Grodziskie - Reaktywacja... ?

[darko]

Na browar dają.

[jacer]

Na browar dają.

ooo, to fajnie. Z Norwegii można też ściagnąć trochę kasy, podobnoż łatwiej niż ze zbiurokratyzowanej Unii.

Koleżanka posciągała z róznych źródeł okrągły milionik do swojego stowarzyszenia i fundacji.

[kopyr]

Na browar dają.

A nie powinno być przypadkiem w czasie przeszłym?
Ja generalnie uważam, że bezpieczniej wziąć kredyt lub leasing, więc tematu specjalnie nie zgłębiałem, ale obiło mi się o uszy, że w nowym budżecie już browar odpada.

[jacer]

Ja generalnie uważam, że bezpieczniej wziąć kredyt lub leasing, więc tematu specjalnie nie zgłębiałem, ale obiło mi się o uszy, że w nowym budżecie już browar odpada.

szkoda, że Dolina Baryczy nie obejmuje Obornik. Fundacja DB wspiera finansowo rózne projekty przedasiębiorców. Już mi kiedys proponowali takie wsparcie.

[kopyr]

szkoda, że Dolina Baryczy nie obejmuje Obornik. Fundacja DB wspiera finansowo rózne projekty przedasiębiorców. Już mi kiedys proponowali takie wsparcie.

Tak jak generalnie nie jestem eurosceptyczny, to akurat uważam, że małe firmy powinny się trzymać z daleka od programów unijnych, no chyba, że szkolenia albo jakieś naprawdę banalne projekty. Przy czymkolwiek bardziej skomplikowanym biurokracja i dodatkowe zasadzki czyhające na przedsiębiorcę przeważają moim zdaniem nad korzyściami. Do obsługi poważnego projektu trzeba zatrudnić tak naprawdę drugiego księgowego i do tego kumatego w projektach unijnych.

[darko]

Jeśli dają na wino i spirytus, to w innym programie na piwo też pewnie dadzą.

http://www.arimr.gov.pl/fileadmin/pliki/zdjecia_strony/187/wartododana_now.pdf

[kopyr]

Jeśli dają na wino i spirytus, to w innym programie na piwo też pewnie dadzą.
http://www.arimr.gov.pl/fileadmin/pl...dodana_now.pdf

Wcale nie byłbym taki pewny, przecież polska branża piwowarska należy do najnowocześniejszych na świecie. I w przeciwieństwie do winnic i gorzelni nie podpada pod rolnictwo.

[delvish]

I w przeciwieństwie do winnic i gorzelni nie podpada pod rolnictwo.

Ale gdyby browar był ze słodownią, to kto wie

[Rzeszowiak]

Wyobraź sobie, pajacu, że nie jestem urzędnikiem. Nie obrażam się, bo nie jesteś w stanie mnie obrazić. Ale chyba pofatyguję się na warsztaty, bo chętnie pogadam z tobą sam na sam.

Mógł pomylić. W sumie sam również kojarzę Cie ze starą zrzędliwą Panią z (przykładowo) Poczty Polskiej, wzbudzającą powszechną radość w swych groteskowych próbach uchodzenia za najmądrzejszą na świecie.

Odnośnie pozyskiwania środków unijnych przez browar, to nie widzę problemu, w końcu jest to przedsiębiorstwo. Z tego co się orientuje to np browar Jabłonowo pozyskiwał fundusze unijne na unowocześnienie urządzeń produkcyjnych.

[kopyr]

Odnośnie pozyskiwania środków unijnych przez browar, to nie widzę problemu, w końcu jest to przedsiębiorstwo. Z tego co się orientuje to np browar Jabłonowo pozyskiwał fundusze unijne na unowocześnienie urządzeń produkcyjnych.

Nie no jasne. Pewnie na jakąś nową kotłownie, oczyszczalnię czy inną inwestycję ekologiczną można dostać kasę. Ale czy na zakup warzelni? Wątpię.

[darko]

Kopyr, dałem tylko przykład. To chyba oczywiste, że na browar z programu dla rolników nikt pieniędzy nie da . Ale np. z programów regionalnych szansa jakaś jest. Skoro kilka lat temu dawali, teraz Unia daje na gorzelnię, to nie widzę powodu dla którego browary mogłyby być wykluczone.

[kopyr]

to nie widzę powodu dla którego browary mogłyby być wykluczone.

Z tego samego powodu, dla którego wykluczony jest handel, transport, i parę innych branż. Z punktu widzenia UE trzeba dotować branże, które sobie nie radzą (są już firmy, którym trzeba pomóc się przekształcić) lub te które są szczególnie niedorozwinięte. Branża piwowarska wbrew naszym utyskiwaniom z punktu widzenia UE radzi sobie świetnie.

[darko]

Dobra, odpuszczam

[wogosz]

