Artykuł Tomka Kopyry: Caution! High Voltage! / Uwaga na wysoki woltaż! - Komentarze

[kenubi]

A gdzie kolega kenubi moze zaopatrzyc się w portera z okocimia ??
pytam bom nigy nie prówował a chcieć bym chciał

Prawdę mówiąc nie mam pojęcia bo to już dosyć dawno było.
Jakaś stacja paliw albo sklepik osiedlowy - jak nie było żywca portera to próbowałem ze 2-3 razy go zastąpić ale to nie było to [chyba był zdecydowanie za słodki/mulasty]. No chyba że coś pomyliłem ale raczej jestem pewien że to był porter okocim [w 1/2L butelkach] a żywiec cześciej spotykam w małych [i mi się te właśnie 0.33 podobają].
pozdrawiam
p.s. to teraz chcę zmienić poziom i chcę zobaczyć co się da kupić z niepasteryzowanych ;P
mmmm

[żąleną]

Mam graniczące z pewnością podejrzenie, że tu chodzi nie o porter, a o Palone

[zAjkA]

Chciałbym żeby na naszym rynku było dostępne piwo wzorowane na Svijany Fitness. Mała zawrtość alkoholu, znakomity smak czego chciec więcej?

[kopyr]

Chciałbym żeby na naszym rynku było dostępne piwo wzorowane na Svijany Fitness. Mała zawrtość alkoholu, znakomity smak czego chciec więcej?

Svijany Fitness to jest piwo specjalne. Ja jednak wolałbym coś w stylu svijanskiej desitki lub Máza. Czyli normalne piwo.

[zythum]

Svijany Fitness to jest piwo specjalne. Ja jednak wolałbym coś w stylu svijanskiej desitki lub Máza. Czyli normalne piwo.

Ja też czekam zutęsknieniem na takie piwa w Polsce ale się raczej Kopyr nie doczekamy.

[kopyr]

Ja też czekam zutęsknieniem na takie piwa w Polsce ale się raczej Kopyr nie doczekamy.

Doczekamy, doczekamy. Więcej wiary. Czy 2 lata temu ktoś się spodziewał polskiej pszenicy lub stouta?

[abernacka]

Mała poprawka dwa lata temu był już dostępny Stout z Gaba i przelotem pszenica z Ciechanowa.

[Totus]

Mała poprawka dwa lata temu był już dostępny Stout z Gaba i przelotem pszenica z Ciechanowa.

Ściślej polska wariacja na temat stout-a z GAB-a...

[ART]

Ściślej polska wariacja na temat stout-a z GAB-a...

A któryż to stout jest wg Ciebie idealnym odzwierciedleniem stylu?

[dyzman]

Większość Polaków tak naprawdę wieczorami czy w weekendy idzie "na piwo" a nie "napić się piwa" a to nie to samo, uwzględniając nasze narodowe tendencje i upodobania. Jeżeli przykładowo piwa niepasteryzowane, mimo ich wartości smakowych, nie zyskują poklasku mas, tym bardziej piwo nie szumiące w głowie nie spodoba się motłochowi. Stąd też w biznes planach browarów, zwłaszcza tych, które muszą liczyć się z każdym groszem, nie znajdziemy pożądanych niskoprocentówek bo ... nie ma na nie zapotrzebowania... Eksperymentowanie smakiem jest jeszcze względnie opłacalne, dlatego nie przyrównywałbym "kariery" piw pszenicznych w Polsce do potencjalnych szans niskoprocentówek, gdyż te mogą liczyć na powodzenie, moim zdaniem wyłącznie w domowych zaciszach koneserów tego szlachetnego trunku, których w polskiej rzeczywistości jest wciąż jak na lekarstwo. W Polsce wciąż nie ma "kultury picia piwa", ot co.. Pozdrawiam.

[Totus]

A któryż to stout jest wg Ciebie idealnym odzwierciedleniem stylu?

Myślę, że próżno szukać ideału... ale kierunek wyspiarski byłby dobrą podpowiedzią... Guinness czy Murphy's Irish Stout... Egzemplarz pity przeze mnie z GAB-a moim zdaniem krańcowo różnił się od wyżej przedstawionych. Stąd moje wątpliwości.

[ART]

pytałem z racji raczej małej dostępności Stoutów na naszym rynku, Guinness np. beczkowy zupełnie nie przekonuje mnie swoją płycizną i wodnistością. nieco lepiej wspominam Beamisha. W GABie natomiast było już można zawiesić nieco więcej uwagi na podbniebieniu.

