Piwa ciemne w Polsce

[zgroza]

Do projektu (biznesplan małego browaru), który robię na studia, jest potrzebna mi analiza rynku piwa ciemnego fermentacji dolnej, powiedzmy tak do 14 ekstraktowo, z wyłączeniem br. restauracyjnych (i Ediego).

Na pewno pod uwagę trzeba wziąć piwa:

- oba Eire z Czarnkowa i pochodne
- Czarnego Smoka z Fortuny
- Irlandzkie Mocne z Krajana
- Warmiaka i Irish Beer z Kormorana
- Junaka Ciemnego z Łódzkich.

Czy coś jeszcze jest na rynku wartego uwagi? Gdzie można dostać ciemne Junaki? Nałęczowskiego Ciemnego już nie produkują?

Z góry dziękuję za wszelką pomoc. I nie, Karmi Black się nie kwalifikuje

[TomX]

Ciemne Junaki są dostępne w większych Carrefour'ach, Nałęczowskie to to samo co Magnus. Z Fortuny Twoje kryteria spełnia też Czarne/Czarne Miodowe.

[MarcinKa]

Krajan: Nakielskie Ciemne i Miodowe Ciemne
Witnica Koźlak

[skitof]

Do projektu (biznesplan małego browaru), który robię na studia, jest potrzebna mi analiza rynku piwa ciemnego fermentacji dolnej, powiedzmy tak do 14 ekstraktowo, z wyłączeniem br. restauracyjnych (i Ediego).

Pod jakim kątem będziesz analizował rynek piwa ciemnego?

[skitof]

Kilka ciemnych:
Koźlak Eksportowy Boss
Eire, Noteckie, Proletaryat, Waloński Czarnków
Czarny Smok, Czerwony Smok, Piwo klasztorne przeora Fortuna
Core Beer Dark Głubczyce
Belfast Jabłonowo
Magnus, Nałęczowskie Ciemne Jagiełło
Koźlak Bock Beer Kielce (kiedyś)
Herbowe Koreb
Irish Beer, Masuren Dunkel, Warmiak Kormoran
Ciemne, Nakielskie, Irlandzkie, Koźlak Krajan
Cork, Junak Łódzkie

[Doodeck]

Czarny Żubr, Lech Black, Tyskie Ciemne Pełne

[zgroza]

NIE chodzi mi ani o koźlaki, ani o piwa smakowe (Miodowe, Core Beer), ani o klasztorniaki, ani o portery bałtyckie (Belfast), 7% to już górna granica

A więc:
- oba Eire z Czarnkowa i pochodne, czy jak to tam się stopniuje Noteckie
- Czarny Smok z Fortuny
- Irlandzkie Mocne, Ciemne z Krajana
- Warmiaka i Irish Beer z Kormorana
- Junaka Ciemnego, Cork z Łódzkich.
- Magnus z Jagiełły.

Wszystko?

Rynek testuje pod kątem wprowadzenia nowego produktu, rzecz jasna

[Pankracy]

Wszystko?

W Piotrkowie Trybunalskim zdaje się zmajstrowali jakiegoś dunkla. Ale było to piwo okazjonalne na potrzeby "Szwejka".

[skitof]

Wszystko?

Najprawdopodobniej tak.

[abernacka]

"Koźlak" z Witnicy nie jest koźlakiem. Jest to typowy przedstawiciel piwa ciemnego. No bo jak może być koźlakiem, gdy jest to porter rozcieńczony z wodą.

[docent]

NIE chodzi mi ani o koźlaki, ani o piwa smakowe (Miodowe, Core Beer), ani o klasztorniaki, ani o portery bałtyckie (Belfast), 7% to już górna granica

Belfast porterem Jak najbardziej kwalifikuje się do 14% ekstraktu.

[pazurq]

a HEBAN?

[docent]

a HEBAN?

To browar Herrnbräu z Ingolstadt.

[toto]

NIE chodzi mi ani o koźlaki, ani o piwa smakowe (Miodowe, Core Beer), ani o klasztorniaki, ani o portery bałtyckie (Belfast), 7% to już górna granica

A więc:
- oba Eire z Czarnkowa i pochodne, czy jak to tam się stopniuje Noteckie
- Czarny Smok z Fortuny
- Irlandzkie Mocne, Ciemne z Krajana
- Warmiaka i Irish Beer z Kormorana
- Junaka Ciemnego, Cork z Łódzkich.
- Magnus z Jagiełły.

Wszystko?

- Koźlak z Witnicy (bo to nie koźlak i na dodatek ma chyba najmniej alkoholu ze wszystkich wymienionych)
- Eire Noteckie=Walońskie=Proletaryat Ciemny z Czarnkowa (jest tylko jedno ciemne z Czarnkowa, o jakich "obu Eire" piszesz?)
- Czarny Smok z Fortuny
- Czerwony Smok z Fortuny
- Czarne=Piwo klasztorne przeora z Fortuny (na pewno nie jest to 'klasztorniak")
- Belfast z Jabłonowa
- Magnus=Nałęczowskie Ciemne z Pokrówki
- Herbowe z Koreba (to akurat można by podciągnąć pod smakowe)
- Irish z Kormorana
- Warmiak z Kormorana
- Masuren Dunkel z Kormorana (czy to pasteryzowany Warmiak?)
- Irlandzkie mocne z Krajana
- Nakielskie Ciemne z Krajana (o ile go jeszcze robią)
- Cork z Łodzi
- Junak Ciemny z Łodzi

[zgroza]

Herbowe tak, przeoczyłem.
Belfast ma 8 procent alko (przynajmniej na etykiecie). Jeżeli chce wypuścić rozsądnego czarnego lagera, to nie jest konkurencja dla niiego, bo za mocne, nawet przy 14.1 ekstraktu.
Jeżeli chodzi o Czarnków, ta ja nie mam absolutnie orientacji w ich nazwach.
Koźlak z Witnicy może i jest ciemnym lagerem, ale nazywa się Koźlak.