Debiuty 2010 - małe podsumowanie

[skitof]

To znaczy co?
Browary restauracyjne typu Bierhalle mnie nie interesują. One już pokazały, że ich nie interesuje piwna edukacja a jedynie szybki zysk.
Do czasu aż nie będzie poluźniona polityka gospodarcza nic w naszym kraju się nie ruszy.

Żeby była jakakolwiek edukacja to musi być nauczyciel. U nas niestety wszystko tworzy się od samego początku, metodą prób i błędów. Browarnicy, piwowarzy, barmani i piwosze dopiero się uczą. Sami.

[abernacka]

Żeby była jakakolwiek edukacja to musi być nauczyciel. U nas niestety wszystko tworzy się od samego początku, metodą prób i błędów. Browarnicy, piwowarzy, barmani i piwosze dopiero się uczą. Sami.

Co stoi na przeszkodzie, aby czerpać wiedzę od innych? Przecież świat stoi otworem!

Po drugie z takim optymizmem mówiło się tutaj, że rok rocznie będzie powstawało minimum 5 browarów restauracyjnych. Niestety, ale jak na razie w roku 2010 nie powstał ŻADEN.

[becik]

Po drugie z takim optymizmem mówiło się tutaj, że rok rocznie będzie powstawało minimum 5 browarów restauracyjnych. Niestety, ale jak na razie w roku 2010 nie powstał ŻADEN.

A ten w Łodzi nie wystartował 04.12?

[abernacka]

A ten w Łodzi nie wystartował 04.12?

Czy ktokolwiek pił już te piwo? Wiedziałem, że na dniach ma być otwarty, ale jak na razie w stosownym temacie cisza.

[skitof]

Co stoi na przeszkodzie, aby czerpać wiedzę od innych? Przecież świat stoi otworem!

Po drugie z takim optymizmem mówiło się tutaj, że rok rocznie będzie powstawało minimum 5 browarów restauracyjnych. Niestety, ale jak na razie w roku 2010 nie powstał ŻADEN.

Z 19 istniejących browarów tylko 2 nie powstały w ostatnich 6 latach.

[rohozecky]

Co stoi na przeszkodzie, aby czerpać wiedzę od innych? Przecież świat stoi otworem!

Co tam świat, my nie gęsi i wszelkie możliwe błędy musimy najpierw przećwiczyć na własnej skórze aby dojść do wniosków, które inni sformułowali już dawno

[abernacka]

Z 19 istniejących browarów tylko 2 nie powstały w ostatnich 6 latach.

Niemienia to postaci rzeczy. Gdzie ten lawinowy wysyp browarów? Gdzie się podziała szeroka gama gatunków oferowana w tychże browarach? Do znudzenia jasne, ciemne i pszeniczne

[abernacka]

(...)czy Rosja jest może trochę lepiej niż u nas, ale nie jest to sytuacja dla nas nieosiągalna.

No nie wiem?! W Kaliningradzie działają trzy browary restauracyjne, jeden minibrowar i jeden przemysłowy. Jak na nasze warunki to bardzo dużo porównując miasto o podobnej ilości mieszkańców.

[darekd]

Z 19 istniejących browarów tylko 2 nie powstały w ostatnich 6 latach.

Tworzą się piwne mcdonaldy. W ciągu roku w Czechach powstało prawie tyle minibrowarów co u nas w ogóle funkcjonuje. W Spiżu jak obsługa się nie zmieniła, tak się nie zmieni.
Niektórzy właściciele małych browarów popadli już dawno w somouwielbienie... w lokalach, które już jakiś czas leją czeskie niefiltry uważają, że piwo jak jest "kvasnicowe" to może być kwaśne. W sklepach podobne piwa trzymana są notorycznie w złych miejscach, na słońcu w zmiennej temperaturze. Hurtownie i dystrybutorzy się tym nie interesują. Nawet za komuny w niektórych browarach pracowali specjaliści zza granicy. Ostatni (Ota Dvorsky z Vratislavic) ewakuował się z Bojanowa... Czy nasi piwowarzy biorą udział w szkoleniach, kształcą się, czytają podpatrują świat, który naprawdę ucieka.

