80 browarów w Polsce

[Mason]

Jestem za małymi browarami, które by obsługiwały 3-5 knajp w okolicy i nigdzie więcej.

Rynek nie jest na to jeszcze gotowy, co widać na przykładzie Artezana. Chcieli zaopatrywać głównie lokale w okolicy, a wyszło tak że mają jednego stałego odbiorcę i jednego, który na razie wziął aż jedną beczkę. I to w mieście, gdzie niby ludzie powinni być bardziej otwarci na nowe smaki.

[jacer]

Uściślijmy, Warszawa nie jest na to gotowa.

[wasyll]

Żeby jeszczce te restauracyjne reprezentowały nieżły poziom, ale wwielu przypadkach to drożyzna i piwowar-amator który za przykazaniem szefa próbuje skopiować tyskie gronie.

Tak czy siak, jestem i będę cierpliwy w tej kwestii. Na wszystko potrzeba czasu, a 'na hura!' to można sobie palec w tyłek wsadzić co najwyżej.

[Pendragon]

Uściślijmy, Warszawa nie jest na to gotowa.

Uściślijmy. Nie są gotowi właściciele warszawskich lokali.

[baklazanek]

Gdyby odjąć minibrowary, pustka, pustka, pustka - niech mnie ktoś poprawi, ale - czy w ciągu ostatnich 10 lat powstał od zera jakiś browar w Polsce - nie licząc Artezana, który warzy (do tej pory) piwo?

Tarczyn
Łask był rozlewnią, ale sporo sprzętu musieli kupić, więc też powinien się liczyć.

Wiem, same pozytywne przykłady.

[żąleną]

Typowo polskie, jak Polak nie narzeka to mu wątroba gnije i śmierdzi.

Jestem za małymi browarami, które by obsługiwały 3-5 knajp w okolicy i nigdzie więcej.

Nie narzekaj. Masz przecież prawie 80 browarów w Polsce.

[Pankracy]

Gdyby odjąć minibrowary, pustka, pustka, pustka - niech mnie ktoś poprawi, ale - czy w ciągu ostatnich 10 lat powstał od zera jakiś browar w Polsce

(Poza Artezanem) Koreb, Tarczyn

Na pocieszenie można napisać, że na rozruch czeka (poza restauracyjnymi)w przyszłym roku: browar w Szczyrzycu (30 000 hl), browar w Kamionce (30 000 hl), browar w Szreniawie (600 hl).
Jest też Browarzyciel, który obiecuje że zadebiutuje komercyjnie, ale końca przygotowań nie widać. Jest też "w niemocy" browar w Niechanowie (20 000 hl) i tajemniczy browar o nazwie "Józef" (20 000 hl), o którym niewiele wiadomo poza tym, że ma być uruchomiony gdzieś w woj. śląskim.

Na jesieni ma być uruchomiony browar szkolny w Kalsku (300 hl). Ale czy będzie prowadzona na nim nauka rzemiosła piwowarskiego trudno powiedzieć.

[kwl]

Na jesieni ma być uruchomiony browar szkolny w Kalsku (300 hl). Ale czy będzie prowadzona na nim nauka rzemiosła piwowarskiego trudno powiedzieć.

Wydaje mi się, że raczej nie, bynajmniej nie w najbliższym czasie

[Prusak]

Jakby nie liczyć, wychodzi mi 78 czynnych browarów, z uwarzonym własnym piwem w sprzedaży. Czy autor wątku może zrobić coś w rodzaju zestawienia, z którego wynika, że jest inaczej i mylę się?

[Pendragon]

Autor nie musi. Spis jest na forum.

https://www.browar.biz/browary.php

[Prusak]

Owszem, widziałem, i to potwierdza moją diagnozę; widnieje tam (tak jak przy mapie) liczba 79, a wziąwszy pod uwagę, że katowicki Spiż jest (nie wiem, czy chwilowo) zamknięty, mamy 78, a nie 80. Chyba że autor ma inne informacje. Mam, oczywiście, świadomość tego, że wkrótce pojawią się nowe browary, ale jestem przeciwnikiem wyprzedzania faktów.

[Pendragon]

A przeczytałeś uważnie pierwszy wpis? On wszystko wyjaśnia.
Katowicki Spiż działa. Sprzedaje swoje piwo do Krakowa. W tej chwili nie można go zaliczać do restauracyjnych, bo lokal jest zamknięty na czas remontu, ale warzelnia jest czynna.