Tweet
Zgadzam sie w zupelnosci do powyzszych postow . Styl per se Porter Baltycki ma raczej historyczno regionalny wymiar , najlepszym dowodem na to jest ze czesc Baltyckich Porterow np z Dani sa fermentacji gornej - wiec inaczej niz Polskie . Obecnie mozna zauwazyc "w skali swiatowej" nasladownictwo podstylu ze tak bym nazwal Polskiego (czyli fermentacji dolnej). Wiele mikrobrowarow w USA nawet nazywa te produkty Polski Porter np z Browaru Dominion . Dodatkowa cecha Polskich Baltykow bylo to ze mial on 22 blg choc ostanio widac trend w dol np: (Browar Boss) . Zgaduje tylko ze ow numer ma odnosnik historycznych wymogow odgornych dzieki socjalistycznym regulacjom .
-
Admin z Ratebeera
Licencjonowany Sedzia BJCP (E0894)
Poromotor piwnej Polski na swiat :) -
Mam pytanie. O jakim numerze piszesz, bo nie kojarzę "socjalistycznych regulacji" dotyczących "wymogów odgórnych" pod względem "odnośników historycznych"??? Możesz mnie oświecic???Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika KrotoszyniakComment
-
A czy nie można by ogólnie przyjąć, że porter bałtycki to ciemne piwo dolnej fermentacji o ekstrakcie powyżej koźlaka warzone z użyciem słodów palonych i karmelowych?Ostatnia zmiana dokonana przez Shlangbaum; 2006-02-17, 14:18.Comment
-
to zdefiniuj jeszcze koźlaka i dolną fermentację oraz co to jest ciemne piwo
Comment
-
macmon- Nie jestem tygo pewien , ale mozna wyciagniac wnioski ze powojenny wplyw wladz partyjnych na tak-zwane Polskie Normy czyli PN byl totalny . PN-60 i PN-66 , piwo Porter musialo miec 22blg i ponad 5 % alcoholu prawda?
<br>
Shlangbaum- tak ale to tylko tak mozna powiedziec o Polskim Baltyckim Porterze , sa przeciez Baltyckie Portery gornej fermenacji wazone w innych krajach.Admin z Ratebeera
Licencjonowany Sedzia BJCP (E0894)
Poromotor piwnej Polski na swiat :)Comment
-
No właśnie. Czy to jeszcze portery bałtyckiePierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Krotoszyniak
Comment
-
cytat "No właśnie. Czy to jeszcze portery bałtyckie?" . I tu jest wlasnie pies pogrzebany . Historycznie podejscie sugeruje ze tak , jest tu gdzies napisany bardzo ladnie artykul na ten temat .Technicznie ? Hmmm , piwne style ewoluja z czasem dostosowuja sie to otoczenia tak tez jest z naszym Porterem Baltyckim dolnej fermentacji (czyli Lager a nie Ale) . By droche wiecej namieszac dodam ze slyszlem o Baltyckich Portereach ktore uzywaja drozdzy gornej fermentacji ale sam praces jest w niskich temperaturach i ow piwo lageruje dluzej niz Ale czyli ow taka hybryda. Osobiscie bym sie sklanial do stworzenia pod-gatunku pod nazwa "Polski Baltycki Porter" czyli piwo krore jest zawsze dolnej fermentacji .Admin z Ratebeera
Licencjonowany Sedzia BJCP (E0894)
Poromotor piwnej Polski na swiat :)Comment
-
a no jest TUPierwotnie zamieszczone przez Użytkownika KrotoszyniakMniej książków więcej piwaComment
-
To miejsce odwiedziłem już przy swojej pierwszej wizycie w Zagrzebiu, a było to już 20 lat temu... Wtedy w Chorwacji (zupełnie tak jak w Polsce) specjalnego wyboru piw nie było a tu, kilka minut tramwajem od ścisłego centrum, zawsze lało się Ožujsko czy Zagrebačko ze znajdującego się... -
Może ma ktoś kapsle z Witnicy- WM2018, zdejmowane. Wzamian komplet z Carlsberga
lub coś znajdę z zagranicy.2018-08-28, 19:06 -
Hm, miałem zamiar dokładnie opisać to piwo, ale po degustacji przeszła mi na to ochota, Ale żeby nie poprzestać na stwierdzeniu, że piwo jest "takie sobie", dwa słowa o nim. W zapachu, jeśli wziąć pod uwagę deklarowany styl, nędza. Raczej przypomina jakiegoś milk stouta niż... -
Special bitter z podserii sentymentalnej "Back in style" czyli powrotów do zapomnianych i niemodnych stylów.
5% alk, East Kent Golding
Miedziane. Ciut siarki na początek, słodowość w nosie, w ustach też sporo goryczki. Słodowość fajna lekko podpalane, miękkie... -
Na pewno Lipawa ( bo tak brzmi polska nazwa tego miasta) zasługuje na nieco więcej niż pospieszne przemykanie z parasolem w ręce przez uliczki, jak to miało miejsce w moim przypadku. Niestety trafiłem na mały armagedon pogodowy i musiałem bardzo zawęzić tamtejsze peregrynacje. Z drugiej strony...
Comment