Temperatura podawania piwa

[piwowar2]

Co do wina, to istnieja dokladne wskazowki co do idealnej temperatury podawania. Piwo zas czesto podawane jest za zimne. Zywiec np. lany jest tak zimny, ze zeby pekaja a na dodatek z maksymalna iloscia CO2, by zatuszowac nie istniejacy smak. Dla mnie temperatura podawania piwa zalezna jest od typu piwa. Kozlaki najbardzej rozwijaja swoje walory smakowe przy 14°C do 16°C. Ciemne piwa zas 12°C do 14°C. Pilsy i jasne przy okolo 12°C. Uwazam, ze 8°C(czesto slychac o tej temperaturze) to stanowczo za zimno jak na piwo.

[kopernik]

nigdy nie sprawdzałem w jakiej temp. piję piwo ale staram się pić zimne. Jedynie chyba żywiec pomaga piwoszom zamieszczając termiczny napis na kontretykiecie.
a swoją drogą to śmiesznie by wyglądał facet z termometrem sprawdzający temp. piwa np. w knajpie czy na festynie. .

[ART]

generalnie stosuję taktykę pt. "30 minut po"*

*po wyjęciu z lodówki. nie dotyczy to jednak belgijskich wynalazków typu Maredsous, te muszą być silnie oziębione żeby można było się czegokolowiek napić.

[ppns]

kopernik napisał(a)
..Jedynie chyba żywiec pomaga piwoszom zamieszczając termiczny napis na kontretykiecie...

Na niektórych piwach niemieckich , bodajże Kapuziner Weissbier jest
także indykator temperatury.
A poza tym te wslażniki nie sygnalizują , kiedy piwo jest zbyt zimne
do konsumpcji. .
Ja osobiście lubię piwa bardzo zimne - tzn. po włożeniu do lodówki na kilka godzin na górną półkę , przed konsumpcją wkładam butelkę jeszcze na ok. 30 minut do zamrażalnika.

[ART]

o jezu... powinno się zabronić tak katować piwo.

[Andi]

Zawsze byla mowa ze piwo powinno miec temperature 7 St-juz sprawdzalem -smakuje dobrze ale dla mnie za zimne.
Piwo przechowywuje w mojej spizarce i tam jest temp ok 12 st-tak mi sie wydaje ze jest to najlepsza temperatura do picia.

[zythum]

Mnie piwo jasne smakuje zimne ale nie zmrożone, ciemne zwykłe w podobnej temperaturze ale już koźlaki czy portery muszą być w znacznie wyższej temp. bo wtedy dopiero czuć ich prawdziwą głębię. A poza tym piwo zbyt zimne nie ma piany co dla mnie je dyskwalifikuje.

[Viktor]

Temperatura podawania piwa

1. Im wyższy poziom ekstraktu tym wyższa temperatura piwa.
2. Piwa przy temperaturze +5 st i niższej wytrącają substancje szkodliwe.
3. Umieszczanie piwa w zamrażalniku to zbrodnia ( dotyczy to też win- nie dotyczy win musujących i szampana ).
4. Ochłodzenie piwa powinno być zależne od temperatury otoczenia.
5. Piwa ciepłe są paskudne , ale grzane całkiem , całkiem.

[StaryKocur]

zythum napisał(a)
A poza tym piwo zbyt zimne nie ma piany

To nie jest regułą. Np belgijski biały Hoegaarden podawany jest
w temperaturze ok 4-6 stopni, a pianę ma tak gęstą, że bez problemu
utrzymuje się na niej plasterek cytryny, z którym to piwo się pija.

SK

[yendras]

Stosuję podobnę taktykę jak Art - piwo wyjęte wprost z lodóki nie ma ani smaku ani piany.

[ppns]

StaryKocur napisał(a)

To nie jest regułą. Np belgijski biały Hoegaarden podawany jest
w temperaturze ok 4-6 stopni, a pianę ma tak gęstą,
SK

JA tez nie stwierdziłem znaczącej róznicy w ilości piany piwa chłodnego i zmrożonego, a dotyczy to piw polskich. No cóz , ja lubie
piwa bardzo zimne , i taki jest mój gust piwny. Zdarzyły mi sie przykre niespodzianki , gdy "przedobrzyłem" z czasem zamrażania
piwa i kilka mi zamarzło w zamrażalniku na kamien. Na szczęście
butelki nie wystrzeliły. Żywiec po odmrożeniu stracił swe właściwości , a np. Vifling eksportowe był bez zmian. Królewskie, co dziwne , nie zamarzło w takim czasie , w którym zamarzł (skamieniał Żywiec ).

[djot]

ppns napisał(a)

(...) Królewskie, co dziwne , nie zamarzło w takim czasie , w którym zamarzł (skamieniał Żywiec ).

Czysta woda też szybciej zamarza niż z dodatkami...

[szostak]

Ja wolę bardzo zimne, prosto z lodówki. Musi tam postać co najmniej kilka godzin. Gdy włożę je na dwie- to za mało, jest zbyt ciepłe. Ale zbyt zimne, z dolnych półek to też przesada. To musi się paręnaście minut podgrzać.

[Johnus_Beer]

A ja najbardziej lubie piwo zimne, ale bez przesady. A tak w ogóle, to mój setny post. Dziękuje bardzo

[piwowar2]

Mam taki indykator temperatury butelki dla win z wykaznikiem idealnej temperatury dla danego wina. Stosuje go do piwa wg. ww. zasady.