Polskie piwo jak McDonald?

[Seta]

Czytam sobie Forbsa, który z branżą piwną ma tyle samo wspólnego co np. ze stoczniową i ubezpieczeniową, a tam w artykule o polskim mleczarstwie, a w nim - przypadkiem - taki kwiatek:

"Rodzimych gatunków sera mamy 90 (dla porównania we Francji 750), ale większość tych marek, tak jak w przypadku piwa, ma podobny, zunifikowany smak. Na dodatek rynek zalewają sery żółte z dodatkiem tłuszczów roślinnych i tzw. analogi (na bazie innych tłuszczów niż zwierzęce). Prawdziwych serów jest mało, ale to najszybciej rosnąca grupa w polskim mleczarstwie."

Specjalnie zacytowałem więcej, bo na końcu wiele jednak optymizmem (na zasadzie analogii ).

[perłyfan]

Ten sam człowiek w innym miejscu powiedział :

-" Nie chcę żeby producenci polskich serów podzielili los producentów, którzy działali na rynku piwa. Niestety, przykro to powiedzieć, ale po konsolidacji browarów nie pozostało wiele charakterystycznych produktów. Dlatego, jeżeli mówię o przejmowaniu firm, to chcę żeby było jasne, że S.......... będzie wzmacniał rozwój produktów charakteryzujących te przedsiębiorstwa, a nie narzucał im produkcję swoich wyrobów"