze starą, pomieściła 9 nowych poziomych tanków leżakowych. Są one krótsze ale za to o większej średnicy, jednak pojemność każdego z nich to również 100 hl. Tym razem producentem była wrocławska firma Technum.
Piwa z Bielawy cieszą się na Dolnym Śląsku dużym powodzeniem, tak że ciężko sprostać zapotrzebowaniu. W czasie naszej wizyty znaleźliśmy tylko 1 pusty tank, do którego Maciek od razu zadysponował piwo. Oprócz klasycznej linii piw pod nazwą Sowie, pojawiła się druga, bardziej nowofalowa o "elektrycznych" nazwach: Bateria (lager na austalijskim chmielu), Faza (IPA), Przepięcie (Summer Ale), Amper (APA), Rezystor (Milk Stout). Oczywiście byliśmy częstowani wprost z tanków, dla mnie wszystko to były bardzo ciekawe nowości. Niestety w Warszawie nie da się ich kupić, ale tak właściwie powinno być, że browar regionalny sprzedaje wkoło komina. Z linii "Sowie" równie pozytywnie zaskoczył mnie Imperialny Porter Bałtycki, a także Bezalkoholowe. Pozostałe klasyki, (Pils, Lager, Pszeniczne, Marcowe) wciąż prezentują wysoki poziom. Można polecić każdemu kto jeszcze nie próbował.
Podziękowania dla Maćka za miłe spotkanie, pokazanie nowych sprzętów w browarze, poczęstunki i prezenty "na drogę"

Na fotkach: skład słodu (głównie Ireks) i śrutownik, 2 nowe tankofermentory w towarzystwie pracujących od początku, nowa fermentownia z kolejnymi dwoma, nowa leżakownia, hala rozlewu.

[Serokomlak]

Mieliśmy w PIWOmaniaKu (a więc w W-wie) kilka piwa tego browaru - zarówno z linii Sowie, jak i Baterię, czy Rezystor, ale wiadomo, że ich dostępność jest raczej od "święta" niż stała.