Browar w Zwierzyńcu - przygotowanie petycji

[Marusia]

Pankracy zaproponował, żebym napisał swoją wersję petycji.

Było by to bez sensu. Zarys jest wg mnie dobry, potrzeba tylko drobnych korekt.

Po naniesieniu korekt uwzględniających dotychczasowe komentarze pokrytykujemy dalej

[skitof]

Po drobnych przeróbkach stylistycznych proponuję:



Od wielu miesięcy do środowisk zainteresowanych polskim przemysłem piwowarskim skupiających świadomych konsumentów i koneserów piwa docierają niepokojące informacje dotyczące sytuacji browaru w Zwierzyńcu. W szczególności niepokoi nas polityka zarządu spółki Perła – Browary Lubelskie S. A., której celem jest zaprzestanie warzenia piwa w skali przemysłowej w zakładzie w Zwierzyńcu.

Zarządzane przez Państwa przedsiębiorstwo słynie jako producent regionalny, któremu zawsze zależało na zachowaniu produkcji zgodnej z tradycyjną sztuką piwowarską. Państwa działania z ostatnich kilku miesięcy wskazują jednakże, że tak nie jest. Tradycje piwowarskie w Zwierzyńcu sięgają XVI wieku, a browar – jako jeden z niewielu warzących piwo tradycyjnymi metodami – szczyci się ponad dwustuletnią tradycją. Jest uznanym browarem regionalnym, produkującym słynne piwo Zwierzyniec Pils o znanej i docenianej marce i wyjątkowym smaku.

Zamknięcie tego browaru byłoby zniszczeniem zwierzynieckiej tradycji i wielką stratą dla polskiego piwowarstwa.

Proponują Państwo utworzenie w Zwierzyńcu muzeum i browaru restauracyjnego. Zgadzamy się, że browar powinien być dostępny dla szerszego grona turystów, że powinno się edukować społeczeństwo i odkrywać przed nim sekrety piwa, uczyć sztuki piwowarskiej i kultury spożywania piwa.

Nie jest to jednak do końca to czego oczekują środowiska miłośników piwa i piwowarstwa, reprezentowane przez sygnatariuszy niniejszego listu protestacyjnego.
Nie chcemy bowiem, żeby tworzono coś nowego, niszcząc jednocześnie historię browaru, który jest chlubą Zwierzyńca i Zamojszczyzny. Muzeum historyczne, jakie posiada niejeden słynny browar na świecie, winno być wzbogaceniem i uatrakcyjnieniem działającego browaru i podkreślać jego unikatowość, nie zaś być jego substytutem.

Nie jest tym samym również założenie minibrowaru w Zwierzyńcu, który będzie charakteryzował się brakiem dystrybucji poza browarnianą restaurację i niewielką ilością warzonego piwa. Nam, sygnatariuszom listu protestacyjnego zależy przede wszystkim na większej dostępności na rynku polskim piwa Zwierzyniec Pils z browaru w Zwierzyńcu, piwa w wyjątkowej butelce i piwa – skarbu Zamojszczyzny.

Domagamy się uwzględnienia naszego głosu w Państwa decyzjach dotyczących browaru w Zwierzyńcu i protestujemy przeciwko jego likwidacji. Jako ludzie, którym leży na sercu dobro polskiego przemysłu piwowarskiego, apelujemy o nie wprowadzanie w życie decyzji niszczących lub umniejszających znaczenie browaru w Zwierzyńcu.



Z poważaniem

[Marusia]

Chyba jeszcze jednak wywaliłabym tę wyjątkową butelkę i podkreśliła, że browar restauracyjny to nie to samo, co obecny. Zrezygnowałabym z szerokiej dostępności, bo regionalny ma być regionalny, ale tradycyjny, nie restauracyjny, przyciągający turystów. Restauracyjny może być wszędzie, a tradycyjny Zwierzyniec tylko w Zwierzyńcu.

[emes]

List, to powinien być raczej do prokuratury, albo CBA. Jak to sie stało, że majątek browaru wyceniono przez gminę na 1 mln złotych i dla kogo było atrakcyjne wynająć browar w Zwierzyńcu za cenę małego punktu gastronomicznego na 25 lat? Albo ten, co podpisywał umowę dzierżawy z Perłą jest idiotą, albo łapownikiem. W dodatku jak można rozporządzać mieniem na dalsze 25 lat, o które starają się obecnie w sądzie byli właściciele, którym to mienie ukradziono ?

[Pankracy]

List, to powinien być raczej do prokuratury, albo CBA. Jak to sie stało, że majątek browaru wyceniono przez gminę na 1 mln złotych i dla kogo było atrakcyjne wynająć browar w Zwierzyńcu za cenę małego punktu gastronomicznego na 25 lat? Albo ten, co podpisywał umowę dzierżawy z Perłą jest idiotą, albo łapownikiem. W dodatku jak można rozporządzać mieniem na dalsze 25 lat, o które starają się obecnie w sądzie byli właściciele, którym to mienie ukradziono ?

Uspokój się. Jakbyś przeczytał pierwszy post i kilka tematów z "Prasówki" to być się dowiedział, że sprawą już zajęła się Najwyższa Izba Kontroli, która jest kompetentnym organem w takich sprawach.