Nasze piwa wciąż najwięcej treści mają na swoich etykietach a nie w środku. Wypisuje się peany nad każdym ledwie przyzwoitym pilsem, nawet kiepściutką pszenicą. Ale jak wypada porównanie z innymi to każdy wie.

Abernacka ma rację - co stoi na przeszkodzie zatrudnienie nawet na rok dobrego piwowara, który wykształci kadrę. Tak robią w Chinach, na Syberii, Karaibach.
Ano niechęć do kroku naprzód, lepiej klepać co się klepie niż planować coś na kolejne dziesięciolecia. Powstają jakieś Gontyńce, którego właściciel mówi wprost, że z piwa najlepiej lubi pieniądze... to ewentualnie jakie piwo i kto mu to piwo uwarzy za parę lat?
Nawet pomysł /bączki/ zerżnął ze swojej dawnej firmy. Sam pewnie browaru nie uruchomi ale może uda mu się dorżnąć inny.

Jedno Żytnie wiosny nie czyni

[skitof]

No nie wiem?! W Kaliningradzie działają trzy browary restauracyjne, jeden minibrowar i jeden przemysłowy. Jak na nasze warunki to bardzo dużo porównując miasto o podobnej ilości mieszkańców.

A w cztery razy mniejszym Płocku są dwa browary restauracyjne

...Jedno Żytnie wiosny nie czyni

Cały czas brakuje wiedzy i kultury piwnej. To się niestety wolno zmienia. Abernacka - sam dopiero niedawno założyłeś ogólnodostępny blog dla wszystkich, a podróżujesz już od lat.

[abernacka]

A w cztery razy mniejszym Płocku są dwa browary restauracyjne

Jedna jaskółka wiosny nie czyni.

(...)
Cały czas brakuje wiedzy i kultury piwnej. To się niestety wolno zmienia. Abernacka - sam dopiero niedawno założyłeś ogólnodostępny blog dla wszystkich, a podróżujesz już od lat.

Wybacz ale nie widzę związku.
Podróżuję ale dla własnej satysfakcji a blog to tylko dodatkowa możliwość powspominania dobrych chwil.

[ART]

Ja tam sądzę że od samego zrzędzenia świat się nie zmienia

[abernacka]

Ja tam sądzę że od samego zrzędzenia świat się nie zmienia

Masz rację
Ale to nie my zarządzamy browarami. A zrzedzenie to nasza powinność, ponieważ nigdy nie jest tak dobrze, żeby nie mogło być lepiej.

[TomX]

Nie da się ukryć, że obiektywnie patrząc jesteśmy piwnym ciemnogrodem i czwartym światem - dokładnie tak jak pisze abrenacka.

Z drugiej jednak strony trzeba zauważyć że tempo zmian wzrasta, i o ile teraz jest źle to jeszcze rok temu było gorzej.

[darekd]

Z drugiej jednak strony trzeba zauważyć że tempo zmian wzrasta, i o ile teraz jest źle to jeszcze rok temu było gorzej.

Tomie, tempo zmian wzrasta, ale czy możesz napisać w porównaniu z kim?
Ja się interesuję Czechami i muszę przyznać, że w tym roku różnice jeszcze bardziej się pogłębiły.
W piłce kopanej też robimy postępy, tylko spadamy w rankingach. Ale nawet w tej dziedzinie ściągamy zagranicznych specjalistów - Nigeria, Brazylia, Francja, Niemcy, całkiem realnie myśli się o Kolumbii.
A w piwowarstwie bronimy "polskości" jak Lwówek swoich piastowskich korzeni. Tyle, że Piast Kołodziej już nie warzy Wiem, że to teza dla wielu nie do zaakceptowania, ale tylko szersze zatrudnienie zagranicznych piwowarów może sprawić, że może być u nas ciekawiej.