Okresowa kontrola piw niepasteryzowanych

[arzy]

Czyli kontrola w browarze. Zapowiadana czy nie?

Każde warzenie musi być zgłaszane do urzędu celnego, a czy ktoś od nich przyjdzie czy nie to inna sprawa.

Podobnie może być w przypadku kontroli prawdziwości

[jacer]

Podobnie może być w przypadku kontroli prawdziwości

Noo, czyli: panie Józefie niech ich pan zagada na bramie, poczęstuje piwem. Musimy dolać suropu maltozowego, dam znak ręką jak będzie po wszystkim

[kopyr]

No tak. Tylko wpadamy w pułapkę, że certyfikat ów będzie przysługiwał np. bardzo mętnemu, bardzo żywemu, niepasteryzowanemu EDIemu za piwo żart "Acid". I to najwyższa klasa owego certyfikatu...

EDI na dziś większością swoich wyrobów się nie kwalifikuje ze względu na syntetyczne dodatki. Wpadki będą się zdarzały nie ma cudów, taki urok małych browarów.

[skitof]

Jest Stowarzyszenie Browarów Regionalnych, które efektywnie prawie nic nie robi.

I to jest problem, bo jest gotowa platforma do stworzenia czegoś, a nie robi się nic.

[kopyr]

Noo, czyli: panie Józefie niech ich pan zagada na bramie, poczęstuje piwem. Musimy dolać suropu maltozowego, dam znak ręką jak będzie po wszystkim

Wydaje mi się, że wiele można wyczytać z gotowego piwa. Poza tym ludzie, no trochę zaufania. Coś takiego musi się opierać na deklaracji, incydentalnie kontrolowanej. Na olimpiadzie też nie każdego kontrolują.

[jacer]

Wydaje mi się, że wiele można wyczytać z gotowego piwa. Poza tym ludzie, no trochę zaufania. Coś takiego musi się opierać na deklaracji, incydentalnie kontrolowanej. Na olimpiadzie też nie każdego kontrolują.

Zaufanie doprowadzi do tego, że trzeba będzie odpuścić takie dodatki. W końcu ktoś zrobi donos obywatelski, zrobi się niemiła atmosfera i wartośc znaczka gwałtownie spadnie.

Jeżeli można by takie dodatki sprawdzić laboratoryjnie to co innego.

Co można wogóle sprawdzić w laboratorium?
-pasteryzacja
-polepszacze piany
-stabilizatory
-enzymy już chyba nie
-HGB chyba nie.

[kopyr]

I to jest problem, bo jest gotowa platforma do stworzenia czegoś, a nie robi się nic.

SRBP nie jest żadną platformą dla takich działań. Niektórzy członkowie nie mają żadnego interesu w takich działaniach ani Jabłonowo, ani Krajan, ani Zduńska Wola. Nota bene sporo się tam wykruszyło browarów, np. Perła, Namysłów, ale też Browar na Jurze, Bartek, Haust.

[kopyr]

Problem to raczej polega na tym, że gdy dostanie "medal" Brackie, czy inny wypust browarów Heńka, to zaraz będzie zarzut o stronniczość, choćby nawet niesłuszny.

Ale to nie ma być "medal". Przyznawanie nie może być uznaniowe, że temu damy, a temu nie. To musi być automat - spełniasz takie, a takie kryteria możesz używać znaku.

[emes]

SRBP nie jest żadną platformą dla takich działań. ...

To po co oni w ogóle istnieją ?

[Marusia]

Ale to nie ma być "medal". Przyznawanie nie może być uznaniowe, że temu damy, a temu nie. To musi być automat - spełniasz takie, a takie kryteria możesz używać znaku.

Oczywiście, zgadzam się w całej rozciągłości Chodzi mi tylko oto, że tym musi się zajmować podmiot niezależny od wpływów podmiotów ocenianych. Inaczej nie będą wiarygodne = nie ma sensu tego robić.

[jacer]

Oczywiście, zgadzam się w całej rozciągłości Chodzi mi tylko oto, że tym musi się zajmować podmiot niezależny od wpływów podmiotów ocenianych. Inaczej nie będą wiarygodne = nie ma sensu tego robić.

Czyli jakies laboratorium. browar.biz zleca zbadanie w laboratorium tego, tego i tego. Dostaje papiór, opłaca fakture i przyznaje znaczek.

[Marusia]

opłaca fakture.

No właśnie, i to jest feler

[Seta]

Koszt kontroli zawsze obciąża firmę która się stara o certyfikat. Co więcej podmioty, które przyznają certyfikaty są z reguły dochodowe.

FELER jest taki, że nie znamy odpowiedzi na pytanie - czy w Polsce jest zapotrzebowanie na takie certyfikaty.

[kopyr]

To po co oni w ogóle istnieją ?

Żeby pilnować obniżki akcyzy. To zresztą największe osiągnięcie SRBP.

[skitof]

FELER jest taki, że nie znamy odpowiedzi na pytanie - czy w Polsce jest zapotrzebowanie na takie certyfikaty.

Takie zapotrzebowanie można wykreować tym bardziej, że na razie jest plaża.