Napój słodowy a piwo bezalkoholowe

[grzeber]

Racząc się przez ostatni miesiąc prawie wyłącznie wytworami B/A oraz napojami słodowymi naszły mnie pewne pytania. Głównie chodzi o różnicę pomiędzy tymi napojami w produkcji, składnikach itp.

Na części etykiet pitych przeze mnie specjałów były zarówno napisy "malt beverage" jak i "non alcoholic beer", na niekórych tylko "malt beverage", a na kolejnych wyłącznie "non alcoholic beer". W smaku wszystkie były podobne i nie widziałem żadnej większej różnicy.

Stąd mam pytanie czym różnią się napój słodowy od piwa bezalkoholowego. Czy można te nazwy stosować zamiennie, czy może jest jakaś zasanicza różnica. A może określenie "napój słodowy" jest szersze i obejmuje wszelkie napoje wytwarzane ze słodu, a piwa są tylko ich częścią? A jeśli tak to czy birofiliści powinni zajmować się owymi napojami słodowymi jako kategorią szerszą niż piwo?

[becik]

Racząc się przez ostatni miesiąc prawie wyłącznie wytworami B/A oraz napojami słodowymi naszły mnie pewne pytania. Głównie chodzi o różnicę pomiędzy tymi napojami w produkcji, składnikach itp.
Na części etykiet pitych przeze mnie specjałów były zarówno napisy "malt beverage" jak i "non alcoholic beer", na niekórych tylko "malt beverage", a na kolejnych wyłącznie "non alcoholic beer". W smaku wszystkie były podobne i nie widziałem żadnej większej różnicy.
(...)

Sprawdzałem kiedyś pod kątem składników i moim zdaniem nic nie różni napojów słodowych od piw b/a. Sprzedawcy prędzej zrozumieją proszę piwo b/a niż proszę napój słodowy.
Tylko niewielka ilość z nich zawiera chmiel (o ile jakikolwiek zawiera bo teraz sobie nie przypominam)

[grzeber]

Właśnie ma przed sobą trzy etykietki z różnymi typami opisów przedstawionymi w pierwszym poście i składy praktycznie się nie różnią. Na dodatek każdy zawiera chmiel.

[Piotr4]

Może różnią się nie składem, ale sposobem wytwarzania - w napoju słodowym fermentacja jest przerywana, zanim powstanie więcej niż te 0,5%, a w piwie bezalkoholowym fermentacja jest prowadzona do końca łącznie z leżakowaniem, ale alkohol jest na koniec procesu odprowadzany np metodą odwrotnej osmozy. Wydaje mi się, że przynajmniej tak powinno być, ale rzeczywistość jest na pewno inna i producenci umieszczają sobie na etykietkach co chcą.

[becik]

(...)Na dodatek każdy zawiera chmiel.

Każdy zawiera "hops"?

[becik]

Każdy zawiera "hops"?

no spojrzałem, masz racje jest i chmiel w składzie w Moodach (hop)

[grzeber]

Przejrzałem pod kontem składu wszystkie przywiezione etykiety i wszędzie są "hopsy". Dodam, iż wszelkie opisywane przez mnie napoje których etykiety radośnie sobie przeglądam mają 0,0% alkoholu.

[becik]

ale np na saudyjskich Hillsbrau w składzie jest tylko non alcoholic malt