Piwo w jeden dzień ?

[Krzysiu]

No to mój błąd, byłem przekonany że to fermentacja trwa godzinę, a leżakowanie klasycznie, z tydzień. Faktycznie miałem na myśli Głubczyce.

[sheriffxx]

Dojrzewanie w przepływie na immobilizowanych drożdżach - taką właśnie instalację f-my AlfaLaval ma browar w nieodległych od Świdnicy Głubczycach.

Witam.

Czy to oznacza, że piwo z browaru w Głubczycach jest produkowane w jeden dzień ?
Czy ten browar zamierza konkurować z koncerniakami o rynek ?
Może jest tak, że koncerniaki też są produkowane w tej samej technologii co w Głubczycach i my konsumenci nawet o tym nie wiemy

P.S. Ja noszę bokserki

Pozdrawiam.

[Makaron]

Wierze w to, ze czym szybciej piwa koncernowe przeskocza na nowoczesne technologi tym szybciej wytworzy sie luka na rynku piw warzonych tradycyjnie .

A tak na marginesie. Jak zdefiniowac piwo warzonege tradycyjnie? Brytyjczycy maja swoje Real Ale, a u nas?

[Krzysiu]

...Czy to oznacza, że piwo z browaru w Głubczycach jest produkowane w jeden dzień ?...

Wynika z wypowiedzi Czesa, że tak.

...Czy ten browar zamierza konkurować z koncerniakami o rynek ?...

Raczej nie. Browar dostał tę technologię w ramach eksperymentu jakieś 20 lat temu.

...Może jest tak, że koncerniaki też są produkowane w tej samej technologii co w Głubczycach i my konsumenci nawet o tym nie wiemy...

Nie są. Słyszałem tylko o drugim takim browarze w Finlandii.

[jacer]

Może jest tak, że koncerniaki też są produkowane w tej samej technologii co w Głubczycach i my konsumenci nawet o tym nie wiemy

Pani przewodnik w Muzeum w Żywcu chwaliła się, że oni robią piwo w 21 dni. Mówiła to z dumą, bo "dawniej piwo trzeba było robić 3 miesiące.

[kopyr]

Pani przewodnik w Muzeum w Żywcu chwaliła się, że oni robią piwo w 21 dni. Mówiła to z dumą, bo "dawniej piwo trzeba było robić 3 miesiące.

Chyba z dowiezieniem do sklepu.

[Czes]

...Czy to oznacza, że piwo z browaru w Głubczycach jest produkowane w jeden dzień ?...

Nie znaczy.
Samo wyprodukowanie brzeczki na warzelni to niemal pół dnia.
Następnie "dolna", niskotemperaturowa fermentacja - przynajmniej tydzień.