Jak długo można portera... [2]

[ART]

... przechowywać?
stojąco, w ciemnym miejscu, temperaturze ok 10-15C ale jak długo? możemy się umówić, że schowamy w piwnicy (albo gdzie indziej) kilka butelek i po odpowiednio długim czasie leżakowania umówimy się na spotkanie na wspólną degustację... conajmniej za rok, oczywiscie.

proszę tylko na temat

[ART]

wszyscy się przestraszyli, hehe

[Radegast]

Jeżeli się zgodze to będzie to dla mnie wielka walka

Świadomość iż ma się co nie co w piwnicy nie mając dłuższy czas nic w portwelu...
To jest wyzwanie

[Krzysiu]

No i proszę, jaki ciekawy temat, wiemy już od Marusi, że wrocławskiego portera można przechowywać conajmniej kilka lat. Moj ma ponad rok, trochę się zmienił w tym czasie, ale bynajmniej nie zepsuł.

[ART]

moje postanowienie jest częściowo realizowane. mam jednak obawy co do wspólnej degustacji

[marcopolok]

Przystąpiłem do tego eksperymentu przed pojawieniem się tematu

15 Krajanów leżakuje w suchym i chłodnym.....

Planowana konsumpcja?

5 sztuk po pół roku od upływu terminu przydatnosci.
a reszta zależy od wrażeń i silnej woli

[adam16]

A u mnie w niedzielę zostanie rozbrojona butelka okocimskiego portera.
Zobaczymy co z tego wyjdzie.

[nikita_banita]

Porter, a termin przydatnoąci.

Ostatnimi czsy za namową Marusi (po jej historii z porterkiem) postanowiłem poeksperymentować i pijać portery po terminie przydatności do spożycia i mam jak najlepsze wrażenia! Mój "rekord" to porter łódzki po terminie blisko pół roku i był fenomenalny mimo upływu czasu. Pytanie brzmi: jakie są wasze doświadczenia na tym gruncie?

[Krotoszyniak]

Ostatnio milem miejscowego portera z 1986 roku . Byl wzankomitej kondycji . Dodac jednak musze ze butelka miala woskowany kapsel . Jesli porter jest przechowywany w suchym , ciemnym i chlodnym miejscu to daje co najmniej 5-7 lat ( w zaleznosci o poziomu slodu i alkoholu w butelce)

[adam16]

Odp: Porter, a termin przydatnoąci.

nikita_banita napisał(a)
...Pytanie brzmi: jakie są wasze doświadczenia na tym gruncie?

Moje bardzo pozytywne. Ocimski porterek, ponad dwa lata po terminie, opisany jest Tutaj

[Cooper]

W mojej piwnicznej kapsule czasu zaczynają od miesiąca spoczywać portery z browaru warszawskego plus jego inne wyroby (ich świeżość jest raczej spisana na straty ale chodzi o zatrzymanie dla potomnych ) Czas sam pokaże co z tego wyjdzie.

[becik]

dziś w małym sklepiku w Czersku wykupiłem ostatnie 5 puszek elbląskiego portera, którego termin ważności do spozycia minął we wrześniu 2003, jednego wypiłem, jest znakomity

[ART]

co do "starzenia" puszkowych wersji porterów - byłbym ostrożny. z tego co zauważyłem dłuższe leżakowanie w puchach im nie służy.

[sinebrychoff]

Pilem nie dawno porterka finskiego -Sinebrychoff z AD 1998 , byl znakomity .

Co do portera z puszki to jednak bym byl ostrozny, blacha to jednak nie to samo co butelka.

[kishar]

A czy sądzicie że da się po starzać Kozlaki?mam ochotę zrobić to z dwomai Polskimi.