Ile warte jest pół litra piwa?

[benn]

okazuje sie, ze mozna wyprodukowac w polsce dobre piwo i sprzedawac po 1,8 (Łomża)... im wiekszy browar, tym koszty produkcji mniejsze (a przynajmniej powinno tak byc), wiec podejzewam, ze koszt wyprodukowania to okolo 1,3 zl.

[Twilight_Alehouse]

okazuje sie, ze mozna wyprodukowac w polsce dobre piwo i sprzedawac po 1,8 (Łomża)... im wiekszy browar, tym koszty produkcji mniejsze (a przynajmniej powinno tak byc), wiec podejzewam, ze koszt wyprodukowania to okolo 1,3 zl.

Źle podejrzewasz. Nie samym koztem wyprodukowania iwo stoi. A gdzie koszty transportu, akcyza, marża pośredników i inne elementy ceny? Koszt produkcji jest jeszcze niższy. Zresztą ja w domu, płacąc za słód wyższą cenę niż browary, bez problemu mogę wyprodukować piwo poniżej 1zł za 0,5l.

[dzidek1960]

Piszecie tu że cena za piwo z browaru restauracyjnego powinna oscylować w granicy do 5 zł. Ja uważam, że całkiem przyzwoitą jest cena 6-7 zł. Należy pamiętać, że oprócz kosztów produkcji są również koszty utrzymania lokalu. Niemały wpływ na cenę ma też dbałość właściciela o odpowiedniego klienta. Przy niskiej cenie lokal co prawda byłby pełen, ale wątpię aby właścicielom chodziło o takich klientów. Trzeba pamiętać, że to są lokale, w których chodzi o klienta powyżej przeciętnej.
Co do kosztów produkcji to na pewno nie są zbyt wysokie, dla przykładu powiem że piwo w browarze Edi jest sprzedawane po 3zł za litr jasnego a ciemne było po 3,50 za litr. Przypuszczam że podobne koszty są i w restauracyjnych.
I jeszcze jedno, ceny w leszczyńskich knajpkach wachają się pomiędzy 2,50 za Bartka i Bojanowo do 4 zł Lech i Żywiec. Ale już w klubach i restauracjach nie schodzą poniżej 5 zł. Dlatego wydaje mi się, że cena 5-7 zł za dobre piwo w dobrym lokalu, a takie są browary restauracyjne, nie jest wygórowana.

[albeertos]

Co do kosztów produkcji to na pewno nie są zbyt wysokie, dla przykładu powiem że piwo w browarze Edi jest sprzedawane po 3zł za litr jasnego a ciemne było po 3,50 za litr. Przypuszczam że podobne koszty są i w restauracyjnych.

Według mnie browary restauracyjne mają o wiele droższy i bardziej profesjonalny sprzęt od EDIego (z całym szacunkiem oczywiście) i amortyzacja takiego sprzętu musi być zdecydowanie wyższa. A to w przypadku Brovarii, Bierhalle, Spiża i innych istotny koszt, jak pisał Pieczarek bodajże w temacie o Bierhalle. Jest to koszt stały działalności i przy każdej kalkulacji musi być brany pod uwagę.

[kony]

Mieszasz. Z tego co piszesz wynika, że dobre lokalizacje są złe, i żeby to zło zdyskontować, trzeba podnieść cenę. W rzeczywistości wygląda to tak:
dobra lokalizacja -> dużo klientów -> większy obrót -> niższe (wyższe?) ceny

Dobre lokalizacje są złe ponieważ są drogie, ale są konieczne niestety.

[kony]

Wątpię. Zarobki i podatki różnią się niewiele, zarobki jak to w byłym bloku wschodnim, a podatki jak to w UE. Nie odpowiada to na pewno różnicy w cenie piwa jak 2,50 do 5zł.

Po pierwsze nie mówimy o zarobkach tylko o kosztach pracy ! A po drugie nie ma czegoś takiego jak "podatki jak to w UE". Koszty pracy mamy jedne z najwyższych w Europie a i z podatkami nie jest za różowo, szczególnie z tymi akcyzowymi.
Być może nie tłumaczy to w pełni aż takiej różnicy w cenie samego piwa ale sądzę że nie jest to bez znaczenia.

