Piwo nie tylko z pszenicy

[kopernik]

Przeczytałem w jakiejś gazecie, że Afrykanie warzą piwo z bananów i sorgo,Chińczycy z ryżu ,mieszkańcy Ameryki Łacinskiej z kukurydzy a korsykanie z kasztanów. może ktoś ma przepisy.

[becik]

Odp: Piwo nie tylko z pszenicy

na Litwie z grochu

[ART]

a ja słyszałem że gdzieś na krańcach cywilizacji robi się nawet piwo z wykorzystaniem jęczmienia i to często nawet słodowanego

[darek99]

Mam wrażenie że niektóre piwa są robione z wykorzystaniem zgniłej tektury i zgniłych liści, ale to tylko moje odczucie, może się na tym nie znam.

[Krzysiu]

Odp: Piwo nie tylko z pszenicy

kopernik napisał(a)
Przeczytałem w jakiejś gazecie, że Afrykanie warzą piwo z bananów i sorgo,Chińczycy z ryżu ,mieszkańcy Ameryki Łacinskiej z kukurydzy a korsykanie z kasztanów. może ktoś ma przepisy...

A przeczytaj sobie w encyklopedii, co to jest piwo. A już Syreniusz w XVII w. stwierdził - "piwo nic innego nie jest, jeno woda ze słodem przystoynie warzona ...". Widziałeś kiedyś słód z bananów?
Z bananów to może być co najwyżej sfermentowany przecier, a nie piwo.

[kangurpl]

Odp: Piwo nie tylko z pszenicy

kopernik napisał(a)
Przeczytałem w jakiejś gazecie, że Afrykanie warzą piwo z bananów i sorgo,Chińczycy z ryżu ,mieszkańcy Ameryki Łacinskiej z kukurydzy a korsykanie z kasztanów. może ktoś ma przepisy.

Przepisy są bardzo proste:
weź przepis na dowolne piwo, zamień słód na dowolny inny składnik np. mielone kasztany i już

[dryx]

Odp: Odp: Piwo nie tylko z pszenicy

becik napisał(a)
na Litwie z grochu

aleś mnie ubawił
ale to dobry pomysł, groch sam w sobie jest niezwykle gazotwórczy, piwka byłyby nieżle nagazowane

[Krzysiu]

W czasopiśmie "Izys Polska", bodajże z 1826 r., jest przepis na piwo ze świeżych łupin grochowych. Przepis na piwo z ziemniaków przytoczyłem w artykule.

[Hedin]

Tytuł tematu bardzo głupi, jednak nie widzę póki co sensu, by otwierać nowy. Czy spotkał się ktoś kiedyś z piwem ze 100% ryżu? Zakładam, że skoro ryż jest zbożem, to też da się go słodować. Sake o ile wiem, jest z niesłodowanego, więc nie jest na pewno piwem.
Jak to jest z kolei ze słodowaniem kukurydzy?

[Pankracy]

Jak to jest z kolei ze słodowaniem kukurydzy?

Chichę robi się tak

http://www.youtube.com/watch?v=Fcf8WUB33hg

[Pendragon]

Czicza to ZUO!

[ecc81]

Jak uda Ci się zdobyć nieobłuszczony ryż z niewybitym zarodkiem, to możesz spróbować zesłodować. Powinno się udać. Widziałem próby słodowania ryżu nieobłuszczonego, niestety ziarna nie wykiełkowały. Co do kukurydzy, to jest pewien problem, bo zawiera dużo tłuszczu. Co gorsza, większość jest w okolicach zarodka, a usuwając go, 'wykastrujemy' ziarniaka . Słodować można, ale co najwyżej wyjdzie Ci z tego Chicha, a nie piwo.

[zgoda]

Amylaza znajduje się w ślinie. Takie zacieranie na zimno.

[Hedin]

Nie mam zamiaru słodować żadnego z tych zbóż. Pytałem tylko o piwa, które się z nich robi. Widzę, że ta kukurydza też jest słodowana. Zacieranie "na zimno" nie będzie dla mnie na pewno żadną alternatywą.

[jacer]

Kukurydza używana do piwa nie jest slodowana.