Polskie ciemniaki - klasyfikacja...

[ART]

powstał pewien dylemat: chcąc dodać do działu Piwo możliwość łatwiejszego wyszukiwania piwa poprzez podział na gatunki. powstał problem z ciemniakami (nie będącymi porterami). piw ciemnych jest niewiele, ale za to te które mamy w Polsce różnią się na tyle między sobą, że sklasyfikowanie ich jedynie jako "ciemne" byłoby przekłamaniem.

pomijając więc portery mamy takie oto ciemniaczki:

Jabłonowo 23 10.0 / 20.1 (nie wiem czy jeszcze warzony...)
Jurand Bock 7.8 / 18.0
Amber Koźlak 7.8 / 15.1
Kormoran Irish Beer 7.0 / 14.5
Jabłonowo Belfast 7.8 / 14.1
Krajan Irlandzkie Mocne 6.5 / 14.0
Spiż Granatowe ~6 / 14.0
Regina Ciemne 6.5 / 13.7
Fortuna Czarne 6.8 / 13.1

no i oddzielnie osobne kategorie:
Soma Stout Owsiany
i kilka napojów słodowych typu Karmi, Karmel, etc.

jak zatem podzielić tą główną wyżej wymienioną grupkę piw ciemnych?
zapraszam do rzeczowej dyskusji

[Czapayew]

Dorzuć jeszcze PROMIL MOCNY (cyferek nie pamiętam)

[szarpik]

Jabłonowo Belfast 7.8 / 14.1

małe sprostowanie , Belfast ma 6,5 % alk.

[e-prezes]

ciemniaki

ciemniaki to piwa ciemne czyli portery, karmelki, koźlaki i stouty. coś przeoczyłem? wydaje mi się, że trudno je wrzucić do jednego wora inaczeni niz ciemne piwa tudzież ciemniaki.

[yendras]

A może nie zagęszczać klasyfikacji, tylko wprowadzić ogólną grupę pt. ciemne ? Tym bardziej, że nie ma tego zbyt wiele (niestety )
Jako zagorzały ciemniakopijca z równym zainteresowaniem poczytam i o kożlakach, i o lżejszych trzynastkach, dlatego wg mnie najlepiej wrzucić to do jednego wora.

[And69]

szarpik napisał(a)

małe sprostowanie , Belfast ma 6,5 % alk.

Z Belfastem jest taka dziwna sprawa że w różnych czasach pisano inne dane , od 6,5 do 8,1 .

[And69]

Art myślę że aby nie robić zamętu z tymi paroma gatunkami i nie tworzyć kategorii w których było by jedno piwo starczy że podzielisz ciemniaki na :
- portery
- napoje słodowe ( karmi , karmel , toffi itp )
- inne ciemne
Większe podziały nie mają sensu , Amber i Jurand to koźlaki jedyne piwa w tej kategori w Polsce . Tylko niestety nie wiadomo ile czasu będą jeszcze warzone .

[becik]

proponuje podział piw ciemnych na:
portery
piwa ciemne (stouty, koźlaki....)
słodowe (wszelkiego typu Karmi, napoje słodowe etc)

[e-prezes]

zgadzam się z przedmówcami: becikiem i and69!

[ART]

no dobrze, pozostawmy na boku aspekt nazw "skróconych", które będą wykorzystane we wspomnianym dziale. chodzi mi o konkretne gatunki.

np. w Niemczech Schwarzbiery są generalnie wytrawne, ekstrakt poniżej 12,5. - w Polsce praktycznie nie ma ciemniaka o takim ektstrakcie, nie mówiąc o różnicach smakowych)

inna sprawa to np. uwarzony ciemniak z wykorzystaniem sporej dawki ciemnego słodu no nie należy do tego samego gatunku co ciemniak, który jest ciemniakiem tylko dlatego że został "pokolorowany" karmelem.

mamy zresztą sporo do wyboru...
Bocki, Doppelbocki, Ciemne Monachijskie, Schwarzbiery, Stouty (Dry, Foreign, Imperial, Oatmeal (tu Soma), Sweet...)

[żąleną]

Może należy zacząć od ustalenia priorytetów, tzn. na kogo będzie ukierunkowany podział na gatunki (rany, czy ja piszę po polsku). Innymi słowy, jak dogłębną znajomość piwa zakładamy u osoby korzystającej z takiego ułatwienia.

[albeertos]

Dodałbym do listy ART-a jeszcze Ciemne Mocne z CK Browaru. Pewnie warzone okresowo, ale teraz akurat jest dostępne.

[ART]

żąleną napisał(a)
Może należy zacząć od ustalenia priorytetów, tzn. na kogo będzie ukierunkowany podział na gatunki (rany, czy ja piszę po polsku). Innymi słowy, jak dogłębną znajomość piwa zakładamy u osoby korzystającej z takiego ułatwienia.

maksymalną znajomość...

chcę jedynie poznać stan rzeczywisty. czy fortuna należy do gatunku A, czy Irlandzkie należy do gatunku B, etc (poparte sensownym uzasadnieniem oczywiście )

[kiszot]

albeertos napisał(a)
Dodałbym do listy ART-a jeszcze Ciemne Mocne z CK Browaru. Pewnie warzone okresowo, ale teraz akurat jest dostępne.

A jakież to ciemne mocne było w CK? Chyba nie to które myśmy pili?

[albeertos]

Nie, to nie to. My piliśmy Weizen Dunkel (pyszota), a było jeszcze dostępne własnie Ciemne Mocne.