Tweet
Witam wszystkich miłośników piwa. Trzymajmy kciuki, a może się uda. Szczegóły poniżej, z dziennika bałtyckiego
Wtorek, 3 sierpnia 2004r.
W zapomnianym przez wszystkich słupskim browarze coś drgnęło. Od kilku dni przez bramę przy ul. Kaszubskiej wjeżdżają i wyjeżdżają ciężarówki. Do niedawna mówiło się, że powstanie tu centrum rozrywkowe z multikinem i kręgielnią. Takie rozwiązanie jednak nie podoba się większość słupszczan, którzy z rozrzewnieniem wspominają marki piw warzonych nad Słupią: Słupskie, Pirackie, Barnim, Hubertus, Crystal czy Kanclerz.
Czy słupski browar powróci do długoletniej, bo sięgającej roku 1862 roku świetności, i znów będzie produkować piwo? Stan budynków nie jest rewelacyjny, jednak w hali pozostała jeszcze część urządzeń, dzięki którym można rozpocząć produkcję: jest warzelnia, są wanny fermentacyjne.
Otóż taka szansa jest. Jak udało się nam dowiedzieć w grę wchodzi warzenie piwa pod lokalną marką, która będzie promować region słupski.
Kto za tym stoi? Kilka lat temu Browary Brok odsprzedały nieruchomość współwłaścicielowi firmy produkującej buty (Gino Rossi) Kazimierzowi Stępniakowi oraz Jerzemu Bogdanowi Olszewskiemu. - Rzeczywiście, prowadzimy rozmowy na temat uruchomienia produkcji piwa -potwierdza Kazimierz Stępniak.
- Chcielibyśmy, żeby było ono warzone w sposób tradycyjny i wiązało się z tradycją regionu. Pomysł budowy w browarze centrum rozrywki zszedł na dalszy plan. Teraz myślimy o piwie.
Kiedy może ruszyć produkcja słupskiej ?zupy chmielowej?? Obecni właściciele słupskiego browaru twierdzą, że jeżeli wszystko dobrze pójdzie, to jeszcze w tym roku rozpoczną remont pomieszczeń i kupią linię do warzenia piwa.
Troch´ historii Dzisiejszy browar przy ulicy Kilińskiego w Słupsku powstał w 1872 r. z inicjatywy Richard W. Heydemanna, który 10 lat wcześniej otworzył piwny interes przy Kirchplatz (Plac Kościelny). Z biegiem lat browar ten stał się największym w Słupsku, a piwo "Stern" (Gwiazda) stało się znane na Pomorzu (zdobywało liczne nagrody, także międzynarodowe). W 1926 r. produkowano tutaj piwo leżakowe "Sternbrau-Lagerbier" (od 1857 r.), "Stern-Pilsener", "Baltenbräu-dunkel", bezalkoholowe "Stern-Caramelbier", jasne bezalkoholowe "Stern-Weißbier" oraz wodę stołową "Sternsprudel" (czystą, cytrynową i malinową).
Wtorek, 3 sierpnia 2004r.
W zapomnianym przez wszystkich słupskim browarze coś drgnęło. Od kilku dni przez bramę przy ul. Kaszubskiej wjeżdżają i wyjeżdżają ciężarówki. Do niedawna mówiło się, że powstanie tu centrum rozrywkowe z multikinem i kręgielnią. Takie rozwiązanie jednak nie podoba się większość słupszczan, którzy z rozrzewnieniem wspominają marki piw warzonych nad Słupią: Słupskie, Pirackie, Barnim, Hubertus, Crystal czy Kanclerz.
Czy słupski browar powróci do długoletniej, bo sięgającej roku 1862 roku świetności, i znów będzie produkować piwo? Stan budynków nie jest rewelacyjny, jednak w hali pozostała jeszcze część urządzeń, dzięki którym można rozpocząć produkcję: jest warzelnia, są wanny fermentacyjne.
Otóż taka szansa jest. Jak udało się nam dowiedzieć w grę wchodzi warzenie piwa pod lokalną marką, która będzie promować region słupski.
Kto za tym stoi? Kilka lat temu Browary Brok odsprzedały nieruchomość współwłaścicielowi firmy produkującej buty (Gino Rossi) Kazimierzowi Stępniakowi oraz Jerzemu Bogdanowi Olszewskiemu. - Rzeczywiście, prowadzimy rozmowy na temat uruchomienia produkcji piwa -potwierdza Kazimierz Stępniak.
- Chcielibyśmy, żeby było ono warzone w sposób tradycyjny i wiązało się z tradycją regionu. Pomysł budowy w browarze centrum rozrywki zszedł na dalszy plan. Teraz myślimy o piwie.
Kiedy może ruszyć produkcja słupskiej ?zupy chmielowej?? Obecni właściciele słupskiego browaru twierdzą, że jeżeli wszystko dobrze pójdzie, to jeszcze w tym roku rozpoczną remont pomieszczeń i kupią linię do warzenia piwa.
Troch´ historii Dzisiejszy browar przy ulicy Kilińskiego w Słupsku powstał w 1872 r. z inicjatywy Richard W. Heydemanna, który 10 lat wcześniej otworzył piwny interes przy Kirchplatz (Plac Kościelny). Z biegiem lat browar ten stał się największym w Słupsku, a piwo "Stern" (Gwiazda) stało się znane na Pomorzu (zdobywało liczne nagrody, także międzynarodowe). W 1926 r. produkowano tutaj piwo leżakowe "Sternbrau-Lagerbier" (od 1857 r.), "Stern-Pilsener", "Baltenbräu-dunkel", bezalkoholowe "Stern-Caramelbier", jasne bezalkoholowe "Stern-Weißbier" oraz wodę stołową "Sternsprudel" (czystą, cytrynową i malinową).
) dowiedziałem się, że w dawnych zabudowaniach browarnianych ma być zbudowana galeria handlowa. Z jednej strony sprawi to, że budynek się nie rozsypie, a z drugiej na pewno ulegnie poważnym zmianom (vel Rybnik 
) i już nigdy nie będzie ważone w nim piwo. Wie ktoś coś o tym szerzej może??
Comment