Tweet
Jeszcze lukrecja. I barwnik karmelowy.
-
Ale ja lubię IPA. Tradycyjne, normalne IPA o umiarkowanym ekstrakcie i zawartości alkoholu. Z mocnym chmielowym żywicznym smakiem i sporą, ale wyważoną goryczką. Z 10% ekstraktu i poniżej 4% alkoholu.
Jeszcze lukrecja. I barwnik karmelowy.Ostatnia zmiana dokonana przez zgoda; 2012-08-07, 08:22. -
No, lukrecja, hehe
i można wypuszczać ptaki zwane pawiami
Milicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
(1+sqrt5)/2"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
No Hops, no Glory :)Comment
-
Czy ja już zdurniałem czy tradycyjne IPA to było mocniejsze zarówno w ekstrakcie jak i chmieleniu żeby przeżyć transport przez strefy tropikalne? Lubisz bittery to lub ale nie mów, że lubisz IPA o 10 Blg. A rebours, to tak jak z Pintowym witkiem, ludziom smakuje bo nie jest lurowaty, rześki i łatwo wchodzący jak.. witbierAle ja lubię IPA. Tradycyjne, normalne IPA o umiarkowanym ekstrakcie i zawartości alkoholu. Z mocnym chmielowym żywicznym smakiem i sporą, ale wyważoną goryczką. Z 10% ekstraktu i poniżej 4% alkoholu.
Jeszcze lukrecja. I barwnik karmelowy.
Comment
-
Comment
-
Było mocno chmielone, ale nie mocniejsze w ekstrakcie ani alkoholu. Ba, nieraz IPA była jednym z najsłabszych piw warzonych przez dany browar. Np. Bass w 1870 roku, 13 piw. IPA miała OG 1.060 (niecałe 15 Blg), tyle samo co No. 6 Burton Ale, reszta była mocniejsza, aż do 1.110 (26 Blg) przy No. 1 Burton Ale. I oczywiście były też słabsze IPA, najsłabsza jaką znalazłem to 7,3 Blg z 1949 roku. Z drugiej strony najmocniejsza miała 17 Blg, ale to raczej wyjątek.
Bitter nie ma wyraźnego aromatu chmielu, w przeciwieństwie do IPA.Lubisz bittery to lub ale nie mów, że lubisz IPA o 10 Blg.
A 11 Blg może być?
Polecam lekturę najnowszego numeru Piwowara.JEDNO PIVKO NEVADI!Comment
-
IPA po kilku miesiącach podróży w beczce na rozbujanym statku też raczej już wiele aromatu nie miała.Comment
-
Punkt 4.
Może jak wypływała z Anglii to miała, ale jak ją pili to już niekoniecznie. Śmiem wątpić w wyraźny aromat chmielu po kilku miesiącach w upale.
Więcej przeinaczeń: http://zythophile.wordpress.com/2011...ut-for-ipaday/ i co wiadomo na pewno o IPA: http://zythophile.wordpress.com/2010...utive-summary/Comment
-
Ależ zdaję sobie z tego sprawę
. Pisząc o różnicy w aromacie miałem na myśli współczesne wersje, a nie historyczne. Weź też pod uwagę, że IPA była sprzedawana także na wyspiarskim rynku i jeśli było to piwo produkowane identyczne jak eksportowe, to miało wyraźniejszy aromat chmielu.
JEDNO PIVKO NEVADI!Comment
-
Mason, czy podczas kwerendy źródeł natrafiłeś na większe ilości opisów sensorycznych czy opierasz się na składzie, zasypie, ilości kupowanego chmielu etc.?Comment
-
Opieram się głównie na zasypach, ale też znalazłem trochę informacji opisowych. Na opisy sensoryczne nie trafiłem, ale szczerze to nawet ich specjalnie nie szukałem.JEDNO PIVKO NEVADI!Comment
-
Szcześć Boże
Czego obecnie wam brakuje na rynku piwnym
-
Rok zbliża się do końca, zatem informuję o nadchodzącej ankiecie kolekcjonerów podstawek.
Formularze i konkrety pojawią się niedługo, a wszyscy chętni już teraz niech zabierają się do układania kolekcji.
-
W połowie 2020 roku w Domažlicích ponownie zaczęto warzyć piwo. Przerwa trwała 24 lata gdy w 1996 zamknięto stary, ale wcale niemały (około 150 tyś. hl rocznie) miejscowy browar. Choć po 6 latach przejęło go miasto, nie było pomysłu na jego wykorzystanie i niestety w 2004 roku zrównano... -
Trochę tu ostatnio ciszej. Nie zmienia to faktu, że rok się kończy więc czas szykować ankietę podstawek.
Mimo okrągłego jubileuszu nie planuję żadnych ogromnych zmian. Formularze i konkrety pojawią się niedługo, a wszyscy chętni mogą już teraz, zabierać się do liczenia i porządkowania... -
Browar restauracyjny otwarty w 1995 roku znajduje się na promenadzie tuż nad brzegiem Renu (co widać choćby z adresu). Z dworca kolejowego jest do przejścia 1800 m przez ścisłe centrum miasta. Sporej wielkości biały budynek o szachulcowej konstrukcji i podmurówce z ciemnej cegły, stoi równolegle...
Comment