Technologia HGB w czeskich browarach

[arturroxx]

Przeglądając czeskie forum internetowe skoda.virt.cz , w zakładce hospoda alebo pivna debata, znalazłem ciekawą informację na temat browarów, które zakupiły u jednego z producentów wysoko zaawansowane technologie w tym HGB. Lista wygląda następująco:

Pivovar Černá hora – Česká Republika
High Gravity Beer Blending a jednotka sycení HGB/CDS 140+ 40 hl/h
Odplyňovací jednotka DeGas 50 hl/h
2-proudý směšovač

Pivovar Rakovník – Česká Republika
High Gravity Beer Blending a jednotka sycení HGB/CDS 160 – 200 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 30 hl/h
provzdušňování mladiny OSS M 100 hl/h

Pivovar Strakonice – Česká Republika
Provzdušňování mladiny OSS M, sterilní filtrace vzduchu 170 – 200 hl/h
Blending a systém sycení HGB/CDS 150 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 30 hl/h

Pivovar Hanušovice – Česká Republika
Jednotka sycení piva CDS 21 DN 80

Pivovar Pardubice – Česká Republika
High Gravity Beer Blending a jednotka sycení HGB/CDS 200 – 250 hl/h
Odplyňovací jednotkaDGS 30 hl/h

INBEV Pivovar Bráník, Praha, Česká Republika
Blending a systém sycení HGB/CDS 700 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 300 hl/h
(přesunuto do pivovaru Staropramen)

Pivovar Platan / Protivín – Česká Republika
Blending a systém sycení HGB/CDS 350 – 480 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 50 hl/h

Pivovar Benešov / Benešov, Česká Republika
Blending a jednotka sycení HGB/CDS 230 – 260 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 30 hl/h

Moravský pivovar Olomouc / Olomouc – Česká Republika
Jednotka sycení piva CDS 250 hl/h

Pivovar Samson / České Budějovice – Česká Republika
Blending a jednotka sycení HGB/CDS 250 – 335 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 50 hl/h

Pivovar Nymburk – Česká Republika
Blending a jednotka sycení HGB/CDS 150 – 200 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 30 hl/h

Pivovar Havlíčkův Brod – Česká Republika
Blending a jednotka sycení HGB/CDS 120 – 230 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 18 hl/h

Pivovar Bernard – Česká Republika
Průtokový pastér FPS 60– 100 hl/h

Pivovar Nová Paka – Česká Republika
Blending a jednotka sycení HGB/CDS 130 – 180 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 15 hl/h

Pivovar Ostravar – Česká Republika
Systém sycení piva dusíkem NDS

Pivovar Svijany – Česká Republika
Blending a systém sycení HGB/CDS 80 – 210 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 30 hl/h

Pivovar Malý Rohozec – Česká Republika
Blending a systém sycení HGB/CDS 80 – 210 hl/h
Odplyňovací jednotka DGS 30 hl/h
(přesunuto z pivovaru Svijany a repasováno)

Pivovary Staropramen, Ostravar – Česká Republika
Dávkování Isohop

Pivovar Třeboň – Česká Republika
Automatické zakvášení a provzdušňování mladiny 150 hl/h

Pivovar Vysoký Chlumec – Česká Republika
Manuální dosycování 70 – 150 hl/h

http://skoda-virt.cz/cz/forum/pokec-o-vsem/124943-hospoda-alebo-pivna-debata/?poffset=63

[franekf]

Szkoda widzieć na takiej liście Svijany, Maly Rohozec czy nawet Cerną Horę...
Wiadomo może, kiedy to zakupili?

[pioterb4]

Ludzie ale Nova Paka czy Rahozec to warzą mniej jak 50 tyś hl o ile mnie pamięć nie myli i mają korzytsać z HGB? Coś mi tu chyba nie gra..

[franekf]

Ludzie ale Nova Paka czy Rahozec to warzą mniej jak 50 tyś hl o ile mnie pamięć nie myli i mają korzytsać z HGB? Coś mi tu chyba nie gra..

Może planują jakąś ekspansję i dokupują trochę mocy?

