Pijmy piwa z Lwówka Śląskiego.

[jacer]

Nad fermentującą brzeczką unosi się warstwa CO2, żaden organizm żywy nie lubi oddychać CO2 więc nic tam nie wleci.

[radecki]

Dzięki. Zmierzam do tego: czy górna warstwa brzeczki z dolną fermentacją w takiej otwartej kadzi jest całkowicie klarowna?

P.S. Ale muszki owocowe to CO2 chyba wręcz przyciąga czy jak to z nimi jest?

[jacer]

Dzięki. Zmierzam do tego: czy górna warstwa brzeczki z dolną fermentacją w takiej otwartej kadzi jest całkowicie klarowna?

P.S. Ale muszki owocowe to CO2 chyba wręcz przyciąga czy jak to z nimi jest?

Nie rozumiem pytania, co to znaczy klarowna?

Zaciągnij się CO2 to zobaczysz czy lubią.

[radecki]

Klarowna to znaczy bez warstwy piany skoro drożdże są na dole.

A z tymi muszkami to mam chyba inne doświadczenia. Martwych na powierzchni fermentującej cieczy (dowolnej) zawsze widuję pełno.

[jacer]

Tak wygląda fermentujące piwo: http://www.browar.biz/galeria.php?id=8950

[radecki]

Tak wygląda fermentujące piwo...

Czyli przy dolnej fermentacji też się tworzy piana na górze, pytałem bo wszędzie się pisze o gromadzeniu się drożdży na dole.

[radecki]

Jeśli moje wiadomości są prawidłowe to taka dolna fermentacja w otwartym naczyniu w warunkach domowych się raczej nie uda. W browarze, jak widać, nie ma z tym problemu. Na czym polega różnica?

[arzy]

Chciałbym usystematyzować swoją wiedzę na temat piw z Lwówka, tzn. które piwa są utrwalone, a które nie?

[jacer]

Jeśli moje wiadomości są prawidłowe to taka dolna fermentacja w otwartym naczyniu w warunkach domowych się raczej nie uda. W browarze, jak widać, nie ma z tym problemu. Na czym polega różnica?

Załóz wątek w odpowiednim dziale. Uda się, nieraz fermentowałem z uchylonym deklem.

[radecki]

Dzięki, sprawa wyjaśniona, nie drążę bo rzeczywiście lekko zaczyna to odbiegać od tematu wątku. A żeby się go jednak trzymać to chciałem zapytać o to, jak w browarze tej wielkości co Lwówek warzy się różne gatunki piwa - dla każdego jest oddzielna "linia" (kadzie zacierne, filtracyjne, kotły itd.), czy wszystkie gatunki powstają w tych samych urządzeniach, tylko robione są na zmianę?

[jacer]

W tych samych. W domu też używasz tego samego garnka aby ugotowac rosół, barszcz i grochówkę

[radecki]

O tyle złe porównanie, że w domu na każdy obiad nie jest podawany do wyboru rosół, barszcz albo grochówka.

Chętnie bym zwiedził browar w Lwówku w ramach weekendowej wycieczki, jak się zbierze jakaś grupa to może uda mi się podłączyć.

[ksy]

Chciałbym usystematyzować swoją wiedzę na temat piw z Lwówka, tzn. które piwa są utrwalone, a które nie?

Dane z butelek obecnie na sklepie:
Lwówek:
- Książęcy - nieutrwalone
- BELG - nieutrwalone
- Koźlik - żadnej informacji na etykiecie (nieładnie ;p)

Przy okazji druga połowa Piw Regionów.
Ciechan:
- Wyborne - nieutrwalone
- Lagerowe - utrwalone
- Pszeniczne - pasteryzowane
- Miodowe - pasteryzowane

O ile pamiętam "czerwone" wersje są także nieutrwalone, ale zweryfikować nie mogę. Maliny jeszcze nie widziałem.

[arzy]

Dane z butelek obecnie na sklepie:
Lwówek:
- Książęcy - nieutrwalone
- BELG - nieutrwalone
- Koźlik - żadnej informacji na etykiecie (nieładnie ;p)

Przy okazji druga połowa Piw Regionów.
Ciechan:
- Wyborne - nieutrwalone
- Lagerowe - utrwalone
- Pszeniczne - pasteryzowane
- Miodowe - pasteryzowane

O ile pamiętam "czerwone" wersje są także nieutrwalone, ale zweryfikować nie mogę. Maliny jeszcze nie widziałem.

Jeszcze Wrocławskie.

Tak na marginesie, mnie chodzi o piwa na których nie ma żadnej informacji.

Czerwony nieutrwalony.

[ksy]

Jeszcze Wrocławskie.

Tak na marginesie, mnie chodzi o piwa na których nie ma żadnej informacji.

Czerwony nieutrwalony.

Przegapiłem Wrocławskie . Ale niestety na wrocławskim też nie ma żadnej informacji.