[arzy]

Jak dla mnie jest OKI. Jedynie co wrzuciłbym coś o nieprzerwalnym warzeniu od ponad 200 lat, najdłużej w Polsce.
No może coś o ludziach tam pracujących, a dokładniej o piwowarze, pani Marii Polskiej, która jest wspaniałym fachowcem co zauważyli konsumenci przyznając jej nagrodę "Złotego Chmielu".

[żąleną]

"Nieprzerwanym", bo "przerwalne" to ono jak najbardziej jest.

[kishar]

A więc tak byłem dziś w Zamościu na spotkaniu z Panem posłem Zawiślakiem i odbyliśmy ciekawą prawie godzinną rozmowę. Oto główne z niej wnioski, przemyślenia pomysły :
- nasza inicjatywa została bardzo dobrze dobrze odebrana i na pewno może być pomocna w uratowaniu browaru,
- szanse na uratowanie browaru cały czas są czy to w ramach Perły czy też poza nią,
- Pan poseł zaproponował całkiem ciekawy pomysł aby o fakcie stworzenia petycji i zbierania podpisów poinformować wszystkie zainteresowane strony oraz lokalne media,
- poszukiwana jest osoba mogąca napisać biznes plan (analizę finansową ) która wykaże, że warzenie w Zwierzyńcu jest opłacalne - taki warunek postawiła w rozmowach Perła pracownikom,
- powinno dojść do ukazania się kilku artykułów w prasie lokalnej tzn. będę nad tym pracował,
- w trakcie rozmowy zainteresowałem Pana posła bardzo nas trapiącym problemem nie podawania na opakowaniu przez browary miejsca produkcji/warzenia piwa oraz związanej z tym praktyki warzenia marek lokalnych kojarzących się z danym miejscem.

To są chyba takie najważniejsze tezy z rozmowy oczywiście z tych co można publicznie o nich mówić przy najmniej na razie, a o części dowiemy się z artykułu który ma być za 2-3 dni.

A co samej naszej petycji to staje się coraz lepsza i sadze, że niedługo będzie można ją opublikować.

[Marusia]

- poszukiwana jest osoba mogąca napisać biznes plan (analizę finansową ) która wykaże, że warzenie w Zwierzyńcu jest opłacalne - taki warunek postawiła w rozmowach Perła pracownikom,

To jest taki warunek? I nikt się tym nie zajął???

Sorry, ale to brzmi jakoś... niepoważnie?

[kishar]

To jest taki warunek? I nikt się tym nie zajął???

Sorry, ale to brzmi jakoś... niepoważnie?

Z tego co ja zrozumiałem taki warunek postawiła Perła pracownikom browaru w Zwierzyńcu - dla mnie też jest to dziwne i raczej wygląda na mydlenie oczu, no ale skoro "wyciągają rękę" to pracownicy nie chcą jej odrzucać no i w związku z tym poszukiwana jest osoba która jest w stanie to zrobić.

No i nie jest to warunek skierowany do nas jeżeli tak to zrozumiałaś, po prostu w naszym środowisku taka osoba może być, mająca wiedzę ekonomiczną i branżową.

[ART]

Przepraszam za brak mojego oficjalnego odzewu tutaj - zarobiony jestem - oczywiście akcję całym serduchem popieram i jak tylko powstanie ostateczna wersja tekstu poproszę o kopniaka na PW/email żeby zrobić co do mnie należy w związku z propagacją tego drożdża

[żąleną]

- poszukiwana jest osoba mogąca napisać biznes plan (analizę finansową ) która wykaże, że warzenie w Zwierzyńcu jest opłacalne - taki warunek postawiła w rozmowach Perła pracownikom

To jest po prostu śmiech na sali. Jak nie potrafią wycisnąć zysku z browaru, który przez lata normalnie działał, to chyba z nimi coś jest nie tak, a nie z browarem.

[delvish]

po prostu w naszym środowisku taka osoba może być, mająca wiedzę ekonomiczną i branżową.

Może ma wiedzę, ale nie raczej nie zna konkretnych danych o kosztach funkcjonowania browaru w Zwierzyńcu i ich strukturze. Bez konkretnych danych to, moim zdaniem, można bajki pisać, a nie biznesplan. Swoją drogą, to jest zwykła bezczelność, żeby proponować zrobienie takiego biznesplanu pracownikom Zwierzyńca, choćby z tego powodu, że jak znam życie, to cała administracja, księgowość, marketing itp. są w Lublinie.
Co do samej petycji, to ja bym jakoś na pięknie butelki zwierzynieckiej się nie koncentrował.
Po drugie nie wiem, czy nie lepszym pomysłem byłoby użycie nazwy Roztocze jako regionu, w którym leży Zwierzyniec w zamian Zamojszczyzny.

[kishar]

Tak już pisałem ta propozycja jest dziwna bardzo dziwna, a co do dostępu do dokumentacji to z tego co zrozumiałem po podpisaniu stosownej umowy z Perła osoba taka miała by do niej dostęp.

