Porter "górny" made in Poland?

[domin81]

Jaki jest powód, że w Polsce nie warzy się tradycyjnego Portera? Jak wiadomo, do Ale'i i Stoutów "podchody" są robione...

[jacer]

Co to znaczy nie warzy się tradycyjnego Portera? Warzy.

[domin81]

Co to znaczy nie warzy się tradycyjnego Portera? Warzy.

Górnej fermentacji. Które browary go warzą?

[dryx]

Warzy się tyle co kot napłakał. Ogólnie dostępny jest tylko porter cieszyński, słabo okocimski. Pozostałe tylko w wybranych sklepach.

[ART]

Ale to są "dolne".

"Górnego" próbuje się warzyć w Płocku.

[domin81]

"Górnego" próbuje się warzyć w Płocku.

Any details?

[Twilight_Alehouse]

Any details?

Tu są details.

Wydaje mi się, że powód, dla którego nie warzy się u nas porteru klasycznego jest dość prozaiczny - wprawdzie sporo osób zna porter jako gatunek, jednak kojarzy im się on zdecydowanie z porterem bałtyckim. Wprowadzenie pod tym szyldem piwa bardziej zbliżonego do stouta niż do bałtyckiego podgatunku wprowadziłoby tylko zamęt.

[abernacka]

Any details?

http://www.browar.biz/news.php?id=564

[jacer]

Górnej fermentacji. Które browary go warzą?

W Polsce tradycyjnym jest dolnej, więc takiego się warzy. Robust Portera nie warzy się z tej samej przyczyny jak nie warzy się dziesiątków innych styli.

[ART]

Browar Świński Ryjek bierze Robust Portera za ryjek i wychodzi całkiem niezły

[jacer]

Browar Świński Ryjek bierze Robust Portera za ryjek i wychodzi całkiem niezły

No, wiadomo, bo to dobry browar.

[domin81]

Wydaje mi się, że powód, dla którego nie warzy się u nas porteru klasycznego jest dość prozaiczny - wprawdzie sporo osób zna porter jako gatunek, jednak kojarzy im się on zdecydowanie z porterem bałtyckim.

Pozwolisz, że się nie zgodzę. Piwosze "świadomi" raczej wiedzą, "co w trawie piszczy", a ci pozostali - nazwijmy ich "konsumenci produktów mainstreamowych" - jeżeli już są świadomi istnienia Portera, to Portera bałtyckiego, piw górnej/dolnej fermentacji itd. już nie koniecznie. Bywają i przypadki, że Porter kojarzony jest bezpośrednio z marką piwa, a nie jego gatunkiem.

Wprowadzenie pod tym szyldem piwa bardziej zbliżonego do stouta niż do bałtyckiego podgatunku wprowadziłoby tylko zamęt.

J/W. "Świadomi" nie mieliby z tym problemu, a ci drudzy dalej żyliby w nieświadomości - tak samo jak pijąc piwo jasne nie mają pojęcia, czy mają do czynienia z Lagerem, Pilsem, Ale'em itd. itp.

[domin81]

Robust Portera nie warzy się z tej samej przyczyny jak nie warzy się dziesiątków innych styli.

I właśnie tę przyczynę chciałbym poznać

[Doodeck]

Pozwolisz, że się nie zgodzę. Piwosze "świadomi" raczej wiedzą, "co w trawie piszczy", a ci pozostali - nazwijmy ich "konsumenci produktów mainstreamowych" - jeżeli już są świadomi istnienia Portera, to Portera bałtyckiego, piw górnej/dolnej fermentacji itd. już nie koniecznie. Bywają i przypadki, że Porter kojarzony jest bezpośrednio z marką piwa, a nie jego gatunkiem.



J/W. "Świadomi" nie mieliby z tym problemu, a ci drudzy dalej żyli by w nieświadomości - tak samo jak pijąc piwo jasne nie mają pojęcia, czy mają do czynienia z Lagerem, Pilsem, Ale'em itd. itp.

Błąd na błędzie:
Dlaczego gatunki piwa piszesz wielką literą?
Porter odmieniamy inaczej - nie chodzi o Johna Portera... choć już pewnie niebawem dopuszczalne będą obie wersje.
Pisownię łączną i rozłączną też musisz jeszcze przećwiczyć.
FCJP

[jacer]

I właśnie tę przyczynę chciałbym poznać

Bo nie ma browarów założonych przez piwowarów domowych.