Chciałbym krótko podsumować tę dyskusję. Oczywiście nie jestem alfą i omegą, ale byłem świadkiem agonii tego piwa. Moje spostrzeżenia:
1. Piwo Grodziskie było sprzedawane przede wszystkim w lokalach gastronomicznych i dla nich dedykowane, ale nie było takich restauracji jak teraz, tylko jadłodajnie, bary, bary szybkiej obsługi (popularne blaszaki) itp. Było to piwo, jak pisał Krzysiu, "do golonki" czy "pod kotleta". Nie dało się go wypić z butelki (piana tryskała nosem), do domu trzeba było nieść ostrożnie i uważać przy nalewaniu, bo szybko się mąciło no i koniecznie trzeba było je schłodzić co w tych latach było wielkim problemem. Teraz w każdym sklepie jest kilka lodówek, ale w tamtych czasach żadnych napojów nie trzymano w lodówkach.
2. Pod koniec lat 70-tych nikt już nie chce Polsce udzielać kredytów i zaczyna się wielka bieda. Ludzie piją coraz więcej wódki, upada gastronomia (mięso na kartki) i zaczyna się kryzys również z piwem grodziskim. W latach 80-tych ze względu na brak zainteresowania piwem które ma zaledwie 2,5% alkoholu, wprowadza się kolejne, mocniejsze odmiany Piwa Grodziskiego, aż do 14 Blg które to mocą, było odpowiednikiem produkowanego w Poznaniu najmocniejszego "Regenta". Niestety bez większych efektów na rynku - ludzie poszukują głównie piwa z nowego browaru w Poznaniu, które wydaje się być światowej jakości, podobnej do Carlsberga, Heinekena dostępnych tylko w Pewexach, a więc fantastycznych, jak wszystko z Zachodu.
3. Postępuje dewastacja browaru w Grodzisku, brak inwestycji (wszystkie zyski zakładów wchodzących w skład Zakładów Piwowarskich w Poznaniu idą na spłatę kredytu zaciągniętego na budowę nowego browaru w Poznaniu) powoduje obniżenie jakości Piwa Grodziskiego i skrócenie czasu jego przechowywania. Browar w Grodzisku nie ma zbytu, więc wozi się to piwo do magazynów browaru w Poznaniu. Tu stoją kolejki samochodów po Lecha, ale produkcja nie nadąża. Jest to okres szybkiego powstawania dużej ilości prywatnych hurtowni w całej Polsce, więc po piwo do Poznania przyjeżdżają samochody i z Pomorza i z Mazur i z Mazowsza. Powstaje pomysł sprzedaży wiązanej: przyjechałeś z Olsztyna - z zamówionych 7 palet piwa Lech możesz dostać tylko jedną, lub dostaniesz 5 palet Lech-a jak kupisz 2 palety Grodziskiego. To już praktycznie agonia tego piwa która trwa około dwóch lat i browar upada nie poprzez decyzje administracyjne, a w sposób naturalny poprzez brak zainteresowania ze strony rynku. Wtedy tylko nieliczni go żałowali.
4. Reaktywacja piwa obecnie:
- na początku wszyscy się rzucą by kupić legendę. Niestety piwo powszechnie dostępne w sklepie już po kilku dniach przestanie być legendą, więc odpadnie ta siła napędowa,
- szybko okaże się że piwo jest bardzo gorzkie i większość bez soku go nie wypije. (20 lat temu piwa były mocniej chmielone, a i tak Grodziskie wyróżniało się goryczą),
- sami piwowarzy z Browar-biz i Piwo-org nie dadzą rady wypić całej produkcji, bo piwo sprzedawane by było raczej tylko w Wielkopolsce (brak pasteryzacji więc krótka trwałość i brak sieci dystrybucji bo to bardzo drogie). Widać to na przykładzie BKD, sprzedawanego w całej Polsce, choć tylko w jednej sieci sklepów; partia była bardzo mała, a nadal można je kupić choć minęło 3 miesiące,
- cena tego piwa musiała by być wysoka ze względu na specjalny surowiec (wędzony słód), konieczność posiadania propagacji drożdży i laboratorium mikrobiologicznego bo drożdże unikatowe i żadne laboratorium handlujące z browarami ich nie ma, no i piwo strasznie słabe w zasadzie nienadające się do obecnych pubów, bo tam się nie jada posiłków. W obecnych restauracjach nie ma szans, bo te mają podpisane lojalki z KP lub GŻ.
Chciałbym przypomnieć że nie było żadnego chętnego biznesmena na zakup działającego, a więc mogącego przynosić zyski od zaraz browaru w Czarnkowie, więc trzeba zadać zasadnicze pytanie przed zainwestowaniem dużych pieniędzy w budowę browaru:
KTO I ILE KUPI TAKIEGO PIWA W SKLEPIE gdy będzie drogie, przestanie być legendą i zanim się popsuje bo ma krótką trwałość. Gdyby jakaś spółka wypuściła akcje, aby z tych pieniędzy budować browar na Piwo Grodziskie, ja na pewno bym ich nie kupił.
Przepraszam, na początku pisałem że będzie krótko, a wyszło strasznie długo.

[Krzysiu]

Bardzo przepraszam, że ośmieliłem się wyrazić krytycznie o czymś, o czym można mówić tylko z nabożnym entuzjazmem. Dusza moja podła a zawistna, na manowce sprowadzona, podszepnęła złe słowa, w celu niecnym pozbawienia Prawdziwego Polaka ulubionego trunku.

Jestem przekonany, że tak znamienite grono wybitnych ekspertów i specjalistów od piwa Grodziskiego, jakie zgromadził ten temat, skazane jest po prostu na sukces. Złocisty Grodzisz poleje się strumieniami w spragnione gardła milionów smakoszy. Prezesi koncernów rwać będą włosy z głowy a z okien skakać o bruk się roztrzaskując, a popiersia ojców sukcesu, w najbielszym ryte marmurze, stać będą jak kraj długi i szeroki, otoczone przez pląsającą wdzięcznie dziatwę. Gaje cieniste a ruczaje szemrzące zanosić będą pieśń wielką o Tych, co mądrością swą pokonali złe moce, a imiona ich wyryte będą po wszystkie czasy za zakładem.

W takiej oto radosnej chwili, uświetnionej biciem dzwonów i pieniem chórów anielskich, osobiście przybędę do wrót Browaru przyodziany w wór pokutny, aby posypać głowę suszonymi wysłodzinami i dopełnić swego umartwienia.