[arzy]

Delikatna poprawka petycji z większym naciskiem na sama markę Zwierzyniec Pils.

"Do:
1. Zarządu spółki Perła – Browary Lubelskie SA z siedzibą w Lublinie
2. Starostwo Powiatowe w Zamościu

LIST PROTESTACYJNY

Od wielu miesięcy my, polscy konsumenci i koneserzy piwa śledzimy na bieżąco wiadomości
dotyczące sytuacji browaru w Zwierzyńcu. Niepokoi na polityka zarządu spółki Perła – Browary Lubelskie S.A., której celem wydaje się być zaprzestanie warzenia piwa w skali przemysłowej w wyżej wymienionym zakładzie oraz polityka starostwa powiatowego w Zamościu, umożliwiająca takie działania.
Zarządzane przez Perłę przedsiębiorstwo chlubi się, że jest producentem regionalnym, któremu zależy na zachowaniu tradycyjnej produkcji zgodnej ze sztuką piwowarską. Tymczasem Państwa działania z ostatnich kilku miesięcy wskazują, że wcale tak nie jest, gdyż swoim postępowaniem wobec zakładu w Zwierzyńcu niszczą Państwo jeden z niewielu pozostałych regionalnych i stosujących tradycyjne metody zakładów piwowarskich. A wstrzymanie w Zwierzyńcu produkcji marki Zwierzyniec Pils w 2008 roku i przeniesienie jej do Lublina wskazuje, że zależy Państwu WYŁĄCZNIE na marce Zwierzyniec Pils, której produkcja do tej pory była ściśle kojarzona i związana ze Zwierzyńcem. Z ekonomicznego punktu widzenia takie działanie wydaje się uzasadnione, gdyż podczas ubiegłorocznego Konsumenckiego Konkursu Piw w Krasnymstawie to właśnie Zwierzyniec Pils zajął pierwsze miejsce w swojej kategorii. Nie było to pierwsze i jedyne zwycięstwo marki zwierzynieckiego browaru w konkursach piwnych.
Jednocześnie z naszych obserwacji wynika, że marki kojarzone z browarem w Zwierzyńcu przez sieć dystrybucji browaru Perła były traktowane po macoszemu. Znane są przykłady utrudniania zakupu tych piw innym hurtowniom z innych regionów kraju. Działania takie w pewnym stopniu przyczyniły się do spadku sprzedaży piw zwierzynieckich.
Proponują Państwo utworzenie w Zwierzyńcu muzeum i browaru restauracyjnego. Zgadzamy się, że browar powinien być dostępny dla szerszego grona turystów, że powinno się edukować
społeczeństwo i uczyć je, na czym polegają sekrety piwa, piwowarstwa oraz kultura piwa.
Nie jest to jednak do końca to, czego my, polscy konsumenci i koneserzy piwa oczekujemy. Nie chcemy bowiem, żeby tworzono coś nowego jednocześnie niszcząc historię, którą jest ponad dwustuletnia produkcja przemysłowa piwa w Zwierzyńcu. Znane są przykłady, kiedy nowoczesność produkcji można połączyć z tradycją: browar Carlsberg zaprzestał masowej produkcji w Kopenhadze, w swoim macierzystym browarze, pozostawiając w nim jedynie produkcję ciekawych marek, cieszących się zainteresowaniem koneserów piwa. Jednocześnie jest tam muzeum browaru Carlsberg (Jacobsen).
Znane są nam browary restauracyjne w znacznie większych niż Zwierzyniec miastach i ośrodkach turystycznych, borykające się z problemami ekonomicznymi. Dlatego odnosimy wrażenie, że propozycja utworzenia minibrowaru w Zwierzyńcu służy jedynie „mydleniu oczu” oponentom. Minibrowar w Zwierzyńcu, który będzie charakteryzował
się brakiem dystrybucji poza browarnianą restaurację i niewielką ilością warzonego piwa, najprawdopodobniej także wkrótce zostanie zamknięty.
Zależy nam bardziej na większej dostępności na rynku polskim skarbu Zamojszczyzny, jakim jest piwo butelkowane Zwierzyniec Pils z browaru w Zwierzyńcu. Sytuacji sprzyja powstawanie na rynku krajowym coraz większej ilości sklepów z bogatym asortymentem piw z browarów regionalnych. Mimo tego, że 95% produkcji krajowej jest w rękach czterech światowych grup piwowarskich, piwa z browarów regionalnych znajdują coraz więcej odbiorców.
Dlatego my, polscy konsumenci i koneserzy piwa zrzeszeni wokół portali internetowych:
Browar.biz, Piweczko.org oraz członkowie Bractwa Piwnego, które jest ogólnopolską organizacją konsumentów piwa reprezentującą Polskę w Europejskiej Unii Konsumentów Piwa EBCU, protestujemy przeciwko zaprzestaniu warzenia piwa w skali przemysłowej w jednym z najstarszych i zarazem zachowującym tradycyjne metody produkcyjne browarów w naszym kraju, jakim jest browar w Zwierzyńcu.

Podpisy
Imię Nazwisko PESEL Miejscowość"

Zapraszam do dyskusji.