Upadek Browaru Mazowieckiego.

[biermann]

piwa Okuniewa może nie były wysokich lotów, ale mnie nie zdażyły się wpadki z "kwasami" czy "smrodami". owszem często były nierówne, ale taki widać urok małych browarów.

Urok małych browarów ma polegać na czymś innym. Głównie na tym by warzyły piwa smaczne i na dobrym poziomie. Jak robią kichę to nikt nie powinien ich żałować.

[e-prezes]

Urok małych browarów ma polegać na czymś innym. Głównie na tym by warzyły piwa smaczne i na dobrym poziomie. Jak robią kichę to nikt nie powinien ich żałować.

wg tego kryterium, to poza kilkoma wyjątkami jakieś 50 % jest do zamknięcia poczynając od Żnina, Viflinga, Relakspola, Jagiełło, Grybowa i BOSSa w pierwszej kolejności.

[biermann]

No i co z tego taki Viefling nigdy mi nie smakował i wg mnie nic by się nie stało jakby go wcale nie było. Sorry maszeruj lub giń... tzn warz dobrze lub giń.

[e-prezes]

No i co z tego taki Viefling nigdy mi nie smakował i wg mnie nic by się nie stało jakby go wcale nie było. Sorry maszeruj lub giń... tzn warz dobrze lub giń.

z tym Relakspolem to przegiąłem co ja bym wtedy pił? niemniej co do reszty to nie miałbym skrupułów jak ty. tylko, że w przeciwieństwie do becika po upadku lokalnego browaru musiałbym zmaksymalizować wydajność swojej piwowarni.

[robox]

No i co z tego taki Viefling nigdy mi nie smakował i wg mnie nic by się nie stało jakby go wcale nie było. Sorry maszeruj lub giń... tzn warz dobrze lub giń.

Vifling Mocny jest całkiem smaczny (często kupuję), tak samo beczkowy. Słabsze piwa z tego browaru, jak np.Eksportowe to naprawdę porażka. Ale tych słabszych piw już w sklepach nie ma... przynajmniej w mojej miejscowości.
Zresztą browar się stara, robi piwa na eksport, od niedawna znów ma firmowy kapsel, widać, że nieźle przędzie to mu można życzyć tylko powodzenia

[becik]

wg tego kryterium, to poza kilkoma wyjątkami jakieś 50 % jest do zamknięcia poczynając od Żnina, Viflinga, Relakspola, Jagiełło, Grybowa i BOSSa w pierwszej kolejności.

Boss powienien robić tylko swojego portera bo jest krótko mówiąc dobry (Koźlaka nie piłem jeszcze).
Też wolę, żeby producenci "piwa" albo zaczęli warzyć dobre produkty albo przekwalifikowali się na tanie wina. Do tej pory nie mogę wyjść z podziwu jak utrzymują się Głubczyce. Na pewno bym nie żałował zamknięcia małych browarów nawet z regionu. Co mi np po Jabłonowie?
Każdy browar ma warzyc takie piwo którym zjedna sobie klientów, nierówne warki to nie urok tylko przekleństwo. Jeśli smak danego gatunku będzie zmienny to wierny klient przerzuci się na inny produkt, taki którego smak będzie za każdym razem ten sam i co najważniejsze będzie to dobry smak. Nie będę z siebie robić cierpiętnika i w imię idei "popierać małe" pić piwa które mi nie smakują i nie dają tego co powinno dać dobre piwo - zadowolenia z jego wypicia.

Jesli małe browary chcą przetrwać na rynku mają robić doskonałe piwa, na bylejakości tylko stracą. Piwnej bylejakości tylko dlatego, że małe popierać napewno nie będę

[e-prezes]

piwa z małych browarów mają swój klimat (czytaj: charakterystyczny posmak), łatwo (niełatwo) je rozpoznać po tym. pijąc masówkę nie mam tego komfortu. wolę wydać swoją ciężko zarobioną złotówkę na piwo z małego niż z giganta. jasne, niektórym nie należy się ta złotówka, ale gigatnom tym bardziej.

[robox]

wolę wydać swoją ciężko zarobioną złotówkę na piwo z małego niż z giganta. jasne, niektórym nie należy się ta złotówka, ale gigatnom tym bardziej.

Ja też wychodzę z takiego założenia, dlatego przeważnie kupuję piwa z takich browarów jak Lwówek, Vifling, Namysłów czy EDI (tutaj muszę organizować sobie wycieczkę do Wschowy).

