Wrócę na chwilę do tematu stosowania, bądź nie, drożdży górnej fermentacji. Jak to się ma do Orkiszowego, o którym piszecie na stronie:
Fermentacja odbywa się w dwóch etapach i w każdym pracują inne drożdże: w pierwszym – dolnej fermentacji, w drugim – górnej fermentacji.
Comment