[arturroxx]

Wiadomość jest ze stycznia tego roku. Svijany na facebook'u twierdzi, że HGB mają ale do produkcji piva go nie używają...

http://cs-cz.facebook.com/note.php?note_id=275792442441910

[pioterb4]

Może planują jakąś ekspansję i dokupują trochę mocy?

I z dnia na dzień wstawią tankofermentory, zapodadzą HGB i zaczną warzyć setki tysięcy hl piwa? Może kiepski ze mnie technolog ale nie potrafię sobie tego wyobrazić.

[rivendel]

HGB o ile się nie mylę to produkcja piwa bazowego o najwyższym ekstrakcie a w celu uzyskania piw o mniejszym ekstrakcie rozcieńczanie wodą bazowego. Wielkich nakładów do tego chyba nie potrzeba a wyrażenie "instalacja do HGB" chyba tylko brzmi bardzo poważnie.
Jeżeli się mylę to proszę o wyprowadzenie z błędu.

[docent]

Z tego co się orientuję samo HGB nie jest "złem totalnym". Dopiero w połączeniu z surowcami niesłodowanymi, przyśpieszeniem fermentacji i doleżakowania oraz warzeniem brzeczki powyżej 15° Blg objawia się światu "Europivo".
Pamiętam zaskoczenie dobrych kilka lat temu gdy bardzo smakowały mi piwa Havlíčkův Brod pite w firmowym lokalu, po czym przeczytałem, że stosują tam HGB...

[rivendel]

Z tego co się orientuję samo HGB nie jest "złem totalnym". Dopiero w połączeniu z surowcami niesłodowanymi, przyśpieszeniem fermentacji i doleżakowania oraz warzeniem brzeczki powyżej 15° Blg objawia się światu "Europivo".
Pamiętam zaskoczenie dobrych kilka lat temu gdy bardzo smakowały mi piwa Havlíčkův Brod pite w firmowym lokalu, po czym przeczytałem, że stosują tam HGB...

Zgadza się, tak samo mam z Platanem 11, który mi smakuje, a Bernard 12, 11 i 10 są cholernie do siebie podobne już od dawna.

Poza tym wydaje mi się, że należy pić tylko piwa bazowe czyli w przypadku Svijan 13 a Bernarda 12 itd. Natomiast zastanawia mnie sprawa svijanskiej 12. Mam podejrzenie, że to piwo robią i z HGB i normalnie, ponieważ trafiam ostatnio na zbyt różniące się warki. Jedne kapitalne a drugie z taką goryczką jak w lekarstwach.

[arturroxx]

Być może HGB nie jest "złem totalnym", ale pogorszenie jakości produktów Cernej Hory, Nymburka, Pardubic czy Benesova w ostatnim czasie jest faktem niezaprzeczalnym.

[rivendel]

Svijany też nie błyszczą!

[docent]

Być może HGB nie jest "złem totalnym", ale pogorszenie jakości produktów Cernej Hory, Nymburka, Pardubic czy Benesova w ostatnim czasie jest faktem niezaprzeczalnym.

Te trzy ostatnie w przeciągu ostatnich kilkunastu lat i tak nie robiły piwa zasługującego na uwagę (poza Pardubickim Porterem oczywiście).

[pioterb4]

Svijany też nie błyszczą!

Tego browaru będę jednak bronił. Za doskonałego Rycerza, za świetne kasnicove, za dobrą pszenicę w wersji lanej i przyzwoitą desitkę.

[arturroxx]

Czechy regularnie odwiedzam od 1991 roku i wtedy Nymburk i Czerna Hora robiły świetne piwa.

[rivendel]

Tego browaru będę jednak bronił. Za doskonałego Rycerza, za świetne kasnicove, za dobrą pszenicę w wersji lanej i przyzwoitą desitkę.

11 też dobra ale jednak coraz gorsza.
O Rycerzu już piałem. Jest kapitalnym pivem ale jednak w ostatnim czasie nierównym. To nasuwa mi jakieś takie podejrzenia odnośnie HGB i późniejszemu ewentualnemu tworzeniu goryczki nieznanym nikomu sposobem. Zresztą sam nie wiem co mam o tym myśleć.