Artykuł Tomka Kopyry: Piwo w gastronomii - lane a może... rozlane? Komentarze

[Krzysztof]

W Łodzi jak już sie zdarzy knajpa, w której można na prawdę smacznie zjeść, to po 1. jest cholernie drogo (przynajmniej jak dla mnie), a po 2. nie ma piwa, co najwyżej płyn je tylko przypominający... Osobnym problemem jest dym papierosowy, który przy piwie można jeszcze zaakceptować, ale w żadnym wypadku przy jedzeniu!!!

Coraz trudniej pogodzić dwie rzeczy: przyzwoity standard i niskie ceny.
Oczywiście "przyzwoity standard" i "niska cena" to sprawy dyskusyjne tj. co kto pod tym pojęciem rozumie.

[MuadDib]

Coraz trudniej pogodzić dwie rzeczy: przyzwoity standard i niskie ceny.
Oczywiście "przyzwoity standard" i "niska cena" to sprawy dyskusyjne tj. co kto pod tym pojęciem rozumie.

Oczywiście zgadzam się, że to kwestia dyskusyjna i mówiłem z punktu mojego portfela, a ten nie jest szczególnie zasobny :/, cóż w moim przypadku to albo ciekawa praca, albo dobre zarobki, no chyba, że kiedyś browar otworzę

[rafi_4444]

Wtrące, takie swoje 3 grosze. Jakość piwa z browarów lokalnych. Piłem już rożne. Niektore bardzo mi smakowały, niektóre dało sie wypić, ale były też takie, że do ust tego się wziaść nie dało, nawet gdy ( mówiąc potocznie) byłem na dużej bani i kubki smakowe były już znieczulone. Przez tych kilka sytuacji kiedy się naciąłem z dużą ostrożnością podchodzę do wyrobów z browarów lokalnych.
Może więc browary lokalne powinny się nakierować na poważnego klienta a nie tylko na tzw. menela, który przełknie wszystko byle tanie i z procentem.

[marco]

Wtrące, takie swoje 3 grosze. Jakość piwa z browarów lokalnych. Piłem już rożne. Niektore bardzo mi smakowały, niektóre dało sie wypić, ale były też takie, że do ust tego się wziaść nie dało, nawet gdy ( mówiąc potocznie) byłem na dużej bani i kubki smakowe były już znieczulone. Przez tych kilka sytuacji kiedy się naciąłem z dużą ostrożnością podchodzę do wyrobów z browarów lokalnych.
Może więc browary lokalne powinny się nakierować na poważnego klienta a nie tylko na tzw. menela, który przełknie wszystko byle tanie i z procentem.

Kolego rafi_4444 a jakieś konkrety co do tych piw lokalnych? Które to były takie niepijalne? Pite z kranu czy z butleki/puszki? Może instalacja była długo nieczyszczona. No i "wziąć" a nie "wziąść"

[boldhead]

niestety kopyr ma racje, choc zdazaja sie wyjatki... przytocze jeden (choc bardziej dotyczacy inicjatywy prywatnej niz browarow regionalnych). otoz w krakowie, na ul. sw. marka funkcjonuje sobie pub gdzie bez problemu mozna skosztowac piw lanych:
1. velkopopovicky kozel tmavy
2. radegast svetly
3. pilznensky prazdroj (urquell), ale oryginalny
4. czasami jest ostravar

i zamiennie jeszcze pare innych.
gosc prowadzacy knajpe sam przywozi kegi z czech i deklaruje, ze za chinskiego boga nie podpisze umowy na wylacznsoc z zadnym z wielkiej 3 w polsce.

dodam, ze piwo jest pyszne, dobrze podane, nie zdazylo mi sie nieswieze...

jak widac mozna...

[rafi_4444]

Kolego rafi_4444 a jakieś konkrety co do tych piw lokalnych? Które to były takie niepijalne? Pite z kranu czy z butleki/puszki? Może instalacja była długo nieczyszczona. No i "wziąć" a nie "wziąść"

Proszę bardzo
Historia stara bo kilkuletnia.
Jedno to piwo z okolic Nowego Sącza - Siołkowa - i było to butelkowane.
Drugie to Jager i to prawdopodobnie z browaru Tymbark.

