Nowe browary restauracyjne w Polsce

[tomek35]

Łąkowa zdecydowanie odpada, raz że nic się w tym kierunku nie robi-zero remontów, dwa w istocie zadupie, a do tego miejsce niebezpieczne. Usytuowanie tam minibrowaru mija się z celem, porządny klient nie pójedzie tak daleko, a miejscowi żłobią koncernówki

[Pankracy]

Czy wiadomo coś nowego na temat minibrowaru w Radomiu?

Jak na razie wiem tylko tyle, że mieści się na ul. Moniuszki 26, został zbudowany przez firmę Kaspar Schulz i podobno już warzy piwo.
Nie mogę jednak znaleźć nigdzie informacji jak nazywa się ten lokal i kiedy będzie jego otwarcie.

[PiwowarAG]

Ja wiem tyle, że około 15 stycznia. Zdjęcia są na www.minibrowary.pl. Zrobili Bock, Hell, Weizen.

[tomek35]

A co z Gdańskiem?, miał być minibrowar na przełomie grudnia i stycznia, ale jest cisza. Na razie jedynie domysły, gdzie prawdopodobnie powstanie, ale mało konretów. Trochę lipa, że Trójmiasto jeszcze nie dorobiło się własnego browaru restauracyjnego

[abernacka]

Tomku35, na pszyszłość nie wierz we wszystko w to co mówią i piszą. Za kilka lat w każdym większym mieście będzie browar restauracyjny oto akurat bym się nie martwił. Bardziej martwi mnie sytuacja małych browarów przemysłowych . Teraz jest około 50 browarów przemysłowych a za na pięć lat ile ich pozostanie? . Normalnie strach sie bać.

[Pendragon]

A jakby ktoś chciał zamieszkać obok nowego browaru w Gdańsku, to tutaj może sobie zwizualizować swoje nowe lokum

[Pancernik]

Tomku35, na pszyszłość nie wierz we wszystko w to co mówią i piszą. Za kilka lat w każdym większym mieście będzie browar restauracyjny oto akurat bym się nie martwił. Bardziej martwi mnie sytuacja małych browarów przemysłowych . Teraz jest około 50 browarów przemysłowych a za na pięć lat ile ich pozostanie? . Normalnie strach sie bać.

Ze względu być może na fatalną pogodę mam adekwatny nastrój, i w całej rozciągłości podzielam ten niepokój.

Browary restauracyjne powstaną w 15-20 większych miastach, będą atrakcją dla turystów, warząc trzy-cztery podobne do asortymentu "kolegów" gatunki (stawiam na pils - bez pilsa "się nie da", pszenicę jasną, i piwo ciemne, do tego - jako extras - czasem koziołek, czasem marcowe, czasem stoucik). Wpadnie nieco zamożniejsze towarzystwo, czasem jakieś firmowe spotkanko, albo czyjeś "farewell party". Jedzenie będzie tam jadalne, ale bez gastronomicznych wzlotów. I tyle.

A małe browary, nie wiem nawet, czy można nazywać je przemysłowymi, mają zdecydowanie "pod górkę". Lokalne społeczeństwo mianowicie w ogromnej większości uważa, że picie piwa "niekoncernowego" to obciach i żenada.
Każdy napatrzy się w TV na te różne odległości w kilometrach albo szyprów pijących w porcie na wyścigi czy innych nurków i mu się mózg lasuje...
Na dodatek małe browary nie są w stanie być znacząco tańsze od koncernów, więc znika także podstawowy argument polskiego marketingu. Browary lokalne warząc ciekawe i smaczne piwo metodami tradycyjnymi nie mogą walczyć ceną o masowego (czyli mało wymagającego) klienta, a klienci-smakosze (np. forumowicze ) nie stanowią tak znaczącej liczby, aby zapewnić browarom płynność finansową. O polityce fiskalnej nie wspomnę, bo nie chcę się wk..., denerwować, znaczy .

Nie znam się na marketingu, ale może jakaś wspólna akcja grupy małych browarów mogłaby coś zmienić...

Albo... się weźmy i pijmy więcej, wg starego hasła: "pijąc - niszczysz siebie, nie pijąc - niszczysz kraj"...?

PS. Sorka za częściowy off-topic...

[Pankracy]

może jakaś wspólna akcja grupy małych browarów mogłaby coś zmienić...

Akcja już jest. Nazywa się to klaster browarów regionalnych i powstało w ramach Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich. Na razie jednak o tym cicho i nie widać żadnych większych akcji.

[kangurpl]

... albo szyprów pijących w porcie na wyścigi ...

Aleś się rozpędził, zupełnie jak pociąg pancerny.
W załodze może być tylko jeden szyp(e)r pozostała masa to najczęściej same majtki

[jerzy]

Ale statków w porcie i ich załóg w tawernie może być wiele.

A aby wrócić do tematu: słyszał ktoś o minibrowarze we Wrocławiu? Czyżby wszyscy inwestorzy bali się renomy Spiża? Bo jakości ich piwa to niestety nie ma się co bać, a raczej należy się wstydzić...

[Pankracy]

Coś ma być w dawnym Browarze Mieszczańskim (zamknięty w 1997 roku). Ale to tylko obietnice inwestora. A jak będzie naprawdę czas pokaże.

[Pancernik]

Aleś się rozpędził, zupełnie jak pociąg pancerny.
W załodze może być tylko jeden szyp(e)r pozostała masa to najczęściej same majtki

Ech, szczęśliwym człowiekiem (a i miłym torbaczem ) jesteś, Kangur. Reklam koncernów nie oglądasz...

[Marusia]

Coś ma być w dawnym Browarze Mieszczańskim (zamknięty w 1997 roku). Ale to tylko obietnice inwestora. A jak będzie naprawdę czas pokaże.

A skąd takie informacje?
A przy okazji - wypełnij profil, koniecznie

[MarcinKa]

Pewnie stąd.

[tomek35]

Dzisiaj byłem w okolicy Wyspy Spichrzów - przyszły Minibrowar na ulicy Szafarnia wciąż się remontuję (na dwóch ścianach stoi jeszcze rusztowanie). Rzeczywiście gdzieś w okolicach lipca będzie można się napić tam piwa , nie wcześniej.