Tweet
Informacja z dzisiejszego Kuriera Lubelskiego.
Poleje się piwo z kadzi do kufla
W STAROMIEJSKIEJ KAMIENICY POWSTANIE MAŁY BROWAR
Jeszcze w tym roku w piwnicach kamienicy przy ul. Grodzkiej 15 powstanie mały browar produkujący niepasteryzowane piwo. W budynku właśnie rozpoczęły się prace budowlane. Sprowadzone z Monachium urządzenia warzelnicze już czekają na montaż.
– W 2005 r. kupiliśmy kamienicę przy ul. Grodzkiej 15 właśnie z myślą o budowie minibrowaru – mówi Tadeusz Legiec, prezes firmy KOBUD z Łęcznej. – Dwa lata upłynęły nam na wyrabianiu niezbędnych zezwoleń, projektowaniu i uzgodnieniach. U nas na Lubelszczyźnie to pionierskie przedsięwzięcie.
Zamówiona w Monachium instalacja do warzenia piwa jest już gotowa i czeka na montaż. Zaprojektowania staromiejskiego browaru podjęła się pracownia Investprojekt Partner 6.
– To skomplikowana inwestycja – uważa Jacek Jankowski z Przedsiębiorstwa Robót Budowlanych. – Musimy dobudować drugą kondygnację piwnic i kompletnie zmodernizować wnętrze kamienicy. Pracujemy pod pełnym nadzorem konserwatorskim. Planujemy zakończenie robót na koniec sierpnia. Wtedy rozpoczną się roboty wykończeniowe.
Miedziane kadzie browaru będą widoczne przez przeszkloną podłogę letniego tarasu na tyłach kamienicy i przez ściany dwóch kondygnacji piwnic. Pijalnia zajmie też parter budynku. To będzie królestwo szkła, miedzi i drewna. Ozdobą piwnic będą archeologiczne eksponaty znalezione w trakcie badań przed remontem budynku.
Na pierwszym i drugim piętrze ruszy restauracja, a na najwyższych kondygnacjach poddasza minipensjonat.
– Wydajność naszego browaru to koło 1300 hektolitrów rocznie. Dzienna produkcja będzie oscylować w granicach 300 litrów piwa – wylicza Tadeusz Legiec. – Do dyspozycji klientów będzie piwo pszeniczne, klasyczne, niemieckie jasne i porter. Rozlewane do kufli, ale w kamienicy będzie także butelkownia z naszym wzorem butelek. Sprowadzimy je z Włoch.
oto link
O tej inwestycji plotki już kiedyś słyszałem, coś tam się na mieście mówiło, a tu taka niespodzianka z rana, która bardzo mnie ucieszyła, tylko trzeba trzymać kciuki, żeby wszystko poszło z planem.
Poleje się piwo z kadzi do kufla
W STAROMIEJSKIEJ KAMIENICY POWSTANIE MAŁY BROWAR
Jeszcze w tym roku w piwnicach kamienicy przy ul. Grodzkiej 15 powstanie mały browar produkujący niepasteryzowane piwo. W budynku właśnie rozpoczęły się prace budowlane. Sprowadzone z Monachium urządzenia warzelnicze już czekają na montaż.
– W 2005 r. kupiliśmy kamienicę przy ul. Grodzkiej 15 właśnie z myślą o budowie minibrowaru – mówi Tadeusz Legiec, prezes firmy KOBUD z Łęcznej. – Dwa lata upłynęły nam na wyrabianiu niezbędnych zezwoleń, projektowaniu i uzgodnieniach. U nas na Lubelszczyźnie to pionierskie przedsięwzięcie.
Zamówiona w Monachium instalacja do warzenia piwa jest już gotowa i czeka na montaż. Zaprojektowania staromiejskiego browaru podjęła się pracownia Investprojekt Partner 6.
– To skomplikowana inwestycja – uważa Jacek Jankowski z Przedsiębiorstwa Robót Budowlanych. – Musimy dobudować drugą kondygnację piwnic i kompletnie zmodernizować wnętrze kamienicy. Pracujemy pod pełnym nadzorem konserwatorskim. Planujemy zakończenie robót na koniec sierpnia. Wtedy rozpoczną się roboty wykończeniowe.
Miedziane kadzie browaru będą widoczne przez przeszkloną podłogę letniego tarasu na tyłach kamienicy i przez ściany dwóch kondygnacji piwnic. Pijalnia zajmie też parter budynku. To będzie królestwo szkła, miedzi i drewna. Ozdobą piwnic będą archeologiczne eksponaty znalezione w trakcie badań przed remontem budynku.
Na pierwszym i drugim piętrze ruszy restauracja, a na najwyższych kondygnacjach poddasza minipensjonat.
– Wydajność naszego browaru to koło 1300 hektolitrów rocznie. Dzienna produkcja będzie oscylować w granicach 300 litrów piwa – wylicza Tadeusz Legiec. – Do dyspozycji klientów będzie piwo pszeniczne, klasyczne, niemieckie jasne i porter. Rozlewane do kufli, ale w kamienicy będzie także butelkownia z naszym wzorem butelek. Sprowadzimy je z Włoch.
oto link
O tej inwestycji plotki już kiedyś słyszałem, coś tam się na mieście mówiło, a tu taka niespodzianka z rana, która bardzo mnie ucieszyła, tylko trzeba trzymać kciuki, żeby wszystko poszło z planem.
Comment