drożdże odpadowe

[behery]

Witam!
Pilnie poszukuję wszelkich informacji o wykożystaniu i technikach przetwarzania drożdży odpadowych z przemysłu piwowarskiego. Jeśli posiadacie jakie kolwiek informacje będę bardzo zobowiązany. Poprostu musze przygotować referat na studia na ten temat, a informacji nie mam tak wiele. Przyda sie wszystko: opisy technik przerobu, schematy, wykresy, wartości czy co kolwiek innego. Czekam na wasze posty!!!

Pozdrawiam
Behery

[e-prezes]

raz kiedyś znalazłem w sieci, że wykorzystuje się wraz z wysłodzinami jako (w odpowiednich proporcjach) karmę dla koni. musisz poszukać w necie, to nie boli - jak myślenie

[behery]

to juz cos dowiedzialem sie ze to nie boli! w necie szukam caly czas! zamowilem kilka ksiazek takze cos pewnie naplynie! czekam moze ktos ma jakies bardziej szczegolowe informacje, bodaj gdzie szukac takjich rzeczy

[Shlangbaum]

Jak już coś znajdziesz, to podziel się z nami

[joelka]

Jakaś plaga ostatnio czy zawsze tak było?

Aż sobie zrobię "kopiuj-wklej" żeby nie pisać ciągle tego samego: "Kolego. Pofatyguj się do czytelni każdej uczelni po przegląd fermentacyjny. Wątpię czy ktoś zechce zrobić to za ciebie a potem zeskanować wszystkie artykuły i wysłać je Tobie... choćbyś nie wiem jakie piwo oferował "

Gwarantuję Ci, że znajdziesz to co potrzebujesz o drożdżach. Znajdziesz też książki z 70-80roku o przerobie odpadów drożdżowych ale to już mało aktualne...

[behery]

dzieki za dobra porade bez cynizmu. Mysle ze zawsze mozna zapytac Kolego! Byc moze ktos ma cos takiego pod reka i nie bede mu musial stawiac Bog wie jakiego piwa!!!joelka jestes GIT!

[Twilight_Alehouse]

Dziwi mnie, że skoro studiujesz na SGGW, to nie możesz w tamtejszej bibliotece znaleźć potrzebnych materiałów. Gdzie jak gdzie, ale na tej uczelni nie powinno być z tym problemów.
Nie mówiąc już o jednym z tamtejszych wykładowców

[darko]

Ja też studiuję na SGGW i dam sobię rękę uciąć, że "wydziału Biotechnologii i mikrobiologii" tam nie ma .

[Marcin_wc]

Ja też studiuję na SGGW i dam sobię rękę uciąć, że "wydziału Biotechnologii i mikrobiologii" tam nie ma .

Radzia II?

[darko]

Co "Radzia II"?

[Marcin_wc]

Może behery, to Radzia II

[Twilight_Alehouse]

Faktycznie nie ma takiego wydziału

Z czystej ciekawości wlazłem do katalogu Biblioteki Głównej SGGW i bez problemu znalazłem sporo interesujących pozycji na temat drożdży, które pasowałyby do tego referatu. Sam bym nawet chętnie poczytał

[huanghua]

Jakaś plaga ostatnio czy zawsze tak było?

Aż sobie zrobię "kopiuj-wklej" żeby nie pisać ciągle tego samego: "Kolego. Pofatyguj się do czytelni każdej uczelni po przegląd fermentacyjny. Wątpię czy ktoś zechce zrobić to za ciebie a potem zeskanować wszystkie artykuły i wysłać je Tobie... choćbyś nie wiem jakie piwo oferował "

Gwarantuję Ci, że znajdziesz to co potrzebujesz o drożdżach. Znajdziesz też książki z 70-80roku o przerobie odpadów drożdżowych ale to już mało aktualne...

Istnieje też pismo "Przemysł Spożywczy", oraz kwartalnik (albo miesięcznik ) "Biotechnologia". A co do wykorzystania drożdży, to:
- główny i podstawowy sposób wykorzystania to jako białko paszowe do skarmiania zwierząt gospodarskich (suplement egzogennych aminokwasów)
- do produkcji ekstraktów drożdżowych (każdy mikrobiolog to zna)
- po cytolizie komórek, białka można hydrolizować do pożądanych produktów
- w latach 70-tych i 80-tych próbowano tworzyć alternatywne źródła białka dla ludzi. Bialko drożdżowe brano szczególnie pod uwagę, ale ze względu na stosunkowo dużą zawartość kwasów nukleinowych zaniechano wykorzystania do karmienia ludzi. Nadmierna ilość tychże kwasów powodowac może dolegliwe schorzenie zwane "dną moczanową".

Co jeszcze? Hmmm...to właściwie na tyle. Musiałbym zajrzeć do mądrych książek, ale nie mam już sił.
Pozdrawiam

[Krzysztof]

W Krosniewicach jest zakłąd przerobu drożdży odpadowych...

[Shlangbaum]

Radzia II?

Twoja rejestracja na forum to 04-09-2005 a ostatni post Radzi był 22-07-2005, ergo:

Co ty wiesz o Radzi