Tweet
Kto mi powie czego urzywają browary do produkckji piwa chcmielu czy ekstraktu na polskich piwach w skladzie jest napisane chmiel a w niektórych importowanych ekstrakt chmielowy to w koncu czego urzywaja nasze browary(mam nadzieje ze nie aromatu) i czy ma to jakis zwiazek ze smakiem
-
-
polskie browary stosują w większości chmiel w postaci przetworzonej. Browary stosujące całe szyszki można policzyć na palcach.- Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
- Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
- Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa
Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie). -
granulat chmielowy, w piwowarstwie domowym nie rzadko stosuj się chmiel w granulacieComment
-
Gwoli ścisłości - duże browary stosują zazwyczaj ekstraktów chmielowych (do 25% alfa-kwasów) lub skoncentrowanych granulatów (P45, zamiast P90 stosowanych przez nas - jest dwukrotnie bardziej skoncentrowany).Comment
-
tak przy okazji - które stosują jeszcze szyszki? bo byłem przekonany że żadenPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika ART Wyświetlenie odpowiedziComment
-
teraz żaden.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Sokół83 Wyświetlenie odpowiedzi- Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
- Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
- Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa
Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).Comment
-
Nawet restauracyjne?Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika ART Wyświetlenie odpowiedzi
"If you see a beer, do it a favor, and drink it. Beer was not meant to age." Michael JacksonComment
-
Małe browary i restauracyjne używają granulatu.
Co się Makaron tak przerażasz, przecież granulat jest pełnowartościowym produktem o większym steżęniu alfakwasów na gram niż szyszka i pewnie wygodniejszym dla browarów w użyciu, nie mówiąc o przechowywaniu
Last edited by Marusia; 2007-10-27, 15:13.Comment
-
No chodzi mi o chmiel aromatyczny. Jakos zawsze myslalem, ze z chmielu aromatycznego w postaci szyszek wiecej dobroci trafi do piwa.Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Marusia Wyświetlenie odpowiedziMałe browary i restauracyjne używają granulatu.
Co się Makaron tak przerażasz, przecież granulat jest pełnowartościowym produktem o większym steżęniu alfakwasów na gram niż szyszka i pewnie wygodniejszym dla browarów w użyciu, nie mówiąc o przechowywaniu
I z tego powodu myslalem ,ze moze w restauracyjnych jeszcze go uzywaja.
ja uzywam prasowanego ,bo po prostu nie mam dostepu o innego chmielu.Last edited by Makaron; 2007-10-27, 15:24."If you see a beer, do it a favor, and drink it. Beer was not meant to age." Michael JacksonComment
Comment