Miejsca, które warto zwiedzić - Spalt

[Piwowar]

Drugim pod względem wielkości budynkiem jest dawny spichlerz z XV wieku. Za nim widać już komin browaru, który zajmuje miejsce trzecie.

[Piwowar]

Kiedyś w Spalt warzyło piwo 14 browarów. Pod koniec XIX wieku było ich jeszcze 7, dziś pozostał jeden, którego historia mimo tego że obchodzi za tydzień 125 lat jest o wiele starsza.
Początków browaru należy szukać koło roku 1550 w browarze pod złotą owcą „Brauerei zum golden Lamm”. Przez ponad 300 lat warzył raz lepsze, raz gorsze piwo, zmieniając od czasu do czasu właścicieli, aż w końcu w końcu w 1879 roku został wraz z prawami warzenia za cenę 33 355 Marek w złocie zakupiony przez władze miejskie. Browar sprzedała miastu pani Walburga Rutsch po śmierci swego męża.
Poniżej widok browaru pod koniec XIX wieku.

[Piwowar]

Po zakupieniu browaru miasto zaczęło w firmę inwestować. Już w 1881 roku powiększono piwnice, aby przygotować browar do produkcji piwa typu „Lager”. Zbudowano też nową lodownię i nową słodownię.
Po 50 latach eksploatacji przyszedł czas na kolejną modernizację. W 1931 roku miasto zdecydowało się na budowę całkiem nowego browaru. Za cenę 1 miliona Marek zbudowano nowy browar na działce przylegającej bezpośrednio do słodowni.

[Piwowar]

Był to bardzo nowoczesny zakład. Warzelnia wyposażona była w dwa kotły miedziane na 34 cetnary zasypu firmy Anton Steinecker z Freising koło Monachium.

[Piwowar]

Browar posiadał linię do napełniania butelek o wydajności 2 000 sztuk na godzinę, nowoczesną halę do mycia beczek, smołownię i.t.d. Na jego terenie znajdowała się nawet stacja benzynowa, bo chociaż piwo jeszcze w latach pięćdziesiątych częściowo rozwożono zaprzęgami konnymi, to już w latach trzydziestych duża jegoczęść była transportowana ciężarówkami.
ZdjÄcie z lotu ptaka, lata trzydzieste.

[Piwowar]

Poniżej mycie beczek w latach trzydziestych.

[Piwowar]

Napełnianie butelek.

[Piwowar]

Kiedyś w browarze produkowano jasne piwo o nazwie „Lager“, piwo „Export” o zawartości ekstraktu 14 % i sezonowo piwo mocne „Spalter Bock”.
Dziś warzy się siedem różnych piw: Vollbier Hell, Edel Export, Premium Pils, Edel Export Dunkel, Bockbier, Festbier i Hopfen Leicht. Browar produkuje rocznie około 65 000 hl piwa, które dostępne jest w obrębie ok. 250 km od miasta. Piwo ze Spalt dostępne jest w 250 restauracjach. Do jego produkcji używa się wody z własnego źródła i oczywiście miejscowego chmielu.
Poniżej widoczne przez szybę kotły starej warzelni z 1931 roku, która do dziś jest w pełni funkcjonalna, i w której może wkrótce powstanie browar-muzeum.

[Piwowar]

A w tej warzelni warzy się piwo dzisiaj.

[Piwowar]

Tablica wisząca obok wejścia do browaru.

[Piwowar]

Stara, nieczynna już słodownia.

[Piwowar]

Komin suszarni w przybliżeniu.

[Piwowar]

Herb miasta znajdujący się nad wejściem do byłej słodowni.

[Piwowar]

Znajdujący się na zdjęciu budynek został zbudowany koło roku 1430 i służył jako spichlerz.W 1862 roku został zakupiony przez miasto, a od 1897 roku pieczętowano w nim chmiel. Dziś znajduje się w nim wystawa pod tytułem „Hopfen und Bier”, czyli chmiel i piwo.

[Piwowar]

Wejście do muzeum.