Dymione czy wędzone?
Collapse
X
-
-
Turbodymione
Zadymiarskie
Dla porównania w whisky takich jak Ardbeg, czy w mojej ulubionej Laphroaig, do których produkcji używa się słodów w czasie suszenia mających intensywny kontakt z dymem torfowym. Degustatorzy mówią o nich jako dymionych lub o mocno dymionym charakterze, nigdy wędzone.
Jeśli mnie można nazwać degustatorem
Piłem Laphroaiga i mi się kojarzył właśnie z dymem, w rozmowie po polsku użyłem określenia "dymny smak", bo dla mnie ma aromat dymu a nie wędzonki. Natomiast Schlenkerla mi się jednoznacznie kojarzy z wędzoną kiełbasą czy innym mięsiwem i tu odruchowo mówię o "wędzonym smaku".
Co do dylematu jak nazwać piwo, to jest mi wszystko jedno, zostawiam to fantazji piwowara, dymione i wędzone mi brzmi równie dobrze.Ostatnia zmiana dokonana przez lzkamil; 2011-02-18, 00:36.Lepszy jabol pod okapem
niż GŻ, CP i KP !
Kompania Piwowarska obcięła Żubrowi rogi i jaja.
Wspieraj swój Browar - zostań Premium-Użytkownikiem!
Moja pierwsza literka to małe L a nie duże I :)Comment
Related Topics
Collapse
-
Do piw wędzonych drewnem bukowym, dębowym, a ostatnio wiśnią:
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...kerla-weichsel
dochodzi Schwarzbier ze słodem wędzony drewnem olchowym.
Ekstr. 11%
Alk. 4,2%
IBU 35
https://www.schlenkerla.de/rauchbi...-
Channel: Niemcy
-
-
Freigeist Bierkultur to pionier kontraktowego piwowarstwa w Niemczech i w ogóle oraz piwnych kooperacji wykraczających poza granicę naszego zachodniego sąsiada. Tym razem Alt i w związku z tym nie dziwi, że w kooperacji z przedstawicielami Düsseldorfu. Freigeist najczęściej warzy w browarze...
-
Channel: Niemcy
-
-
Piwo bardzo drogie, 19zł, ma być solidny dodatek słodu wędzonego, piana zwarta, ale mała, w aromacie ognisko, oscypek, kiełbasa mocno napieprzona, gruszki w occie, wanilia, nuta dolna pieczone jabłka, smak bardzo pikantne, palone, ale już nie ma nut wędzonych, pikanteria papryki, tataraku,...
-
Channel: Belgia
-
-
Browarek w Górnej Frankonii (Bawaria).
http://www.schederndorf.de/
5,2% alk.
Aromat - dominuje wędzoność (drewniana), łagodne ciemne słody
Piana - wysoka, zwarta, trwała, nieco zostaje na szkle
Barwa - ciemny brąz z odcieniami rubinu
Wysycenie...-
Channel: Niemcy
2022-01-10, 17:41 -
-
Stout z alko 5,0% (pompowane).
Piana - na dłużej pełna, grubsza warstewka.
Gaz - jak na pompę to był.
Lacing - trochę było.
Barwa - bardzo ciemne, bez refleksów.
Aromat - lekko ale przyjemnie. Lekko wędzone owoce suszone, dymione.
Smak - przyjemna...-
Channel: Anglia
2021-12-29, 16:27 -
- Loading...
- Koniec listy.
Comment