Te polskie browary warzą piwo metodą tradycyjną

[ergie]

Tak jak przypuszczałem odzew żaden. To mam w takom razie pytanie: w czym Pils Tuchera jest lepszy od Pilsa Lecha na ten przykład? I jak do tego ma się Lubelski Pils z Perły?

[becik]

Tak jak przypuszczałem odzew żaden. To mam w takom razie pytanie: w czym Pils Tuchera jest lepszy od Pilsa Lecha na ten przykład? I jak do tego ma się Lubelski Pils z Perły?

Spróbuj, oceń - sam sobie odpowiesz, biorąc pod uwagę także swój własny gust i smak.

[Sokół83]

no i co dam nam takie rozróżnienie że dane piwo jest prawdziwe, robione tradycyjnymi sposobami a inne warzone przez komputer? piwa z EDIego są robione bardzo tradycyjnie i 3/4 z tych które piłem trafiły do mych ust w stanie nie do wypicia; w Czechach jest wielki i nowoczesny browar Svijany i robi piwa na takim poziomie do jakiego (moim zdaniem) nie dorasta żaden polski browar

[abernacka]

(...)w Czechach jest wielki i nowoczesny browar Svijany i(...)

Czy według ciebie ta nowoczesność charakteryzuje się otwartą fermentacją?
Jeżeli tak, to także popieram taką innowacyjność!

[MarcinKa]

Marcinka ma to w podpisie , troszkę nieaktuane już niestety...

Co, co nieaktualne . W mojej piwniczce wszystko jest

[Marusia]

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=82595

[ergie]

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=82595

No nie ma to jak sanitariuszka zawsze człowieka pocieszy, uleczy, ukoi ...

Wątek mój do przechmielin trza by.

PS.
A tak swoją drogom proszę o szybki kurs korzystania browarbizowej wyszukiwarki.

[ergie]

Wiem, że nudzę ale nie daje mi to spokoju. Co jest ważniejsze składniki użyte do warzenia piwa czy technologia? Lubię/lubiłem piwa Tuchera, ale dowiedziałem się od Piwowara, że i ten browar postawił na nowoczesność. Dlatego z niejaką obawą otworzyłem wczoraj ciemną pszeniczkę z tegoż browaru. W trakcie picia jednak okazało się, że piwo może nie szpicowe ale nadal smaczne. No chyba, że pszeniczniaków nie da się produkować tylko trza je warzyć. To samo jest z produkatami Paulanera i okołopaulanerowymi.

[becik]

Wiem, że nudzę ale nie daje mi to spokoju. Co jest ważniejsze składniki użyte do warzenia piwa czy technologia? Lubię/lubiłem piwa Tuchera, ale dowiedziałem się od Piwowara, że i ten browar postawił na nowoczesność. Dlatego z niejaką obawą otworzyłem wczoraj ciemną pszeniczkę z tegoż browaru. W trakcie picia jednak okazało się, że piwo może nie szpicowe ale nadal smaczne. No chyba, że pszeniczniaków nie da się produkować tylko trza je warzyć. To samo jest z produkatami Paulanera i okołopaulanerowymi.

To świadczy tylko o tym, że z zasady uważasz, ze koncernówka produkująca piwo komputerowo nie może wyprodukować dobrego produktu. A jest to błąd bo może i wiele koncernówek wypuszcza niezłe produkty.
Czy moze problemem jest fakt, że trudno Ci uwierzyć i pewnie nie chcesz uwierzyć, że pijesz koncernowy produkt produkowany najnowocześniejsza techniką, który Ci smakuje?

[Seta]

Ciekawy temat...
Moim zdaniem do pewnej granicy ważniejsza technologia. HGB daje kolosalną zmianę smaku w porównaniu do otwartych kadzi. Dodatek np. 10% kukurydzy może być wyczuwalny, ale niekoniecznie mocno przykry. Oczywiście gdy dodatek ten wzrośnie do np 50% to trudno określić co gorsze.
Kolejna sprawa do dodatek np enzymów (dla głębszego odfermentowania = "alkoholowości") - czy to składnik czy technologia? Jeżeli technologia, to ja ponownie z dwojga złego wolę dodatek cukru. Tylko że cukier zastępuje się tańszymi syropami - to już substytut substytutu.

Wszystko, co stosuje się dla obniżenia kosztów, ma w założeniu "prawie" nie zmieniać smaku. Tylko jak się stosuje jednocześnie kilka substytutów (kukurydza, syropy glukozowe, enzymy, ekstrakty chmielowe i słodowe) na raz to te "prawie" się kumulują...

Trza robić domowe...

[rohozecky]

To świadczy tylko o tym, że z zasady uważasz, ze koncernówka produkująca piwo komputerowo nie może wyprodukować dobrego produktu. A jest to błąd bo może i wiele koncernówek wypuszcza niezłe produkty.
Czy moze problemem jest fakt, że trudno Ci uwierzyć i pewnie nie chcesz uwierzyć, że pijesz koncernowy produkt produkowany najnowocześniejsza techniką, który Ci smakuje?

Myślę, że Tuchera nie ma co porównywać pod tym względem z Sami Wiecie Kim. Inna skala, inny rynek, inna tradycja. Zdecydowaną większość piw z niemieckich duzych browarów da się spokojnie wypić, myślę że widmo Reinheitsgebot jednak jakoś tu robi swoje.

[leona]

Browar Jagiełło na allegro sprzedaje chyba połowę wyposażenia i aparatury
Słyszałem coś o inwestycjach, ciekawe w jakim kierunku poszły?
Przykładał ktoś ucho w okolicy?

[Seta]

Browar Jagiełło na allegro sprzedaje chyba połowę wyposażenia i aparatury
Słyszałem coś o inwestycjach, ciekawe w jakim kierunku poszły?
Przykładał ktoś ucho w okolicy?

Nie na temat, ale masz:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=813765&highlight=jagie%C5%82%C5%82o#post813765

[Krzysztof]

Wiem, że nudzę ale nie daje mi to spokoju. Co jest ważniejsze składniki użyte do warzenia piwa czy technologia? Lubię/lubiłem piwa Tuchera, ale dowiedziałem się od Piwowara, że i ten browar postawił na nowoczesność. Dlatego z niejaką obawą otworzyłem wczoraj ciemną pszeniczkę z tegoż browaru. W trakcie picia jednak okazało się, że piwo może nie szpicowe ale nadal smaczne. No chyba, że pszeniczniaków nie da się produkować tylko trza je warzyć. To samo jest z produkatami Paulanera i okołopaulanerowymi.

Potwierdzam - bardziej nowoczesnego browaru niż Browar Tuchera w Firth nie widziałem. W sumie to oglądalismy go razem z Piwowarem (Andrzejem) i innymi piwowarami. Na małej powierzchni umieszczono cały browar - od warzelni do zbiorników posredniczących.

[Dukat_WSI]

O co chodzi z HGB w Witnicy?