Bierhalle Arkadia Warszawa - teraźniejszość

[Małażonka]

Niby nie sposób się nie zgodzić, ale nie sądzę żeby producent wyposażenia browaru dyktując cenę (pieczarek napisał że może to byc i milion euro ) zastosował zniżkę biorąc pod uwagę nasze realia. Nasz browar mógł kosztować tyle ile wiedeński, a to znacząco obciąża cenę piwa.

No... teraz ja się narażę
Tylko dlaczego Właściciel nie pomyślał o tym przed zainwestowaniem tej niebagatelnej kwoty .... ( sądzę,że można było zakupić sprzęt równie dobry, choć nieco mniej efektowny i... tańszy)

PS. Super wrażeniem jest śledzenie procesu technologicznego, w efekcie którego powstaje piwo (szklane kadzie), ale nie jestem pewna, czy jest to warte dodatkowych kilku złotych płaconych za każdą porcję piwa....

[becik]

Mając już dość tych przepychanek napiszę tak: Bierhalle tym się różni od knajp w stylu Gessler, Fukier, Maharaja i setek innych tym, że warzy piwo na miejscu. Pozostałe jej priorytety jakim jest zarobek i zysk pozostają i pozostaną bez zmian. Niech nikt z forumowiczów w tym względzie nie liczy, że będą traktowani ulgowo bądź jak i pozostali klienci. Zawsze marzyłem aby w Warszawie był lokal z własnym piwem. Obecnie są dwa, a do Bierhalle zaglądam częściej ze względu, że jest bliżej mnie. Średnio jestem tam 2 razy w tygodniu na 1-3 piwka, czasem konsumpcja czasem nie ale jeden fakt będzie dla mnie tym magnesem dla którego będę tam chodzić to jest własna produkcja oraz doskonałe i smaczne piwo, którym się mogę podelektować. Fakt, 10 zł może i dużo ale napewno sobie raz w tygodniu tego piwa nie odmówię dopóki będzie. Za tą cenę mam przyjemność i satysfakcję, której sobie napewno odmawiać nie będę, a przez kwotę 3 zł nie zbiednieję. Dla mnie liczy się ta przyjemność że mam blisko siebie doskonałą knajpę z jeszcze doskonalszym piwem.
I dla mnie jako Smakosza Dobrego Piwa cena za takie nie gra żadnej roli, liczy się smak.
Nawet jeśli Krzysztof uważy portera 22% za 15 zł za kufel 0,4l to i tak będętam się nim upajać do bólu.

[kibi]

Tylko dlaczego Właściciel nie pomyślał o tym przed zainwestowaniem tej niebagatelnej kwoty .... ( sądzę,że można było zakupić sprzęt równie dobry, choć nieco mniej efektowny i... tańszy)
PS. Super wrażeniem jest śledzenie procesu technologicznego, w efekcie którego powstaje piwo (szklane kadzie), ale nie jestem pewna, czy jest to warte dodatkowych kilku złotych płaconych za każdą porcję piwa....

To kalkulacja właściciela, może był odmiennego zdania i uznał ze sprzęt efektowny szybciej sie zwróci, pomimo wyższej ceny piwa. Już wcześniej pisałem, że uproszczeniem jest pogląd, jakoby rzeczy najtańsze dawały największe zyski.

[becik]

No... teraz ja się narażę
Tylko dlaczego Właściciel nie pomyślał o tym przed zainwestowaniem tej niebagatelnej kwoty .... ( sądzę,że można było zakupić sprzęt równie dobry, choć nieco mniej efektowny i... tańszy) (...)

Asiu, sprzęt dobry nie będzie tańszy, chyba nie myślisz, że ściągneliby sprzęt np z Babina czy zamkniętego już "brewpubu" na Węgrzech? Oszczędności w sprzęcie ważącym dobre piwo nie może być. A jak sama wiesz sprzęt w Bierhalle jest z najwyższej pólki. Gdybym ja zakładał taki browar napewno nie szukałbym oszczędności w sprzęcie.

[Akren]

Sprzęt nie miał być wcale gorszy tylko mniej efektowny a to różnica jest.

[thrashcan]

Widzisz, Ty mozesz sobie pozwolić na piwo w tej cenie, ja, mimo, ze smakuje wybornie, nie bardzo. Cena mimo wszystko gra rolę. Wiadomo, ze za przyjemnosci trzeba płacić, ale tez trzeba to robić w granicach rozsądku. A dla mnie niestety podwoje lokalu się powoli zamykają...

