Łódź - Otwarty Konkurs Piw 2009

[Marusia]

W tym roku odbywają się dwie tego typu imprezy - coroczne Jesienne Spotkania Browarników - 20/21 października we Wrocławiu z otwartym konkursem piw oraz konferencja prasowa w Warszawie z konkursem o którym piszecie. Przypuszczam, że część browarów, które nie były w Warszawie, pokażą się we Wrocławiu. Obydwie imprezy w tym roku są dla siebie konkurencją. Jeżeli w konkursie piw we Wrocławiu będą uczestniczyć tylko małe browary /a tak pewnie będzie/, to wyniki również będą dyskutowane na tym forum.

Mam nadzieję jednak, że TEN konkurs zostanie zrealizowany z głową, i takie sytuacje, jak ocena własnych piw chociażby, nie będą miały miejsca.

[ART]

Jestem zdania że wiele piw z polskich browarów nie powinno być wystawianych do jakichkolwiek konkursów. W ogóle. Nie jest natomiast prawdą że na takim konkursie zwyciężać ma piwo z najmniejszą liczbą wad. Faktem jest że w szranki zwykle stają piwa albo nie posiadające wad i smaku albo piwa co najwyżej dobre ale jednak ze znaczącymi wadami. Taki jest nasz rynek. Na razie w moim odczuciu nie ma piw wybitnych na naszym krajowym rynku (poza kilkoma porterami) - świadomie pomijam piwa z browarów restauracyjnych z racji punktowej dostępności.

[kopyr]

Komercha i kolaboracja.

Nie przesadzajmy, konkurs organizowany przez Politechnikę Łódzką mógłby być prestiżowym konkursem, właśnie dlatego, ze organizowanym przez ośrodek akademicki, powiedzmy nieuwikłany w bieżące przepychanki rynkowe. Ale taka formuła jak obecna jest nie do przyjęcia.

[fidoangel]

Nie przesadzajmy, konkurs organizowany przez Politechnikę Łódzką mógłby być prestiżowym konkursem (...)

Otóż masz w zupełności rację a ja dodam, że każdy mógłby takim być gdyby nie to, że są obarczone "grzechem pierworodnym" czyli tym o czym pisałem wcześniej.

[Twilight_Alehouse]

Nie przesadzajmy, konkurs organizowany przez Politechnikę Łódzką mógłby być prestiżowym konkursem, właśnie dlatego, ze organizowanym przez ośrodek akademicki, powiedzmy nieuwikłany w bieżące przepychanki rynkowe. Ale taka formuła jak obecna jest nie do przyjęcia.

Pamiętaj, że jest to pierwsza edycja konkursu PŁ po kilkuletniej przerwie. Owszem, formuła jest kiepska, ale wstrzymam się z całkowitym jej miażdżeniem do przyszłego roku. Może coś się zmieni.

Podstawową zmianą dla mnie powinno być wprowadzenie klauzuli, że juror nie może oceniać produktu własnego browaru. Poza tym znający się na rzeczy przedstawiciele uczelni powinni pełnić nie tylko funkcję kontrolną, ale też zasiadać w jury.

[boriczka]

Myślec, że jest to spowodowane troszkę lenistwem degustatorów. Z tego co kojarzę wszystkie noty poniżej 3 pkt czyli wady, należy opisywać w oddzielnym formularzu, a tego się już nie chce robić.

Corneliusa oceniłam bardzo nisko, kartę wad smaku i zapachu wypełniłam. Ale skrajne wyniki są na konkursach odrzucane. Podsumowując: innym piwo musiało smakować (aczkolwiek mniej niż pozostałe weizeny), albo faktycznie nie chcieli wypełniać pozostałych formularzy (a to już powinno smucić).

[fukfuk]

Mam nadzieję jednak, że TEN konkurs zostanie zrealizowany z głową, i takie sytuacje, jak ocena własnych piw chociażby, nie będą miały miejsca.

TEN konkurs będzie zrealizowany dokładnie według tego samego schematu, co konkurs Politechniki Łódzkiej, o czym jest mowa w regulaminie:

"5. W ocenie sensorycznej, w ramach danej grupy asortymentowej, może uczestniczyć tylko jeden przedstawiciel browaru zgłaszającego swoje piwo.
6. Degustacja konkursowa (w danej grupie asortymentowej) odbędzie się, jeżeli zgłoszone zostaną do niej co najmniej 3 piwa, ale w takim przypadku przyznane będzie tylko pierwsze miejsce."

