Słowacja, browary nowe / browary zlikwidowane

[dadek]

A mnie szkoda trochę Topvara. Wspominam swoje wyprawy "narciarskie" na Słowację po ciemniaczki i topvarowy był najsmaczniejszy, no i często można było się go napić lanego.
W Polsce może od tego czasu mam dostęp do innych ciekawszych piw, ale i tak brakuje mi dobrego ciemniaczka takiego jak Topvar Marina.

W pewnym stopniu się z Tobą zgodzę, z tym że mi się Topvara zrobiło żal już jakieś 5 lat temu kiedy przestał być piwem a stał się koncernową lurą. Potem sporadycznie go próbowałem i tylko utwierdzało się moje negatywne przekonanie. Niestety, Słowacja zeszła na psy pod względem piwa.

[Seta]

No niestety... Topvar zawsze mi się miło kojarzył - świetna "oldskulowe" piwo pite przeze mnie litrami podczas wakacji (na Słowacji poznałem żonę obecną swą)...
Gdy spróbowałem go ze 2 lata temu, myślałem, że wyleje do zlewu. Lipa...

[darekd]

Ciekawy tekst z Monitoringu informacji piwnych na pivovary.info

Slovenské pivo varíme aj v Poľsku
Slovenský pivný trh tápa. Napriek tomu, že na pultoch predajní zostávajú tradičné značky, ich pôvod nemá s históriou nič spoločné. Pivné giganty - Heineken a Topvar - skúpili regionálne značky pod jednu strechu a varia pivo z jedného centra. Pozícia malých hráčov je výrazne obmedzená. „Na rozdiel od susedných krajín, kde zažívajú malé pivovary zlaté časy, na Slovensku postupne vymierajú," hovorí o situácii na trhu Branislav Cvik, predseda Predstavenstva Banskobystrického pivovaru. Košický Cassovar, michalovský Starý prameň či bratislavský Stein. Regionálne značky , ktoré v lepšom prípade stratili svoj domov, v tom horšom zanikli úplne. Kým na začiatku 90. rokov pôsobila na Slovensku dvadsiatka pivovarov, od budúceho roka ich bude len päť. Napriek dramatickým zmenám, na Slovensku prežívajú aj malé značky. „Malé pivovary majú šancu prežiť, musia sa však orientovať na špeciality, ktoré nie je možné vyrábať vo veľkých pivovaroch," vysvetľuje Roman Šusták, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu. Kým Heineken a Topvar hovoria o poklesoch predaja , Banskobystrický pivovar hlási stabilizovanú pozíciu. Podľa Cvika, pivovaru pomohli snahy odlíšiť sa od veľkých hráčov na domácom trhu, aj keď bystrické pivo exportuje do Kanady či Fínska. Svoje pozície si udržiava aj vyhniansky Steiger. Svoj tradičný domov stratil aj podtatranský Pilsberg. „Súčasná situácia na slovenskom trhu aj kvalitatívne podmienky výroby ukázali, že výhodnejšie je variť pivo v Poľsku," zhodnotil situáciu Peter Sabol, poverený vedením popradského Pilsbergu. Podľa jeho slov sú úvahy o návrate výroby pod Tatry skôr v rovine špekulatívnych úvah. K podobnému kroku pristúpil pred dvoma rokmi aj Stein, ktorý presunul výrobu sudového piva na Moravu. Šusták nepredpokladá, že by v najbližšej budúcnosti malo na trhu dôjsť k výraznejším posunom. „Počet malých pivovarov je momentálne stabilizovaný," hovorí. Osobitnou kategóriou slovenského trhu sú reštauračné minipivovary. „Na Slovensku je ich pomerne málo. Ponúkajú nepasterizované alebo kvasinkové pivá, ktoré majú na trhu svoje opodstatnenie," vysvetľuje Šusták. Väčšina z nich existuje v spojení s reštauračným zariadením. „Varíme svetlé a tmavé kvasinkové 11,5-percentné pivo, ktoré je čerstvé, napasterizované a nefiltrované, preto si uchováva všetky vitamíny B," hovorí o osobitosti reštauračného piva Beáta Murková, majiteľka košického pivovaru Golem. Od roku 1997 varí osobité pivo aj rožňavský pivovar Kaltenecker. „Malé pivovary by nemali konkurovať veľkým. Od veľkých pivovarov sa chceme odlíšiť, nechceme s nimi súťažiť," vysvetľuje hlavnú filozofiu varenia piva Ladislav Kovács, riaditeľ pivovaru Kaltenecker. Do dnešného dňa ponúkol na trh 17 rôznych druhov piva či pivných špeciálov. „V rámci malého pivovarníctva sa dá veľmi veľa experimentovať, pripravovať zaujímavé chute," hovorí Kovács. Svetlo sveta tak uzrel pivný špeciál obohatený vínnym extraktom. Kým veľké pivovary sú nútené ponúkať overené chute, ich miniverzie majú možnosť osloviť aj špecifické regionálne chute. „Priestor na experimenty tu stále je. Skúšali sme napríklad vyrábať zelené pivo, pre poľovníkov," hovorí o nezvyčajných pokusoch Ľubomír Švarc, zakladateľ pivovaru Dobrovar. Podľa jeho slov však zákazníci dávajú prednosť osvedčeným kvasinkovým pivám.