[piokl13]

Dobre lokalizacje są złe ponieważ są drogie ...

Takiej bzdury dawno nie słyszałem. Są dobre i dlatego więcej kosztują. Proste to jak drut.

[piokl13]

Po pierwsze nie mówimy o zarobkach tylko o kosztach pracy ! A po drugie nie ma czegoś takiego jak "podatki jak to w UE". Koszty pracy mamy jedne z najwyższych w Europie a i z podatkami nie jest za różowo, szczególnie z tymi akcyzowymi.
Być może nie tłumaczy to w pełni aż takiej różnicy w cenie samego piwa ale sądzę że nie jest to bez znaczenia.

Pisałem o zarobkach i podatkach, a koszty pracy to podatki lub parapodatki (czyli też podatki).
Reasumując, suma wszystkich kosztów, obciążeń jest podobna, zapewne w Polsce większa, nie powinna jednak powodować tak dużej różnicy w cenie.

[kony]

Takiej bzdury dawno nie słyszałem. Są dobre i dlatego więcej kosztują. Proste to jak drut.

Jak wyrwiesz to z kontekstu to faktycznie bzdura ale chyba zapomniałeś o czym rozmawiamy. Jeżeli chcesz mieć tanie piwo w browarze restauracyjnym to będziesz po nie jeździł gdzieś na peryferie miasta gdzie wynajęcie hali jest na pewno tańsze niż całej kamienicy na rynku w Poznaniu (Brovaria). Więc z punktu widzenia wpływu na cenę piwa dobra lokalizacja jest zła. Nic więcej.
Jeśli mówimy o kosztach pracy to nie tyle chodzi tu o podatki co o chory system ubezpieczeń społecznych. Zresztą jak zwał tak zwał.

[Krzysztof]

Źle podejrzewasz. Nie samym koztem wyprodukowania iwo stoi. A gdzie koszty transportu, akcyza, marża pośredników i inne elementy ceny? Koszt produkcji jest jeszcze niższy. Zresztą ja w domu, płacąc za słód wyższą cenę niż browary, bez problemu mogę wyprodukować piwo poniżej 1zł za 0,5l.

Weź pod uwagę, że nie ponosisz kosztów własnej pracy od której nie płacisz ZUS-u itp. Nie masz kosztów instalacji, wynajecia lokalu w celu produkcji itp.
Wreście nie płacisz akcyzy za wytworzone piwo. Dalej idąc nie poniosłeś kosztów legalizacji urządzeń do produkcji.
Należało by się zastanowić czy produkcja piwa w domu jest legalna. Jeżeli kiedyś powolacie stowarzyszenie to jest to temat do załatwienia z Ministerstwem finansów.

[iron]

Krzysiu - produkcja piwa w domu jest legalna, ale nie można tak wyprodukowanego piwa sprzedawać. Skoro tego piwa nie ma w obrocie, to Ministerstwo Finansów, Fiskus i inne urzędy nie powinny być tym zainteresowane.

To już nie tylko koncernom przeszkadza domowa produkcja piwa - widzę, że browarom restauracyjnym też

[e-prezes]

moim zdaniem cena 5-6 zł to już jest cena "krawaciarska" i niezależnie czy to Warszawa czy Bytom. opinie nt. lepszych lokalizacji i ceny też nie zawsze zawsze są prawdziwe. na ten przykład w Krakowie lokal blisko centrum "Rutyna" ma najniższą cenę na Smoczą Głowę (4 zł), ale im się opłaca dać niższą cenę, bo piwa schodzi dużo. nie jest to też menelnia, która uzasadniałaby zmniejszenie ceny.
dla mnie optymalną ceną za mikrobrowarowe piwo to 4 zł, góra 4.5 zł. wiem, że tak nigdy nie będzie dlatego nie jestem częstym gościem takich przybytków.

[Dojlidy]

4 zł to i tak za dużo

[e-prezes]

4 zł to i tak za dużo

jak się ich nie ma to na pewno

[adam16]

Cała dyskusja jest bezprzedmiotowa - wiadomo, że najlepiej by było za darmo albo żeby nam dopłacali za picie piwa