Miejsca, które warto zwiedzić - Spalt

[Piwowar]

Spalt leży około 50 km na południe od Norymbergi. Miasteczko do dziś znane jest z chmielu przedniej jakości i chociaż powierzchnia uprawy z roku na rok maleje, takie aromatyczne odmiany jak na przykład Spalter, czy Spalter Select na pewno obiły się o uszy każdemu piwowarowi.
Podobno jeszcze 50 lat temu późnym latem miasto było tak schowane wśród pól chmielowych, że było prawie niewidoczne. Do dzisiaj zachowały się pola, które leżą zaledwie kilkaset metrów od centrum.

[Piwowar]

Miasteczko chociaż malutkie, posiada wiele atrakcji. Zachowało do dziś swój średniowieczny charakter. W oko wpadają przede wszystkim domy, które posiadają w dachu kilka pięter ze ślepymi oknami. Są to poddasza, na których kiedyś suszyło się chmiel.

[Piwowar]

Główną atrakcją jest oczywiście sam chmiel, którego głównym odbiorcą (30 – 40%) są amerykanie i który podczas mojego pobytu dnia 2 maja miał około 50 cm wysokości.

[Piwowar]

Poza tym w centrum znajduje się jeden z naprawdę już nielicznych browarów, będących do dziś własnością miasta. W dniach od 14 do 16 maja tego roku browar obchodzi uroczystość 125 lat swego istnienia.

[Piwowar]

Warto też oczywiście zwiedzić muzeum znajdujące się w starym spichlerzu, który od 1897 roku służył jako hala, w której worki z chmielem opatrywane były w pieczęć (wstęp 1,50 Euro).

[Piwowar]

A teraz trochę historii:
Osiedle wiejskie powstaje w 8 wieku wokół klasztoru Benedyktynów, prawa miejskie otrzymuje Spalt dopiero w XIV wieku. Uprawę chmielu, która szybko rozprzestrzenia się w okolicznych wioskach wymienia się po raz pierwszy w roku 1341. W XIV i XV wieku uprawia się jeszcze z powodzeniem duże ilości wina, które jednak powoli zostaje wypierane przez chmiel. Spis z 1476 roku wymienia już tylko 23 winnice i 44 ogrody chmielowe. W połowie XVI wieku wino zostaje już prawie całkowicie wyparte przez chmiel, na przełomie wieku XIX i XX prawie wszyscy mieszkańcy miasta żyją z jego uprawy. W roku 1987 uprawą chmielu w rejonie Spalt zajmuje się jeszcze 506 rolników, powierzchnia uprawy zajmuje 821 hektarów. W 1997 roku już tylko 227 rolników uprawia 627,42 hektarów, z których zebrano 16 600 cetnarów chmielu. Prognozy na przyszłość są niekorzystne. Pesymiści dają chodowcom rejonu Spalt jeszcze najwyżej 10 lat, dlatego zorganizowanie muzeum przez władze miejskie należy uznać za krok jak najbardziej pozytywny.
Poniżej pejzaż przedwojenny.

[Piwowar]

Podobne ujęcie dzisiaj.

[Piwowar]

Idąc przez miasto nie sposób nie zauważyć, że przez ostatnie kilkaset lat miastem tym rządził chmiel. Na wielu domach do dziś zachowały się napisy informujące o tym, że ich właściciele żyli kiedyś z handlu chmielem.

[Piwowar]

Bogatsi mieszczanie posiadali olbrzymie stodoły, w których na poddaszach suszyli szyszki chmielowe.

[Piwowar]

Biedniejsi posiadali zaledwie 2 – 3 poziomy nad budynkiem mieszkalnym.

[Piwowar]

Coś wspólnego z chmielem ma tutaj naprawdę każdy dom.

[Piwowar]

Największym budynkiem w mieście jest tak zwana hala miejska w okolicach dawnego dworca (kolej nie jeździ od ładnych paru lat, a tory zaasfaltowano i zrobiono z nich drogę dla rowerów), w której trzymano chmiel przygotowany do transportu koleją.

[Piwowar]

Na budynku przy rampie w dalszym ciągu wisi tabliczka informująca o tym, że mogą się tam zatrzymywać wyłącznie pojazdy dowożące chmiel.

[Czes]

Wielkie dzięki! Dzięki Tobie czuję się jakbym już Spalt wizytował.

Chmiel ze Spalt stanowi odrębną aromatyczną odmianę i "Spalt Spalter" jest uznawany za odmianę szlachetną chmielu aromatycznego (wąski klub liczący nie więcej niż pół tuzina odmian, w tym nasz Lubelski).
Spalt jest m. innymi niemal wyłączną odmianą używaną do warzenia piw w stylu Alt w Duesseldorfie.

[Piwowar]

Cieszę się że potrafię czymś zainteresować nawet tak wybitnych forumowiczów jak Ty. Skończyłbym temat jeszcze wczoraj, ale udało mi się na krótko przed północą złapać wirusa i będę musiał przygotować wszystko od nowa.