Stworzenie knajpki, czy też pubu :)

[Seta]

Losie. Masz rację. W Czechach można kupić piwa miodowe, pszeniczne, a nawet jagodowe zdaje się. Piłem nawet czeski pale ale.
Pierwszy raz po prostu widzę, żeby ktoś dziwił się, że ww piw nie można kupić w polskim pubie i wywnioskował z tego, że to nędzny lokal...

[artur2]

P.s Ja literki c z kreseczką na górze nie mam od 3 lat. Włącza mi sie jakiś program

To nie jest czasem Catalyst Control Center ?
Wystarczy drobna zmiana w konfiguracji ww. programu.
Skoro już temat się rozmydlił...

[e-prezes]

Temat w wielu głowach rodzi się nie raz. Ciekawe czy Kwiatt, Scriptus czy Kaowiec uruchomili w końcu swoje lokale? A może skończyło się na marzeniach?

[kofer]

Pisałem w tym wątku o moim lokalu w 2008 roku, a od tego czasu zmieniło się bardzo dużo. Jak teraz przeczytałem moje - i innych wpisy - to aż się za głowę złapałem, że mogło być tak źle. Teraz wszyscy chcą mieć kilka kranów - jeśli nie kilkanaście, piw w kegach do wyboru setki. Piwo stało się "trendy", wzrósł popyt, wzrosła podaż - sam jestem ciekaw jak teraz prowadzi się bar/pub z piwem.

[Kajarka]

Trzeba by mieć biznesplan i dobrze rozpoznać zapotrzebowanie, ale to się wydaje złoty interes

[kofer]

Z tym złotem bym nie przesadzał, ludzie ciężko harują by wyjść na zero. Wróciłem właśnie z wakacji, łatwiej mi było kupić piwo "nowofalowe" w Zakopanem niż w Krakowie - ale tymi w Zakopanem nikt oprócz mnie się nie zainteresował. Jak w undergroundowym niegdyś klubie RE w Krakowie spytałem się o takie, to pani pomyślała chyba, że namawiam ją na perwersyjne seks (a leją tam ... Tyskie). W "House of beer" leją z kranu dwa polskie piwa, a piwem dnia jest Staropramen. Możliwości są, ale klient nadal albo nie ma pieniędzy, albo pije jakieś szczochy. I pomysłem okazuje się lanie Tyskacza.

[e-prezes]

Z tym złotem bym nie przesadzał, ludzie ciężko harują by wyjść na zero. Wróciłem właśnie z wakacji, łatwiej mi było kupić piwo "nowofalowe" w Zakopanem niż w Krakowie -

To kiepsko szukałeś. A skoro Zakopane jest dużo mniejsze od Krakowa to i łatwiej tam znaleźć.

(...)ale tymi w Zakopanem nikt oprócz mnie się nie zainteresował.

A oczekiwałeś czegoś odwrotnego??

Jak w undergroundowym niegdyś klubie RE w Krakowie spytałem się o takie, to pani pomyślała chyba, że namawiam ją na perwersyjne seks (a leją tam ... Tyskie).

Nieźle, to tak jakby iść do zegarmistrza i zapytać o kupno zegarka Patek.

W "House of beer" leją z kranu dwa polskie piwa, a piwem dnia jest Staropramen. Możliwości są, ale klient nadal albo nie ma pieniędzy, albo pije jakieś szczochy. I pomysłem okazuje się lanie Tyskacza.

Kiepskie lokale odwiedzasz, bo w Krakowie jest ich trochę i jest w czym wybrać.

[kofer]

Ja nie szukałem, bo sam wiem gdzie te piwa w Krakowie są (np. obok House of Beer jest Viva la Pinta). Chodzi mi o to, że mainstream jest w Polsce od lat niezmienny i wiele tu się nie zmieniło.

[yoda79]

Nigdy się nie zmieni, to logiczne.

[kofer]

Zmienić się może, zwłaszcza na gorsze, gdy zadziała prawo Kopernika-Greshama. Ale liczyłem - i nadal liczę - na modę. A modzie ulegają młodzi i bardziej zamożni, wiec dlatego to co zobaczyłem w Krakowie trochę mnie zdziwiło. U mnie w Warszawie po prawej stronie też nie jest różowo - pierwsze sklepy z ofertą "nowofalową" pojawiły się rok temu, a teraz naliczyłem ich 7 - zakładam że to dopiero początek a nie apogeum.

[pioterb4]

To jest i tak dużo, patrząc na Warszawę przez pryzmat Pragi na przyklad albo Bratysławy. A craft nigdy poza pewne wąskie ramy nie wyjdzie.

[kofer]

Przy okazji - pomyliłem się z tymi tap barami po prawej stronie Wawy, wczoraj znalazłem "Przystanek Grochów" na Grochowskiej, leją z 8 kranów, w zasadzie prawie same kontraktowe/rzemieślnicze. Według mnie tam zupełnie nie ma klienteli na takie piwa, obym się mylił. To będzie dobry sprawdzian na niszowość rzemiosła.