Piwo - made in DDR

[peter_1000]

Niemcy od zawsze są kojarzone jako kraina piwem płynąca. Gigantyczna ilość browarów, wysoka jakość tychże trunków oraz rozmaite gatunki charakteryzują ten kraj. Ale jak to było 20 lat temu w Niemczech wschodznich? Dlatego mam pytanie zwłaszcza do pamiętających te czasy (oraz te smaki) forumowiczów. Czy NRD piwem stało? Czy piwo tam produkowane było konkurencyjne wobec produktów zachodniego brata?

[ART]

Radeberger cieszył się dobrą sławą.

[Wujcio_Shaggy]

Gdy "kolonizowałem" enerdówek (20 lat temu), piwo oczywiście było i to dość rozpowszechnione. Niestety, jako 12-latek, nie degustowałem, ani nie zapamiętałem żadnych nazw (poza Radebergerem)...

[Ahumba]

Byłem tam łońskiego 1976 roku.
Z tego co pamiętam jako że pomieszkiwałem przez tydzień w Leipcisiu piłem z kija głównie piwo z lokalnego browaru i z Drezna.
Wtedy bardzo mi smakowało.
Jak byłoby dziś nie wiem

[Borysko]

Będąc w DDR w wieku lat około 10, z wiadomych względów nie bardzo zapoznałem się z ich ofertą piwną.
POniżej można poczytać o browarach z b. DDR, aczkolwiek info głównie z czasów po upadku muru

http://www.xs4all.nl/~patto1ro/ddrbrew.htm

[becik]

będąc w NRD (Berlin) w 1986 piłem 3 różne gatunki butelkowego piwa, jedno było na 100% berlińskie (nazwy nie pamiętam ale duża etykieta z logo berlińskiego browaru) oraz jakieś dwa inne gatunki w małpkach, innym razem lane piwko na basenie po 5 marek (nie wiem czemu mam to tak w pamięci ) pamiętam tylko tyle, każde smakowało przepysznie.

[kalifat]

Najpierw Turyngia

W Turyngii dominowały 3 browary Kostritzer Scharzbierbrauerei z Bad Kostritz, Braugold Brauerei z Erfurtu oraz Brauerei Reibeck z Gery. Szczególnie ten drugi miał super eksportowe piwo "Braugold Pilsner Special". Dwa ostatnie połączyły się później w jeden browar.
Z tego co pamiętam to Kostritzer był przebudowywany z latach 80-tych, więc nie jestem pewien czy w tym czasie warzył piwo. Jeśli jednak tak to w niewielkiej ilości.

Oprócz tego duzymi browarami były Rosenbrauerei Possneck, Brauerei Altenburg oraz Vereinsbrauerei Greiz z Greiz.

Przede wszystkim należy pamiętać, że w DDR dominowały "PIWNE KOMBINATY" "Getränkekombinat", które skupiały browary (coś na styl kościelnych dekanatów).
Na tereni Turyngii działały chyba 3: "Getränkekombinat Erfurt", "Getränkekombinat Rennsteig" oraz "Getränkekombinates Gera" (do tego ostatniego należały m.in. Kostnitzer, Possneck, Jenaer Brauerei).

[Marusia]

W NRD nauczyłam się pić piwo. Ale ponieważ byłam generalnie przez większość wyjazdów nieletnia, ponadto nie interesowałam się wtedy piwem (jak mogłam ) to ze wstydem przyznaję, że też pamiętam tylko Radebergera.... musi mocno rozpowszechniony był

[peter_1000]

W tamtych czasach w Polsce chyba bardziej popularne było piwo czechosłowackie (sądzę że ze względu na bardziej przystępne ceny). Dlatego temat jest dla mnie o tyle ciekawy iż chodzi o piwowarstwo państwa, którego już nie ma. Przypuszczam że obecny rynek piwny na terenach byłego NRD nie ma już z tamtym z przed lat niczego wspólnego (chociaż Radeberger wciąż jest produkowany)
Interesuje mnie także czy były dostępne inne gatunki niźli tylko pilsy, ja wiem; może na przykład pszeniczniaki, koźlaki lub ciemne? Osobiście pamiętając troszeczkę toporność Demokracji Ludowej w ogóle, śmiałbym wątpić w finezyjność gatunków w b. NRD

[patto1ro]

Sorry for doing this in English.

There's a full list of former DDR breweries here:

http://www.cybeer.ch/brauereilisteddr.html

Here are old DDR beer labels:

http://home.t-online.de/home/holmar/homepage.htm

Ron Pattinson.

[becik]

Pszeniczniaków nie widziałem ale koźlaki (bocki) i portery były dość powszechne, tak samo jak i ciemne piwa, pić ich niestety nie piłem bo w tamtym okresie inne piwka to była dziwadła i ich nie probowałem.

Radeberger i Wernesgrun (nie zapominajmy o drugiej slynnej NRD-wskiej marce) były dla Niemców tym czym dla nas Żywiec i Okocim kilkadziesiąt lat temu

[patto1ro]

The only wheat beer (pszeniczno piwo) in the DDR was Berliner Weisse or Leipziger Gose.

Most breweries made a Bock (koźlak) in winter. Sternquell in Plauen brewed a very nice Bock.



Ciemne piwo was not common. Kostritzer was about the only one I ever saw. I know of no Muenchner style dark lager.

At least 5 or 6 breweries produced a porter. "Leitfaden fuer Brauer und Maelzer" (Rudolf Dickscheit, Fachbuchverlag GMBH Leipzig, 1953) has an excellent porter recipe.

Ron Pattinson.

[patto1ro]

I have specifications of DDR beers on this page:

http://www.xs4all.nl/~patto1ro/lager19.htm

(look for "Technologie Brauer und Mälzer").

The types of beer listed are:

Malzbier
Hell
Schwarzbier
Pilsner
Pilsator
Märzen
Bockbier Hell
Bockbier Dunkel

These (plus Berliner Weisse, Leipziger Gose and Porter) are the beers described in the official brewing manual for the DDR ("Technologie Brauer und Mälzer" by Kunze).

Ron Pattinson.

[pieczarek]

Marusia napisał(a)
..... ze wstydem przyznaję, że też pamiętam tylko Radebergera.... musi mocno rozpowszechniony był

Radeberger wcale nie był w DDR powszechnie dostępny. Był oczywiście dostępny nieco szerzej, niż w Polsce szynka Krakus. Sztuką było jednak pojechać na jeden dzień do np. Franfurtu czy Berlina i mieć pewność, że będzie stał na sklepowych półkach. Był praktycznie jedynym enerdowskim piwem eksportowanym w świat (głównie do Aldi-ego w zachodnich Niemczech). Piwo we wschodnioniemieckim sklepie było oczywiście zawsze - Radeberger był natomiast pewną rzadkością. Może były to braki okresowe (jak ze wszystkicm za czasów komuny), ale zdarzały się w mojej ocenie zastanawiająco często.

[piwowar2]

[QUOTE]peter_1000 napisał(a)
Przypuszczam że obecny rynek piwny na terenach byłego NRD nie ma już z tamtym z przed lat niczego wspólnego (chociaż Radeberger wciąż jest produkowany)


Tak tez sie stalo z rynkiem piwnym w Polsce i Czechach/Slowacji. Co do Radebergera, to byl eksportowany do RFN w postaci Pils i Export za bardzo niska cena. Smakowalo b. dobrze. Wtedy w RFN byly wymogi co do importowanych piw, by byly warzone wg. Reinheitsgebot. Wiecej NRD-owskich piw nie pamietam.