Nigdy nie zrozumiem Artomatu.

[VanPurRz]

Hmm nigdy nie zrozumiem Artomatu. Piwa które są przeciętne wychodzą na 3,6 a piwa bardzo dobre jak Kowal na 3,7.
Co tu się liczy?Jakie są wagi? Dla mnie Kowal to piwa na 4,3 mniej więcej a wyszło duuużo niżej. Przecież wysycenie to prawie w ogóle żadna wartość. Smak i piana to podstawa piwa

[kopyr]

Hmm nigdy nie zrozumiem Artomatu. Piwa które są przeciętne wychodzą na 3,6 a piwa bardzo dobre jak Kowal na 3,7.
Co tu się liczy?Jakie są wagi? Dla mnie Kowal to piwa na 4,3 mniej więcej a wyszło duuużo niżej. Przecież wysycenie to prawie w ogóle żadna wartość. Smak i piana to podstawa piwa

A Zapach to gips? Zapach ma w ARTomacie bardzo dużą wagę.

[skitof]

Hmm nigdy nie zrozumiem Artomatu. Piwa które są przeciętne wychodzą na 3,6 a piwa bardzo dobre jak Kowal na 3,7.
Co tu się liczy?Jakie są wagi? Dla mnie Kowal to piwa na 4,3 mniej więcej a wyszło duuużo niżej. Przecież wysycenie to prawie w ogóle żadna wartość. Smak i piana to podstawa piwa

Wagi wg artomatu. No niestety ani nasycenie ani piana nie są najważniejsze, ale mają wpływ na ocenę końcową. Najważniejsze to oczywiście smak i zapach. A nasycenie wbrew pozorom swoją rolę też odgrywa. Po pierwsze musuje wpływając na rześkość piwa. Po drugie pęcherzyki powietrza zabierają ze sobą składniki piwa i uwalniają je w postaci aromatu. Odgazuj sobie kiedyś piwo i je powąchaj. Poczujesz różnicę. Po trzecie są różne techniki nagazowania piwa: dwutlenek węgla, azot, widget.
kolor: 5%
piana: 10%
nasycenie: 5%
zapach: 35%
smak: 40%
opakowanie 5%

[VanPurRz]

A Zapach to gips? Zapach ma w ARTomacie bardzo dużą wagę.

No właśnie a czy zapach jest aż tak wazny? Dyskuja akademicka pewnie. A jak to wygląda przy profesjonalnych ocenach? Jakie parametry mają największe wagi?

[VanPurRz]

Wagi wg artomatu. No niestety ani nasycenie ani piana nie są najważniejsze, ale mają wpływ na ocenę końcową. Najważniejsze to oczywiście smak i zapach. A nasycenie wbrew pozorom swoją rolę też odgrywa. Po pierwsze musuje wpływając na rześkość piwa. Po drugie pęcherzyki powietrza zabierają ze sobą składniki piwa i uwalniają je w postaci aromatu. Odgazuj sobie kiedyś piwo i je powąchaj. Poczujesz różnicę. Po trzecie są różne techniki nagazowania piwa: dwutlenek węgla, azot, widget.
kolor: 5%
piana: 10%
nasycenie: 5%
zapach: 35%
smak: 40%
opakowanie 5%

Hmm jestem ogromnie zaskoczony dysproporcjami pomiędzy pianą (która uważam za niezwykle ważną w piwach oczywiście nie wszystkich typów) a z kolei zapach jest ważny ale nie aż tak. Uważam, ze wagi dla zapachu i piany powinny być porównywalne

[kopyr]

Hmm jestem ogromnie zaskoczony dysproporcjami pomiędzy pianą (która uważam za niezwykle ważną w piwach oczywiście nie wszystkich typów) a z kolei zapach jest ważny ale nie aż tak. Uważam, ze wagi dla zapachu i piany powinny być porównywalne

Witaj w klubie, do tych samych wniosków doszedłem kilka lat temu. Od tego czasu nie korzystam z ARTomatu. I tylko to możesz zastosować.

[ART]

W konkursach natomiast uczestniczysz godząc się na narzucone warunki oceny

[kopyr]

W konkursach natomiast uczestniczysz godząc się na narzucone warunki oceny

Oczywiście. Ale sam swoich wrażeń z degustacji nie zamierzam ujmować w cyferki i potem się dziwić, że piwo dostało 3,9. Zwłaszcza, że i tak ARTomat nie działa w przypadku piw zagranicznych i domowych.

[ART]

Też nie wiem dlaczego tak się uczepiono tego wyniku - 3,9 to przecież niezła ocena.

[kopyr]

Też nie wiem dlaczego tak się uczepiono tego wyniku - 3,9 to przecież niezła ocena.

No 4 minus.

[skitof]

Nie jest to może najlepsze miejsce na takie dyskusje, ale nie zgadzam się z tym, że piana i zapach powinny mieć takie same wartości ważności. Zapach o piwie mówi dużo, dużo więcej niż sama piana. W ekstremalnych przypadkach zepsute piwo może mieć świetną pianę i odwrotnie, świetne piwo może mieć kiepską pianę. Ponadto piana zależy też od czynników zewnętrznych jak sposób nalewania, naczynie do którego się nalewa piwo, czystość tego naczynia, różne inne metody spieniające piwo itp. Zapach natomiast może zdradzić gatunek piwa, jego czystość, może wykazać wady piwa itd. Zapach jako kryterium oceny piwa jest dużo bardziej wyrafinowany niż piana, a przy tym mniej podatny na manipulowanie nim.

[kopyr]

Nie jest to może najlepsze miejsce na takie dyskusje, ale nie zgadzam się z tym, że piana i zapach powinny mieć takie same wartości ważności. Zapach o piwie mówi dużo, dużo więcej niż sama piana. W ekstremalnych przypadkach zepsute piwo może mieć świetną pianę i odwrotnie, świetne piwo może mieć kiepską pianę. Ponadto piana zależy też od czynników zewnętrznych jak sposób nalewania, naczynie do którego się nalewa piwo, czystość tego naczynia, różne inne metody spieniające piwo itp. Zapach natomiast może zdradzić gatunek piwa, jego czystość, może wykazać wady piwa itd. Zapach jako kryterium oceny piwa jest dużo bardziej wyrafinowany niż piana, a przy tym mniej podatny na manipulowanie nim.

Ok piana nie jest tak ważna jak zapach, ale 1:3,5 na korzyśc zapachu to przesada. Byłbym za proporcją 2:3 (to tak prywatnie), a bardziej realnie 1,5:3, czyli 1:2.
Co do piany to zepsute piwo raczej zawsze ma kiepską pianę. Świetne piwo nie może mieć kiepskiej piany, bo już z powodu jej braku nie będzie świetne.
Co do czynników zewnętrznych to się zgadzam.
Co do podatności na manipulowanie, to bym nie był taki pewien, wystarczy piwa za bardzo schłodzić i...
A wątek trzeba wydzielić.