Alkoholizowanie piwa

[talrasha]

Wczoraj na imprezie rodzinnej zastanawiałem się z bartem ciotecznym nad tym czy w Polsce niektóre browary alkoholizują piwo - chodzi o to czy w niektórych browarach dodaje się do piwa spirytusu. Mój brat przeczytał gdzieś, że tak się robi z Okocim Mocne. Nie chce mi się w to za bardzo wierzyć bo wydaje mi się, że alkoholizowanie piwa było by dużo droższe od normalnego ważenia piwa. Jak możecie napiszcie co o tym sądzicie.

[Petrax]

Kto wie... Może i taniej wychodzi uwarzenie jakiegoś parszywego sikacza i zaprawienie go spirytusem w celu zabicia smaku. W końcu wystarczy niewielka ilość żeby dość znacznie podnieść woltaż piwa. Wystarczy tu podać przykład Hammera Mocnego o kolorze bardzo jasnym a zawartości alkoholu 7,8%, że o smaku już nie wspomnę...

[ART]

warzenia! FCJP

[Kemp]

Ja się jeszcze nie zetknąłem z takim przypadkiem. Aczkolwiek często się słyszy takie opinie, zwłaszcze przy piciu piwa odfermentowanego "do dechy", brak jest w takim piwie pełni smaku, smakowistości, za to wytrawność smaku podkreśla przebijający alkohol.

[SAIMIR]

Nie wiem czy dodawanie spirytusu ma coś wspólnego z warzeniem piwa, ale znając naszą pomysłowość ,
to kto wie? Wcześniej takiego podejrzenia nabrałem co do piwa:
Amber Mocny.

[Piwofil]

Nie wiem czy jakiś browar stosuje taką metode do wzmacniania piwa ale jeśli tak to moim faworytem jest Top Mocne.

[zythum]

Proponuję Mocne "piwa" z Jabłonowa

[Piwofil]

zythum napisal/a
Proponuję Mocne "piwa" z Jabłonowa

Imperator to moje ulubione piwo w kategori:
Piwo jasne spirytusowe.
Co prawda na etykiecie pisze że jasne mocne ale na pewno kłamią

[Czes]

W Polsce eksperymentowano z dodawaniem do gotowego piwa etanolu w latach 70-tych. Był wówczas problem z nadprodukcją tego "paliwa" i brakami w piwie. Wyniki były zniechęcające. I nie chodziło o walory smakowe, bo tymi nikt się zbytnio nie przejmował ale o trwałosć piwa. Łatwo załamywał się delikatny układ koloidalny jakim jest piwo i pojawiały się zmętnienia. A osadem to nasz konsument już się brzydzi wielce!

Mogę zaryzykować twierdzenie, że nikt nigdzie w krajowych browarach piwa nie alkoholizuje dodatkiem spirytusu!

[Kemp]

Originally posted by Piwofil
Nie wiem czy jakiś browar stosuje taką metode do wzmacniania piwa ale jeśli tak to moim faworytem jest Top Mocne.

Top Mocne robi się wręcz odwrotnie tzn. rozcieńcza się wodą Mocne 15,1 do 14,1Blg. Ot i cała tajemnica różnorodnych smakowych doznań.

[Piwofil]

Kemp napisal/a

Top Mocne robi się wręcz odwrotnie tzn. rozcieńcza się wodą Mocne 15,1 do 14,1Blg. Ot i cała tajemnica różnorodnych smakowych doznań.

Z całym szacunkiem dla Twojego zawodu ale Top Mocne raczej nie dostarcza pozytywnych wrażeń.
Przynajmniej ciesze się że nie dolewacie spirytu.

[talrasha]

Mogę zaryzykować twierdzenie, że nikt nigdzie w krajowych browarach piwa nie alkoholizuje dodatkiem spirytusu!

Mi też się tak wydaje, po pierwsze wyszłoby to prędzej czy później - browary konkurencyjne nagłośniłyby to bardzo w mediach, a po drugie wydaje mi się, że wyszłoby to drożej niż tradycyjna receptura - droższa akcyza na spirytus?

[booliczek]

Dla mnie te wszystkie piwa na spirytusie to straszne syfy.

[ART]

pozostaje pytanie, które to są "TE piwa"?

[Jureko]

piwo mocne

do prawie kazdego mocnego piwa dolewa sięspirytus koszt 1l spirytusu przemysłowego tzn bez akcyzy to około 4zl lub co