Źródło: e-bmp

Właśnie ze względu na ocenianie swoich piw przez przedstawicieli browarów odrzucane są skrajne wyniki. I z tego powodu średnia jest taka bardzo "uśredniona".

[slavoy]

TEN konkurs będzie zrealizowany dokładnie według tego samego schematu, co konkurs Politechniki Łódzkiej, o czym jest mowa w regulaminie:

Mogę Cię pocieszyć, że regulamin właśnie prawdopodobnie ulegnie zmianie

To pisałam ja, Marusia oczywiście

[Seta]

To pisałam ja, Marusia oczywiście

Trzy tysiące osiemset jedenasty raz!

[a1410]

Muszę się zgodzić z ARTem z jednym uzupełnieniem, które będzie też pewnym wyjaśnieniem do zarzutów DarkaD i Kopyra. Otóż popatrzmy, ile tych naszych browarów jeszcze pozostało. W innym temacie liczyliśmy i wyszło, że jest ich niecałe 70, z tego kilkanaście restauracyjnych. Czyli mamy około 50 browarów przemysłowych w tym około 30 regionalnych, z których pewnie połowa walczy z różnymi problemami i nie ma głowy do uczestniczenia w konkursach.
Czyli: kto ma wystawiać piwa?
A tak na marginesie; Niemcy produkują około 100mln hl piwa rocznie i tę wielkość wytwarza 1250 browarów, Anglicy 60 mln hl i ponad 700 browarów, Czesi 19 mln i około 130 browarów a Polska 36 mln hl i ...

[Pendragon]

A tak na marginesie; Niemcy produkują około 100mln hl piwa rocznie i tę wielkość wytwarza 1250 browarów

Trochę więcej, bo ok. 1330.

Anglicy 60 mln hl i ponad 700 browarów,

A tu nie wiem.

Czesi 19 mln i około 130 browarów

A tu trochę mniej, bo 117. Plus 2 czy 3 które uwarzą tylko na zamówienie albo od wielkiego dzwonu.

[a1410]

Trochę więcej, bo ok. 1330.

Można się oczywiście spierać, czy Porsche Turbo pojedzie 270 czy 300 km/h, nie zmieni to jednak postaci rzeczy, że i tak będzie szybsze od Fiata Pandy. A o to mi chodziło...

[skitof]

Muszę się zgodzić z ARTem z jednym uzupełnieniem, które będzie też pewnym wyjaśnieniem do zarzutów DarkaD i Kopyra. Otóż popatrzmy, ile tych naszych browarów jeszcze pozostało. W innym temacie liczyliśmy i wyszło, że jest ich niecałe 70, z tego kilkanaście restauracyjnych. Czyli mamy około 50 browarów przemysłowych w tym około 30 regionalnych, z których pewnie połowa walczy z różnymi problemami i nie ma głowy do uczestniczenia w konkursach.
Czyli: kto ma wystawiać piwa?
A tak na marginesie; Niemcy produkują około 100mln hl piwa rocznie i tę wielkość wytwarza 1250 browarów, Anglicy 60 mln hl i ponad 700 browarów, Czesi 19 mln i około 130 browarów a Polska 36 mln hl i ...

Masz nieaktualne dane. W Polsce jest 16 browarów należących do GŻ, KP, RU i VP oraz 29 browarów regionalnych. Dane te uzupełniają 18 browarów restauracyjnych. W Niemczech jest ponad 1300 browarów warzących jedną czwartą całej europejskiej produkcji. Ale masz rację, browary w zbyt małym stopniu zainteresowane są wystawianiem piw do konkursów. Ale to też wina samych konkursów, ich reguł i prestiżu.

[Pendragon]

Można się oczywiście spierać

Nie pisałem tego w celu spierania się

[a1410]

Masz nieaktualne dane.

Kolejny aptekarz się znalazł. Napisałem tekst, w którym starałem się pokazać orientacyjnie gdzie leży problem, a Ty skupiasz się na "doprecyzowywaniu" mojej wypowiedzi w części, która nie była zasadniczym celem napisania tego tekstu, czym pokazujesz, że nie zrozumiałeś tego co miałem na myśli, bo w przytoczonym porównaniu nie ma znaczenia, czy browarów jest 1250 czy 1300. Natomiast podawanie, że browarów regionalnych nie jest około 30stu ale dokładnie 29 jest już ośmieszające piszącego, bo co Twoim zdaniem tak 100%towo określa regionalizm danego browaru?