Piwna nostalgia

[bio]

Chociaż wiem dzisiaj, że to nieprawda - wydaje mi się, że piwo ćwierć wieku temu było lepsze. Po piwo, gdy całodniowe łowy w stolicznych sklepach nie dawały powodów do radości chodziło się do Pewexu. To jakby za granicę. Kto pamięta te wspaniałe półki pełne Hansy, Oranjeboom, Loewenbrau, Amstela, Stella D'Artois i jeszcze kilku gatunków. Cena puszki kształowała sie na poziomie 60-80 centów , gdy flaszka kosztowała nie więcej niż 1 $. 99 % krajan kalkulowała to inaczej niż ja. Ale jak fajnie było wpaść na imprezę z kartonem Becks'a. Fortuna pod pachą i zachwyt towarzystwa - tego się nie zapomina. A dziś ? Za dużo tego dobrego.

[delvish]

Za dużo tego dobrego.

Wręcz przeciwnie. Dobrego piwa jest akurat za mało

[kopyr]

Chociaż wiem dzisiaj, że to nieprawda - wydaje mi się, że piwo ćwierć wieku temu było lepsze.

Bo było. Szczególnie zachodnie piwa. Zresztą nasze (polskie) piwa, gdy były świeże były rewelacyjne. Owszem były problemy z higieną w wielu browarach. Ale taki dajmy na to Żywiec 30 lat temu, a dziś to jest nieporównywalne.
Wiem, wiem zaraz się odezwą głosy, co ja mogę wiedzieć, jak wtedy piwa nie piłem. No mogę o tyle, że taki Żywiec sprzed 30 lat, jak sądzę bardziej przypominał Brackie, niż obecnego Żywca. To samo można powiedzieć o Pilsnerze Urqellu czy wielu piwach niemieckich.

[jerzy]

Wiem, wiem zaraz się odezwą głosy, co ja mogę wiedzieć, jak wtedy piwa nie piłem. No mogę o tyle, że taki Żywiec sprzed 30 lat, jak sądzę bardziej przypominał Brackie, niż obecnego Żywca.

Ja piłem Żywca 20 lat temu, coć mogą temu przeczyć moje dane w profilu. Obecnie go nie piję, ale rok temu raz jeden spróbowałem w Piwiarni Żywieckiej - ledwo nadawał się do wypicia, a w niczym nie umywał się do tego sprzed 20 lat...
Równianie w dół do całkowitego bezsmaku - taka jest cena globalizacji i ekspansji.

[Latarnik]

Dokładnie 20 lat temu spędzałem Sylwestra niedaleko Żabnicy kolo Żywca.
W skład 3 dniowej imprezy obowiązkowo weszła wizyta w sklepie firmowym Żywca, niedaleko rynku.
Zapełniłem plecak ze stelażem plus dużą torbę, potem piłem Żywca do toastów, do ciasta, do kanapek, do obiadu, gdy chciało mi sie pic i gdy nie. Byl tak dobry, ze nie moglem przestać, każda następna butelka smakowała coraz lepiej.

Jeśli czyta to ktoś z browaru żywieckiego to niech sie zastanowi, czy nie warto byłoby przywrócić tego smaku piwoszom.
Uwarzcie warke na górskiej wodzie, niech leżakuje 4 razy dłużej niż teraz, niech nazywa sie Żywiec Lux, kosztuje 10-20 zł za małą butelkę ale niech będzie.
Bo to co teraz lejecie to namiastka tamtego smaku.

[bio]

Kiedy wżeniłem się w Białostocką familiję i zacząłem bywać u mej wówczas fantastycznej kobiety poznałem rozkosze spożywania piwa Dojlidy. To było piwo regionalne , przesmaczne z baryłek. Była nawet jakaś afera, gdy bodaj główny technolog browaru gdzieś wyjechał a gołowąs, co go zastępował kazał wyczyścić kadzie warzelnicze i ch ... bombki strzelił. Fajne czasy.

[peter007]

Kiedyś wszyscy stawiali na jakość a nie na ilość.

[delvish]

Kiedyś wszyscy stawiali na jakość a nie na ilość.

Bez przesady. Też stawiali na ilość. Z jakością za komuny to raczej bywało różnie.

[kopyr]

Jeśli czyta to ktoś z browaru żywieckiego to niech sie zastanowi, czy nie warto byłoby przywrócić tego smaku piwoszom.
Uwarzcie warke na górskiej wodzie, niech leżakuje 4 razy dłużej niż teraz, niech nazywa sie Żywiec Lux, kosztuje 10-20 zł za małą butelkę ale niech będzie.
Bo to co teraz lejecie to namiastka tamtego smaku.

Też o tym myślałem. Butelka z krachlą, super piwo (może niepasteryzowane) ale niekoniecznie, kosztujące 6-8zł za butelkę. Dajmy na to pod nazwą Krakus. IMO oni jednak tego nie zrobią z prostego powodu. Przyznaliby tym samym, że dziesiejszy Żywiec, to prawie jak ten Żywiec sprzed lat. A jak mawiał Joseph Goebbels "Kłamstwo powtórzone tysiac razy staje się prawdą." Więc będą mamić ciemny lud, że to ten sam Żywiec. Zresztą zobaczmy co SABMiller zrobił z Urqellem.

