Czym różnią się piwa niefiltrowane z browaru przemysłowego od domowego

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 3
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous 1 2 3 template Nast.
  • pillage
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2012.09
    • 3
    #31
    a czy martwe drożdże zachowują część właściwości żywych?

      Comment

      • Gość
        #32
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika pillage
        a czy martwe drożdże zachowują część właściwości żywych?
        Tak, pod warunkiem, że zrobisz im wpierw sztuczne oddychanie.

          Comment

          • pillage
            Szeregowy Piwny Łykacz
            • 2012.09
            • 3
            #33
            czyli naiwnym jest domniemanie jakoby można było czerpać dobroć drożdży pijąc piwo.

              Comment

              • Gość
                #34
                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika pillage
                czyli naiwnym jest domniemanie jakoby można było czerpać dobroć drożdży pijąc piwo.
                Jeśłi to piwo domowe, to możesz czerpać, z przemysłówki to nic dobrego nie da się uczknąć.

                  Comment

                  • VanPurRz
                    Major Piwnych Rewolucji
                    • 2008.09
                    • 4229
                    #35
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika pillage
                    czyli naiwnym jest domniemanie jakoby można było czerpać dobroć drożdży pijąc piwo.
                    Dlaczego? Tylko drożdże muszą być żywe. Masz takie w piwach niefiltrowanych i niepasteryzowanych i w mniejszym stopniu w piwach filtrowanych ale nie poddanych pasteryzacji (czy innym metodom typu mikrofiltracja).Natomiast piwo pasteryzowane niefiltrowane w tym sensie nie ma sensu
                    "Nie myśl o tym, że wszystko się kończy. Myśl, że wszystko się dopiero zaczyna. To, co powinno być życiem: spokój, wolność i cisza" M. Hłasko, "Ósmy dzień tygodnia"

                      Comment

                      • o_gierek
                        Szeregowy Piwny Łykacz
                        • 2014.05
                        • 2
                        #36
                        Czy można założyć że jeżeli na etykiecie piwa jest napisane że piwo jest niepasteryzowane, niefiltrowane a data ważności przekracza 3 miesiące to piwo jest z całą pewnością refermentowane? Czy istnieje jeszcze jakiś inny "ciekawy" sposób przedłużenia daty ważności w takim wypadku?

                        Czy piwo refemrentowane opisane jako niefiltrowane może być w lekki sposób oszukane? Mam tu na myśli taki proceder (ktoś wspominał o tym na forum) że piwo zostaje w jakiś sposób odfiltrowane (by pozbyć się np. trudnej do określenia jakości,ilości drożdży) i przy butelkowaniu/kapslowaniu do piwa zostaje dodana inna określona ilość drożdży wiadomego pochodzenia, wiadomej jakości itp.
                        Takie piwo można opisać jeszcze jako niefiltrowane w związku z tym że coś tam się przecież znajduje (osad) a to kiedy i w jaki sposób był dodany ma drugorzędne znaczenie...

                        Wracając do meritum tego tematu czy piwa opisane jako niefiltrowane, niepasteryzowane można przyrównać do tych domowych? Czy jednak są tam robione miszmasze w procesie produkcyjnym by maksymalnie zmniejszyć ryzyko że końcowy klient otrzyma wybrakowane piwo...

                        Pozdrawiam
                        Tomek

                          Comment

                          Previous 1 2 3 template Nast.

                          Related Topics

                          Collapse
                          Przetwarzanie...