Niemniej jednak zamierzam we wtorek wpaść ze znajomymi, choćby ze względu na to, zeby uzmyslowić im w jak powaznym tkwią błędzie pijąc piwa "ogólnodostępne".

[Małażonka]

Becik - szkło hartowane o grubości kilku centymetrów z pewnością zawyżyło cenę o "dobre parę " ojro . Reszta "bebechów" nie podlega dyskusji...
I rzeczywiście, kończąc tą dyskusję, pewnie sporadycznie skuszę się na jedno piwo (bardzo dobre, zresztą) niezależnie czy będzie kosztować 10,00, 15,00 czy 20,00 zł, ale nie będę tam już stałym klientem, którym byłam w zeszłym miesiącu...

[emes]

I dla mnie jako Smakosza Dobrego Piwa cena za takie nie gra żadnej roli, liczy się smak.
Nawet jeśli Krzysztof uważy portera 22% za 15 zł za kufel 0,4l to i tak będętam się nim upajać do bólu.

I o to chodzi Tylko ile jest takich krezusów i smakoszy Jakoś kolegi becika nie widziałem na żadnym ze spotkań forumowym np w Bierhalle, a było ich trochę.

[Twilight_Alehouse]

Z jednej strony jestem w stanie zrozumiec właścicieli Bierhalle, którym zależy na zysku (choć jak ktoś wspomniał, nie wiadomo czy bardziej opłacalne nie byłoby zostawienie niższych cen w zamian za większą ilość klientów). Z drugiej jednak strony rozumiem osoby twierdzące, że odtąd będą rzadziej bywać w Bierhalle, bo i ja tak będę robić przy pobytach w Warszawie. Owszem, jestem w stanie dać za piwo w knajpie kilkanaście złotych, ale wtedy są to jakieś rzadkie butelkowe ciekawostki ze świata i podczas posiedzenia wypijam tego typu piwo najwyżej jedno. Do Bierhalle idzie się raczej na kilka piw i wtedy aktualne ceny za bardzo już dadzą po kieszeni. Trudno że Bierhalle zdecydowało się na taki krok i wybrało lientów z grubszymi portfelami. Jeśli jednak postawi w przyszłości na podobną strategię w Łodzi, znacznie uboższej niż Warszawa, to nie wróżę dobrze browarowi.

[Piecia]

a ja dodam od siebie, że przy pewnym typie klienta napewno więcej można zarobić utrzymując nizszą cenę piwa: np. ja płacąc 10 zł za 0,4 siedząc dwie godzinyn wypiję jedno, maksymalnie dwa piwa (wydając powiedzmy 17 zł), zajmuję wtedy miejsce. Gdyby natomiast piwo było tańsze - powiedzmy po 6 zł wypiłbym 4 piwa i zostawiłbym 24 zł...

[becik]

I o to chodzi Tylko ile jest takich krezusów i smakoszy Jakoś kolegi becika nie widziałem na żadnym ze spotkań forumowym np w Bierhalle, a było ich trochę.

A ja Ciebie widziałem conajmniej 3-krotnie, po prostu chyba mnie nie kojarzysz i tyle

Byłbym krezusem gdybym bywał codziennie. Napisałem wyraźnie, 1 bock w tygodniu mi w zupełności wystarczy, a od dodatkowych 3 zł nie zbiednieję.

A poza tym Emes - "piję bo lubię, płacę bo nie mam"

[emes]

Może się i pomyliłem co do becika, muszę się zapytać Ironów

[becik]

Może się i pomyliłem co do becika, muszę się zapytać Ironów

a zapytaj się, oni Ci już wszystko powiedzą

[iron]

Emesie - widziałeś Becika nie raz

Nie ma to jak posty na temat

[grzes_ch]

Jeśli jednak postawi w przyszłości na podobną strategię w Łodzi, znacznie uboższej niż Warszawa, to nie wróżę dobrze browarowi.

Mam podobne odczucia zwłaszcza jeśli chodzi o Śląsk. Tu nie Warszawa i jak pośledzicie posty w dziale piwo gdzie /knajpy na Śląsku cena 0,5 l. piwa w knajpie kształtuje się 3,5 / 4 zł. a w Spiżu 5 zł.
Poza tym jak dla mnie wytworna restauracja dla snobów umiejscowiona w centrum handlowym to brzmi baaardzo śmiesznie.