Kiedyś wszyscy stawiali na jakość a nie na ilość.

No z tym to nie przesadzajmy. Zdarzały się knoty jakich mało. Ogólnie z jakością było gorzej niż teraz, tylko obecnie wajcha jest przegięta w drugą stronę. HACCPy, ISO, minimalizacja kosztów, wydłużanie terminu do spożycia, realizacja planów sprzedaży, kreowanie wizerunku - a smak na samym końcu.
To jest podobnie jak z nabiałem - obecnie masz minimalną szansę, że trafisz w sklepie zwarzoną śmietanę, czy skiśnięte mleko. Tyle tylko, że te kefiry, czy jogurty są już tak wyjałowione, że czasem 2 tygodnie po terminie nic im nie jest. A termin przecież znacznie dłuższy niż kiedyś. Danone czy Zott potrafi. Weź sobie odstaw mleko, żeby mieć kwaśne mleko...

[Wielki_B]

W tamtych czasach, ponad 20 lat temu piwo żywieckie było wspaniałe. To był rarytas.

Przy tej okazji wspomniało mi się, jak jako 18-letni gówniarz zawitałem nad Jezioro Żywieckie. W namiotach były kupione w firmowym sklepie sześciopaki-nosidełka, a my, wracając z miasta zatrzymaliśmy się przy budzie zlokalizowanej tuż przy wałach jeziora. Lali tam piwo z beczki o nazwie "Beskidzkie" (chyba). Baaaardzo naszej ekipie smakowało...
Czy ktoś pamięta to piwo?

[alnus]

Mam parę wspomnień z tamtych lat. Pierwsze, to był Tyski Porter, którego łyk dał mi spróbować ojciec wprost z butelki zakupionej w firmowym sklepie w Tychach w roku chyba '80. Przyjechaliśmy wówczas o świcie na przegląd naszego pierwszego malucha. Kiedy samochód wjechał już, koło południa chyba, na warsztat, my udaliśmy się busem do miasta po coś do zjedzenia, picia ( lato było!) no i oczywiście piwo tyskie. Miałem wtedy 10 lat, piwo mnie jeszcze nie interesowało, półki w sklepach były puste, a w firmowym sklepie "tylko" porter. W wieku 10 lat piwo jeszcze nie smakuje, ale ten pierwszy łyk portera w życiu to coś , czego się nie zapomina. Zwłaszcza, że trafił mi się tylko dlatego, że nie było nigdzie saturatora, a w sklepach nic do picia! Później chyba w '87, drużyna harcerska stworzona tydzień przed wakacjami, aby pojechać na obóz wędrowny, krokiem marszowym wkroczyła do speluny na obrzeżach Kowar i tam wtoczono z piwnicy dębową beczkę z przyklejoną etykietą Tyskie Książęce. Pierwszy i ostatni raz piłem świadomie piwo z czegoś takiego, bo w tych czasach w powszechnym użyciu były beczki aluminiowe. Potem jeszcze na początku lat '90 Tyskie Książęce z flaszki Euro, często zielonej smakowało tak samo jak tamto z beczki. Także w tamtych czasach mozna było trafić na piwo Eurospecial. Niebo w gębie. Ostatnio przypomniałem sobie o nim gdy w "Muszkieterach" zobaczyłem butelkę z etykietą "Special", ale GŻ na kontrze jakoś powstrzymała mnie od kupna. A jeszcze nie dawno, tuż przed Heinekenem można było czasem ( oczywiście zimowym) i chyba tylko w górach ( zawsze kupowałem je w Jabłonce na Orawie) kupić Żywiec Zimowe. To było ostatnie żywieckie piwo które mi smakowało...

[Jaroslav]

I pomyśleć, że za dwadzieścia lat będziemy z rozrzewnieniem wspominać
smak piw z Witnicy, Reginy, Czarnkowa (?), Juranda... Cieszmy się można
jeszcze z trudem, bo z trudem ale napić się tradycyjnego złotego trunku.

[biermann]

Ech przy takich tematach to nie tylko Grodzisz mi się przypomina. Także Koźlak krotoszyński w bączkach, zakupiony w sklepie firmowych Lecha, który był w miejscu gdzie teraz M1.

[Stasiek]

Ja z rozrzewnieniem wspominam klasowe wycieczki w technikum.
Szczególnie w Bieszczady. I piwo Leżajsk w butelkach oranżadówkach.
To było jakies 20 lat temu.
10 lat później w tych samych okolicach nie znalazłem już ani takiego piwa, ani takiego smaku.

[Eszogo1970]

Niestety większość ma rację, 20 lat temu piwo żywieckie było lepsze, zwłaszcza te kupione z drewnianej budy przy browarze. To był smak niepowatarzalny. Nie dało sie tego niestety powiedzieć o piwie lanym w barach, to były "siuchy" mieszane pół na pół z wodą a do tego kwaśne.