Bierhalle Arkadia Warszawa - teraźniejszość

[Wielki_B]

Wspaniały pomysł na browar restauracyjny!
A co z fermentacją? - Pewnie przebiegała będzie w innych zbiornikach, które ze względu na potrzebę utrzymania właściwych temperatur nie są zbyt "widowiskowe".
Dla komercyjnego sukcesu kwintesencją tak wspaniałych instalacji (pod względem estetyki i edukacji, o której napisał Czes), muszą być pyszne piwa - zwłaszcza na otwarciu.
Ale oczywiście ktoś, kto tyle zainwestował z restauracyjny browar, pomysł na pyszne piwa ma nie od wczoraj.
W ramach "chrzciń" lokalu proponuję pierwszy litr piwa (z KAŻDEGO rodzaju) dla przybyłych forumowiczów browaru.biz GRATIS. Może i własny tyłek ruszę....
Hehehe... ciekawe, co na to reszta forumowiczów....

[Twilight_Alehouse]

Hehehe... ciekawe, co na to reszta forumowiczów....

Ja jestem za

[peter007]

Ja jestem za

Chyba trudno by było wyszukać osobę, która byłaby przeciw

[Krzysztof]

Dobrze by było, żeby entuzjaści piwni mogli mieć swoje miejsce przy warzelni po jego rezerwacji.

[Ahumba]

Dobrze by było, żeby entuzjaści piwni mogli mieć swoje miejsce przy warzelni po jego rezerwacji.

Chyba nie przesadzę, jeśli napiszę że jesli podasz pierwszy możliwy do obserwacji termin, to my go już rezerwujemy i nie powinieneś martwić się o frekwencję.

[Krzysztof]

Chyba nie przesadzę, jeśli napiszę że jesli podasz pierwszy możliwy do obserwacji termin, to my go już rezerwujemy i nie powinieneś martwić się o frekwencję.

Jak będę go znał to sam zrobie rezerwację i Was powiadomię...

[emes]

Ja tak może niekoniecznie zgodnie z tematem, ale kiedyś miałem takie fermentory z Biowinu, bardzo prześwitujące. Dokładnie było widać co się dzieje wewnątrz brzeczki i musze przyznać, że widoki były przepiękne. Potem dowiedziałem się, że światło żle wpływa na dojrzewanie piwa, ale mimo tego dalej robiłem w tych fermentorach piwo. Kres tych pięknych wizualnych warzeń spowodowała dopiero kiepska jakość fermentorów, po prostu popękały mi zaczepy pokryw.

[piwowar2]

Bardzo sie ciesze, ze browar wreszcie ruszyl. Sprzet ogladalismy juz rok temu na targach w Norymberdze. Jest to powod, by odwiedzic Stolyce i przegustowac tam kilka piwek. Na mnie osobisciwe wieksze wrazenie optyczne robia kadzie miedziane, jezeli caly wystroj lokalu jest z nimi zcharmonizowany. Gag jest tu taki, ze widac co prawda zawartosc kotla podczas warzenia. Ale czy te kotly nie stoja wiekszosc czasu puste? Jak czesto planujecie warzyc?

[Krzysztof]

Bardzo sie ciesze, ze browar wreszcie ruszyl. Sprzet ogladalismy juz rok temu na targach w Norymberdze. Jest to powod, by odwiedzic Stolyce i przegustowac tam kilka piwek. Na mnie osobisciwe wieksze wrazenie optyczne robia kadzie miedziane, jezeli caly wystroj lokalu jest z nimi zcharmonizowany. Gag jest tu taki, ze widac co prawda zawartosc kotla podczas warzenia. Ale czy te kotly nie stoja wiekszosc czasu puste? Jak czesto planujecie warzyc?

W zeszłym roku ogladalismy warzelnię z jednym kotłem szkalanym a dokładniej z kotłem zacierno/warzelnym wykonanym ze szkła. Poza tym kopuły naczń są wykonane z polerowanej miedzi podobnie jak rury nad naczyniami.
Ludziom, którzy odwiedzili mnie warzelnia się podobała. Wystrój lokalu również.
Obecnie produkuję piwo żeby móc poczęstować Gości "własnym" piwem.
Gotowanie w naczyniach będzie odbywało się w takim czasie, zeby jak naj więcej ludzi mogło to zobaczyć.

[Krzysztof]

Jakie piwa Będą przez Was mile widziane?

[żąleną]

Jak bym doppelbocka się napił. A w ofercie stałej pszeniczne i stout.

[darko]

No i naprawdę DOBRY pils. Może jakieś piwa sezonowe? Zimą porter bałtycki, latem jakieś owocowe. Trochę obawiam się o ceny...

[piwowar2]

Wg.mnie, to dobrze miec staly sortyment pewnych piw(jasne, ciemne, pils evtl. weizen) no i sezonowo warzyc jakies tam bocki i doppelbocki, märzen itp. Kolo Norymbergi pewien browar restauracyjny oferuje piwa np. kawowe lub z innymi dodatkami(dopingujacymi jak Hanf), ale dla mnie to zabawa. Jestem chyba zbyt tradycyjnym piwoszem(nie konserwatywnym). Piwo ma byc piwem, a jak smakuje, to zadnych dopingow nie potrzebuje.

[piwowar2]

No i oczywiscie piwa nie filtrowane i nie pasteryzowane, warzone rzemieslniczo, wg. bay. Reinheitsgebotu.

[Simon]

Precz z Reinheitsgebot !
Fantazji niech Wam nie brakuje !