Okresowa kontrola piw niepasteryzowanych

[Czes]

Dwie studentki z Hiszpanii zajęły się w SGGW sprawdzaniem zgodności deklaracji producentów piw niepasteryzowanych z rzeczywistością.
Postępowano wg procedury ujętej w Polskiej Normie PN-A-79093-10:2000.
Nie trzeba było się bardzo wstydzić, bo tylko w jednym przypadku na 12 sprawdzanych marek wykryto ewidentne fałszerstwo:

piwo "Noteckie niepasteryzowane" z browaru Czarnków jest piwem pasteryzowanym!

Brak czynnej inwertazy świadczący o pasteryzacji stwierdzono we wszystkich próbkach piw wypuszczonych na rynek z terminami przydatności do spożycia 14.11.2009; 3.12.2009; 16.12.2009.

[anteks]

piwo "Noteckie niepasteryzowane" z browaru Czarnków jest piwem pasteryzowanym!

.

ale wtopa

[docent]

Rzecz tym bardziej skandaliczna, że to piwo było kwaskowate już kilka dni po upływie terminu (przechowywane w lodówce, niestety nie pamiętam nr partii). Jako pasteryzowane powinno być bardziej stabilne.

[Marusia]

Czy te 12 to są wszystkie niepasteryzowane na rynku? Wiem, mogę policzyć, ale łatwiej by było, jakbyś, Czesie, zamieścił listę sprawdzanych piw

Może byście takie sprawdzanie przeprowadzali regularnie, np. raz w roku - cenna inicjatywa - zdrowie studentek z Hiszpanii

[Christof]

A badano również Lubuskie z Witnicy? Może to by wreszcie wyjaśniło, czy jest to piwo pasteryzowane czy niepasteryzowane?

[Seta]

O ciekawe! A nasze krajowe pszeniczniaki były sprawdzane?

[becik]

Czesie, zamieścił listę sprawdzanych piw

Przyłączam się do prośby.

Jaja jak balony z tym Czarnkowem, tak wychwalany przez forumowiczów browar, produkt, podawany jako wzór etc., itd., itp., a robi wszystkich w balona i wszyscy do tej pory się cieszyli

[żąleną]

Pomyślałbym, że puścili serię ze złymi etykietami (w końcu mają ich z pięć razy więcej niż piw), ale trzy warki z rzędu...

Wstyd! Należy im się bojkot i tak właśnie zamierzam postąpić. Trudno nie będzie - i tak Czarnków w Warszawie ma zawyżoną cenę.

[anteks]

Pomyślałbym, że puścili serię ze złymi etykietami .

i kapsel też pomylili ?

[żąleną]

Kapsel traktuję w kategoriach przeszkody, nawet bym nie zauważył.

[JAckson]

Jeśli to prawda, to faktycznie nieładnie.

Swoją drogą piwa z Czarnkowa ostatnimi czasy są bardzo smaczne i dopóki takie będą, będę je kupował.

[Kusiak]

To brdzo ciekawe bo mocno różnią się w smaku niepasteryzowne od pasteryzowanego jeśli chodzi o Noteckie . Swoją drogą ciekawe czy owe stwierdzenie nie ma nic wspólnego z faktem że browar został wystawiony na sprzedaż i czy ktoś nie próbuje zaszkodzić dobrej opini piwa które coraz bardziej się upowszechnia np. na Śląsku.

[anteks]

. Swoją drogą ciekawe czy owe stwierdzenie nie ma nic wspólnego z faktem że browar został wystawiony na sprzedaż i czy ktoś nie próbuje zaszkodzić dobrej opini piwa które coraz bardziej się upowszechnia np. na Śląsku.

to prawda Czes do spółki z kapitałem hiszpańskim dla Stowarzyszenie Piwowarów chce kupic ten browar dlatego zamieścił te info

[emes]

A ja po to piwo specjalnie jeździłem prawie co tydzień do konkretnego sklepu. Piwo mimo pasteryzacji jest jednak dobrej jakości, tylko szkoda, że się oszukuje klientów i to też świadczy jak się klientów traktuje.
W ogóle takie sprawdzanie jest świetnym pomysłem i chwała za to.

[Czes]

Lista piw sprawdzanych:
Ciechan: Mocne i Wyborne
Konstancin: Dawne i Mazowieckie
Kormoran: Świeże i Warmiak
Staropolski: Acan
Carlsberg Polska: Kasztelan, Bosman
Bielkówko: Żywe
Czarnków: Noteckie
KP: Miller Genuine Draft

Sprawdzano piwa z deklaracją na etykiecie "niepasteryzowane" z wyjątkiem ostatniego, o którym słyszałem, że jest tylko filtrowane wyjaławiająco a nie pasteryzowane, tak zresztą jak i piwa CP.

Lubuskie nie było sprawdzane, bo takiej deklaracji na etykietach nie zamieszcza. Ale możemy je na życzenie sprawdzić.

Temat nazwałem "Okresowa..." bo to nie pierwszy sprawdzian i nie ostatni.
W przeszłości fałszerstwo udowodniono browarom z Lwówka Śląskiego i Grudziądza.

Sugestia Kusiaka jest nie od rzeczy. Ale upubliczniając takie zarzuty oczywiście mamy odpowiednią dokumentację, świadków i zabezpieczone próbki.