Może teraz się to pozmieniało ale pare lat temu nie do wypicia.

W poprzednim poście pisałem, teraz powtórze - to nie znaczy, że uważam wszystkie lokalne za kiepskie ( bo napewno większość z nich jest bardzo smaczna), ale podchodzę do nich z ostrożnością.

[biermann]

Faktem jest, że i Czarnków trafiał się nie do wypicia, o czym w kilku innych miejscach na forum było pisane. Zarówno z beczki jak i z butelki.

[jacer]

wszak Gierek wprowadził do restauracji piwo , którego wcześniej , przy potańcówkach nie było - przynajmniej u nas w Katowicach!

No gierkówkę wybudował, ten Gierek to był fajny gość

[kopyr]

Nie wiem skąd Pan Kopyr ma te info , że w Czechach można sobie golnąć nawet 2 piwa !?
Ja pod koniec lat 70tych i 80tych pracowałem w CS i już tedy nie było takiej procedury !
Owszem, można było wypić jakieś bezalkoholowe lub piwo tzw lekkie na 4 lub 8 procent i to było wszystko !

Obecnie, zasady picia czy wypicia, są bardziej zaostrzone niż u nas - nula,nula (O,O) !

Po pierwsze jaki pan. Po drugie ja nic nie pisałem o prowadzeniu pojazdów mechanicznych. Co do robotników, to nawet w Polsce nie upilnujesz pracowników czy nie mają więcej niż 0,2%o.

[pioterb4]

W Polsce jeśli chodzi o piwo lane to największym mankamentem jest nikły wybór. W Bydgoszczy wybór jest ograniczony głównie do Żywca/Warki i Okocima, co wielkim polem do popisu nie jest. Z tego względu na piwo lane decyduje się znacznie rzadziej niż na butelkowe, jedynie w jednym lokalu mogę sobie zamówić Irlandzkie Mocne albo Żywe, ale co to jest jeden lokal na całe centrum??

W polskich lokalach gastronomicznych denerwuje mnie jeszcze jedno zjawisko: podawanie piwa w plastikowych kubkach, jak na festynie. Obsługa zazwyczaj zapytana o powód wprowadzenia tego cuda odpowiada, że nie ma komu myć szkła itp, ale cena piwa w plastiku i obok w innym ogródku w szkle nie różni się nawet o grosz.

Na koniec wspomnę o cenie piwa lanego w kurortach i atrakcyjnych, letnich miejscowościach. Rok temu w Ustce na promenadzie 0,5 litrowy Żywiec kosztował 8 zł! Dla mnie to rozbój w biały dzień, ale widać że i po takiej bandyckiej stawce można znaleźć nabywców.

[abernacka]

(...)W Bydgoszczy wybór jest ograniczony głównie do Żywca/Warki i Okocima, co wielkim polem do popisu nie jest. (...).

Macie w Bydgoszczy sympatyczny lokal więc nie narzekaj.

[pioterb4]

Sympatyczny?? To trochę za mocno powiedziane, nie wspomniałem o tym miejscu bo po pierwsze nie jest w centrum, tylko zdecydowanie na uboczu. To jest taki osiedlowy lokal, w którym klientelę stanowią głównie miejscowe pijaczki.

[abernacka]

Coś mi sie wydaje, że wybrzydzasz! A to na uboczu, a to ze kelnerów nie ma, a to, że klientela nie taka, ehh. Wolę takie lokale, niż knajpy, które szumnie nazywa się pubami i za piwo trzeba u nich zapłacić 6/7zł

[pioterb4]

Może i jestem marudny, ale wierz mi, że spędzanie tam wolnego czasu do przyjemności nie należy;P

[abernacka]

Może i jestem marudny, ale wierz mi, że spędzanie tam wolnego czasu do przyjemności nie należy;P

Bardzo mile wspominam czas tam spędzony.