[tomek35]

Teks i może ciekawy, ale fajnie by było to teraz przetłumaczyć na nasz język

[Twilight_Alehouse]

Bez przesady. Po słowacku znam raptem kilka słów, a jednak ten tekst mogę czytać dość płynnie

[genea]

Bez przesady. Po słowacku znam raptem kilka słów, a jednak ten tekst mogę czytać dość płynnie

A rozumiesz też płynnie ?

[bastion]

Nowy minibrowar otworzył się 16.07 w Banskej Štiavnici. Nazywa się ERB, i jest to skrót od - Eduard Rada Breweries.
Adres: Banska Štiavnica, Novozámocká 2.

[kopyr]

Nowy minibrowar otworzył się 16.07 w Banskej Štiavnici. Nazywa się ERB, i jest to skrót od - Eduard Rada Breweries.
Adres: Banska Štiavnica, Novozámocká 2.

Niezła nazwa i jeszcze ta liczba mnoga.

[darekd]

Nowy minibrowar otworzył się 16.07 w Banskej Štiavnici. Nazywa się ERB, i jest to skrót od - Eduard Rada Breweries.
Adres: Banska Štiavnica, Novozámocká 2.

O ile pamiętam Eduard Rada jest, a przynajmniej był właścicielem browaru w Vyhnem (Steiger), w swoim czasie bardzo dobrego piwa.
Stąd może być ta liczba mnoga.
Oprócz skrótu to słowo oznacza "herb"

[bastion]

Następny, trzeci minibrowar w Bratysławie otworzył swoje podwoje 1.10.2010 r.
Nazywa się- ''Patronsky Pivovar'' i mieści się na ul. Dubravska Cesta 3.
Sladkiem jest gość z długoletnim stażem w browarze Topvar.
Do spróbowania na razie jeden rodzaj piwa - svetle 11.5* za 1.55 Euro.
Lokal czynny : pon-pt 8.00-22.00, so-ni 10.00 - 22.00.

[tomek35]

No proszę, mała Bratysława ma 3 minibrowary, a taka Warszawa tylko 2

[Cooper]

2 a 3 wspołczesne browary restauracyjne to nieduża różnica a stolica Słowacji podobnie jak Warszawa od kilku lat również nie posiada starego browaru, w tym przypadku - "Steina". To chyba nieliczne europejskie stolice nie mające już takiego obiektu.

[zgroza]

Kopenhaga nie ma już Carlsberga.

[ART]

Ta słowacka?

[Czapayew]

2 a 3 wspołczesne browary restauracyjne to nieduża różnica

Duża, jeśli spojrzymy ma wielkość obu miast. Warszawa jest trzykrotnie większa od Bratysławy (aglomeracja - sześciokrotnie). Wg mnie te rynki zbytu trochę się różnią...