[Simon]

pozwolę sobie zabrać głos w dyskusji:
1. jeśli równy smak to tylko HGB, a więc precz z tradycją ???
2. często niezwykle idealna piana, nasycenie itp"efekty" wizualne i organoleptyczne to bynajmniej nie efekt li tylko tradycyjnych składników, ale wielu dodatków... W przypadku wina zmiany to zaleta, dlaczego więc nie w przypadku piwa ???
3. jeśli mówimy o smaku, to jest to odczucie subiektywne, ale ważne, by zawsze istniała szansa smakowania czegoś unikalnego, charakterystycznego !!! różnorodność !!! Jak to osiągnąć, kiedy jesteśmy za zamykaniem ???
4. browary regionalne odpowiadają na potrzeby rynku i nie mogą decydowac się wyłącznie na produkcję piw niszowych, a to oznacza również produkcję piw segmentu ekonomicznego... Może tworząc regionalne grupy browar.biz zamiast zastanawiać się nad piwem browar.bizowym lepiej wesprzeć regionalny browar ? Lwówecka grupa dolnośląska, namysłowska grupa dolnośląska itd itp ( a... grupa pomorska )
Mam nadzieję, że mapa polskich birroróżnorodności będzie coraz atarkcyjniejsza, że w końcu zaczną masowo powstawać minibrowary lokalne. Takie są trendy światowe, obok fast food'u jest miejsce na slow food ( coraz więcej miejsca ), na celebrację, na unikalność, na odroznianie regionów poprzez kuchnię, produkty, napoje...
Stawiam na Unikalność i Region !

[becik]

1. jeśli równy smak to tylko HGB, a więc precz z tradycją ???

3. jeśli mówimy o smaku, to jest to odczucie subiektywne, ale ważne, by zawsze istniała szansa smakowania czegoś unikalnego, charakterystycznego !!! różnorodność !!! Jak to osiągnąć, kiedy jesteśmy za zamykaniem ???

ad. 1 Dla mnie Wasz Koźlak i Żywe mają równy, sprawdzony i jak dla mnie niezmienny, doskonały smak, dlatego te piwa lubię i je piję, rozumiem, że ta "równość" to HGB?

ad.3 Moje odczucie subiektywne odrzuca całkowicie produkty np Jabłonowa, dlatego nawet upadek tego browaru nie wprawi mnie w smutek. Ale napewno wprawi w smutek amatorów smakowania piw z małych browarów, wszak mają doskonałą różnorodność produktów, a niektóre to prawdziwe unikaty

[e-prezes]

pozwolę sobie zabrać głos w dyskusji...

ad 1. nie zgadzam się! w Czechach jakoś nie ma z tym problemu.
ad 2. zależy jakie to dodatki
ad 3. niektóre browary już starają się to robić
ad 4. w pełni popieram! pod warunkiem, że będą szanse na istnienie regionalnego browaru.

[e-prezes]

... Ale napewno wprawi w smutek amatorów smakowania piw z małych browarów, wszak mają doskonałą różnorodność produktów, a niektóre to prawdziwe unikaty

akurat tego nie będzie mi żal. warszawiakom pewnie też, bo jest jeszcze Konstancin i Ciechanów

[dzidek1960]

Boss powienien robić tylko swojego portera bo jest krótko mówiąc dobry (Koźlaka nie piłem jeszcze).

Co do portera to się całkowicie z tobą zgadzam, ale tego że nie piłeś kożlaka to nie musisz żałować.
Żal każdego zamykanego przedsiębiorstwa, nie tylko browarów. Te ostatnie są jednak nam bliższe.

[Ahumba]

Jeśli smak danego gatunku będzie zmienny to wierny klient przerzuci się na inny produkt, taki którego smak będzie za każdym razem ten sam i co najważniejsze będzie to dobry smak. Nie będę z siebie robić cierpiętnika i w imię idei "popierać małe" pić piwa które mi nie smakują i nie dają tego co powinno dać dobre piwo - zadowolenia z jego wypicia.

A ja wolę niesmaczne piwo z małego browaru niż niezmienny, ciągle identyczny bezsmakowy płyn z koncernu.
Dlatego żal mi Okuniewa. A starowiejskie z butelki najgorsze nie było. A co ważne miało SMAK.

[darko]

A mi nie jest żal browarów, które nie mają wieloletnich tradycji warzenia piwa. Browar Mazowiecki powstał na początku lat 90-tych, jak ktoś napisał, tylko dla zysku. Tym bardziej, że jego piwa, jak piszecie, nie należały do najlepszych.