[żąleną]

Dla mnie idealnym stoutem był swego czasu Murphy's, ale też nie mam za bardzo porównania do tego, co tak naprawdę pod nazwą stouta można dostać na Wyspach, oprócz rzecz jasna nieśmiertelnego Gienka.

[kopyr]

Większość Polaków tak naprawdę wieczorami czy w weekendy idzie "na piwo" a nie "napić się piwa" a to nie to samo, uwzględniając nasze narodowe tendencje i upodobania.

Możesz rozwinąć tę myśl, bo nie bardzo rozumiem różnicę. Jeżeli chodzi o to, że w weekend Polacy chcą się napić alkoholu, to ok rozumiem, tylko czy coś w tym złego? Przecież ten felieton nie jest o piwie bezalkoholowym, czy niskoalkoholowym. Nie bądźmy hipokrytami, to nie chodzi o to, żeby piwo nie miało alkoholu. Chodzi o to, żeby nie było go za dużo. Żeby po weekendowym spotkaniu wyjść z knajpy o własnych siłach.
Podejście, które zaprezentowałeś, jest może adekwatne dla grupki klientów, którzy mając 20zł w kieszeni chcą się w sobotę zabawić. Wtedy ta argumentacja ma sens. Ale IMO ta grupa nie przekracza 20%.

Jeżeli przykładowo piwa niepasteryzowane, mimo ich wartości smakowych, nie zyskują poklasku mas, tym bardziej piwo nie szumiące w głowie nie spodoba się motłochowi. Stąd też w biznes planach browarów, zwłaszcza tych, które muszą liczyć się z każdym groszem, nie znajdziemy pożądanych niskoprocentówek bo ... nie ma na nie zapotrzebowania... Eksperymentowanie smakiem jest jeszcze względnie opłacalne, dlatego nie przyrównywałbym "kariery" piw pszenicznych w Polsce do potencjalnych szans niskoprocentówek, gdyż te mogą liczyć na powodzenie, moim zdaniem wyłącznie w domowych zaciszach koneserów tego szlachetnego trunku, których w polskiej rzeczywistości jest wciąż jak na lekarstwo. W Polsce wciąż nie ma "kultury picia piwa", ot co.. Pozdrawiam.

Nawet jeśli masz rację i piwo o mniejszej zawartości alk. będzie pite w domu, a nie w lokalu, to pamiętajmy, że beczka generuje tylko ok. 5% sprzedaży. Większość, i to przygniatającą, piwa Polacy wypijają w domu. Po drugie śmiem twierdzić, że Kowalski prędzej sięgnie po piwo o zaw. alk. 4%, które smakuje jak "normalne" piwo, niż po jakieś "mętne wynalazki".

[dyzman]

Nie reprezentuję podejścia "wypij mało - poczuj dużo"... Na pytanie dlaczego w Polsce nie ma dywersyfikacji piwnej, choćby w ramach jednego producenta, odpowiedziałem : 1) bo nie ma szeroko rozpowszechnionej kultury picia piwa i co za tym idzie 2) nikt nie będzie uprawiał wolontariatu na większą skalę. Brak owej różnorodności dotyczy nie tylko % alkoholowych, ale również zawartości ekstraktu. Wystarczy popatrzeć na koncerny, np. takie Tyskie Książęce jest całkowicie marginalizowane, idąc w drugą stronę podobnie jest zresztą z popularnym w Wielkopolsce Lechem Pils. Wciąż mamy monopol podziału na piwo zwykłe i mocne, także wśród małych browarów. Wynika z tego, że produkcja ukierunkowała się i nie chce nam dać wybierać. Nie wiem, może się mylę i to nie wynika z upodobań Polaków a z tego , że po prostu nie lubią mieć w czym wybierać... Bo nie posądzam producentów o brak wyobraźni i chęci podjęcia ryzyka (zwłaszcza tych większych, bo małe browary liczą się z każdym groszem, stąd skazują ten pomysł na niepowodzenie bądź uważają jednak za zbyt ryzykowny). U nas preferuje się mocniejsze piwa, gdzie indziej słabsze... Tak jak Czesi jeszcze produkują piwo w znacznej większości bliskie 5% alk. tak już na Słowacji przygniatająca większość nie przekracza tej wartości, a wręcz jest znacznie niższa. Puściliby na rynek mocne wersje i pewnie nie zrobiłyby wielkiej kariery, tak jak u nas niskoprocentówki. Jestem za tym żeby takowe były na półkach, a dlaczego ich nie ma? Patrz wyżej... przynajmniej takie jest moje zdanie. Ewolucja na rynku piwnym nie pójdzie w tym kierunku, co nie znaczy, że takowe pozycje w ogóle się nie pojawią. Pozdrawiam.