Rozszyfrujmy schemat produkcji w browarze "Poziomka"

[fidoangel]

@Pankracy - teraz już zaczyna to wyglądać na browar
@kopyr - wiem, że wszystko potrafisz jakoś zgrabnie wytłumaczyć, ale chodziło mi o "sprawny, logicznie działający browar"

Dwa, trzy a nawet cztery rodzaje piwa można będzie serwować jednocześnie bo fermentor też będzie mógł spełniać rolę tanku leżakowego. Jest to bardzo dobre rozwiązanie np. przy piwie pszenicznym.

[kopyr]

@kopyr - wiem, że wszystko potrafisz jakoś zgrabnie wytłumaczyć, ale chodziło mi o "sprawny, logicznie działający browar"

Dwa, trzy a nawet cztery rodzaje piwa można będzie serwować jednocześnie bo fermentor też będzie mógł spełniać rolę tanku leżakowego. Jest to bardzo dobre rozwiązanie np. przy piwie pszenicznym.

Really? A kiedy przefermentujesz następne piwo?

EDIT: i jeszcze jedno, w którym miejscu wyjaśnienie Pankracego, obala moje wyjaśnienia, bo nie łapię. W tym, że tank leżakowy nie powinien mieć stożka?
EDIT2: a teraz widzę, że Ciebie bolał ten stożek, ja myślałem, że nie daje Ci spać liczba tych tanków leżakowych.

[fidoangel]

To po co fermentor ma mieć możliwości takie same jak leżaki czyli możliwość wyszynku? Pszenicy w takim browarze wystarczy jak ma kilka dni, tu nie chodzi o jakość tylko o "inność" takiego piwa.

Nie pisałem, że leżak nie może mieć stożka tylko mnie zastanowiło po co?

[hasintus]

A może to miało być o jedno zero więcej? 100-200 litrów wydaje się śmiesznie mało, niektórzy mają większe browary w domu.

[fidoangel]

A trzeci kocioł po co?

Edit: to nie do tematu bo widać, że są dwa ale do Tomka

No tak, nie pamietałem, że Oni oba Tomki

A co do tematu to zbiorowym wysiłkiem doszliśmy do takiego schematu produkcji w "Poziomce":

Warzelnia: Dwie kadzie po 100 litrów. Domyślnie jedna zacierno - filtracyjna a druga warzelna. Układ ten pozwala na warzenie "po angielsku", infuzyjnie (kila półek temperaturowych) oraz dekokcyjnie.

Fermentownia: Fermentor stożkowy 200 litrów.

Leżakownia: Trzy zwykłe leżaki po 200 litrów każdy(stojące lub leżące) z których piwo jest dystrybuowane bezpośredni do dwóch barów na dwóch piętrach.

Dodatkowo można w jakiejś konkretnej sytuacji (jakiej?) podpiąć, bezpośrednio pod nalewaki w barach, tank fermentacyjny

Jakieś dodatkowe informacje/przemyślenia?

Edit: Hasintus, wyobrażenia ludzi o "małym browarze sa czasem bardzo śmieszne.

[abernacka]

A może to miało być o jedno zero więcej? 100-200 litrów wydaje się śmiesznie mało, niektórzy mają większe browary w domu.

10 dni temu gościłem w browarach komercyjnych gdzie warki wynoszą od 30 do 50 litrów.