Pilsner czy Lager?

[jacer]

I jak wynika z definicji stylu Pilsner, również piwka o zawartości ekstraktu wyższej niż te 12-13%. Zaczyna mi sie rozjaśniać...

German Pilsner (Pils) 1.044-50 1.008-13
Bohemian Pilsener 1.044-56 1.013-17

[fidoangel]

Czesi używają słowa "leżak" i jeśli to słowo jest faktycznie synonimem "lagera" to obawiam się, że w Polsce nawet lagerów ze świecą szukać...

[domin81]

W to cięzko mi uwierzyć. Bo w piwie 14-15% Blg cięzko o mocną gorycz, albo silny aromat chmielowy. Te piwa cechuje raczej silniejsza słodowość.

No piszę przecież, iż dla Pilsów granicą zawartości ekstraktu jest to 12-13%. "Pi razy oko" napisałem, nie chciało mi się dokładnie cytować z definicji zapodanych przez Sz. K. Pendragona

A 14ka, to już taki niby-koźlak po woli się zaczyna robić

[domin81]

Czesi używają słowa "leżak" i jeśli to słowo jest faktycznie synonimem "lagera" to obawiam się, że w Polsce nawet lagerów ze świecą szukać...

A czemuż to?

[domin81]

Podrzuć linka do tego blogu, pewnie otrzymasz wiele cennych informacji.

Proszę Cię uprzejmie, masakra.org ;]

PS. "Blogu", coś w sensie "Porteru"? NMSP, Kopyra dzisiaj czytałem :-)

[pioterb4]

No piszę przecież, iż dla Pilsów granicą zawartości ekstraktu jest to 12-13%.

To sorry, nie zrozumieliśmy się w takim razie

[domin81]

To sorry, nie zrozumieliśmy się w takim razie

Ja tam się zrozumialem

[zgroza]

A 14ka, to już taki niby-koźlak po woli się zaczyna robić

Central European Strong Lager, tzw. mózgotrzep.

I na koniec kolejna kwestia, czy każde piwo ze słowem "Pils" w nazwie jest Pilsnerem?

Jeżeli chodzi o nazewnictwo, panuje pełna i kompletna dowolność. Chociażby Wiibroe Imperial Porter Stout (bałtyk), Super Bock Stout (ciemny lager) czy Refsvindinge, Brygmesteren Egen Pils (brown ale).
Osobiście patrzę na stylową ortodoksję z lekką nutą pobłażliwości. Czemu miałby ona służyć?

[kopyr]

Osobiście patrzę na stylową ortodoksję z lekką nutą pobłażliwości. Czemu miałby ona służyć?

Możliwości dyskutowania o piwie. Żeby móc dyskutować, trzeba mieć narzędzie jakim jest język, pojęcia, definicje w tym wypadku stylów. Jeżeli napiszę, że piwo X jest świetnym pilsem, to jeśli wiadomo czym jest pils, to wtedy niesie to jakąś informację. Jeżeli nie mamy definicji tego, co to jest pils to takie stwierdzenie nie niesie żadnej treści.