Tweet
Wreszcie dotarło i do nas nowe wydawnictwo w jęz. polskim - "Warzenie bez kompromisów" Randy'ego Moshera.
Dzięki Tomkowi z Piwo.org elroy i Piotrowi Kucharskiemu Twilight_Alehouse powstało polskie wydanie tej niejako kultowej książki.
Zawiera polski dodatek
Dodatkowy 23 rozdział. W formie rozmowy z Piotrem Kucharskim, głos zabrali:
Marcin Chmielarz (Browar Piwoteka, Browar Mason), Marek Puta (Browar Piwoteka), Jan Szała (Browar SzałPiw), Marek Kamiński (Browar Kingpin), Michał Kopik (Browar Kingpin), Jacek Materski i Dariusz Doroszkiewicz (Browar Artezan), Andrzej Kozak (miody Quantum Satis), Marcin Ostajewski (Browar Wąsocz, Olimp, Fortuna, Grodzisk)
Pozycja dostępna w sklepie Browar.biz & Centrum Piwowarstwa:
To wyjątkowy przewodnik po świecie piwowarstwa, łączący praktyczne wskazówki z dowcipnymi anegdotami i unikalnymi recepturami. Książka oferuje około 90 przepisów na różnorodne style piwa – od klasycznych po eksperymentalne, takie jak belgijskie czy piwa z owocami i ziołami. Autor dzieli się swoją rozległą wiedzą na temat historii, technik warzenia, składników i degustacji piwa, inspirując zarówno początkujących, jak i zaawansowanych piwowarów do eksplorowania nowych horyzontów. Wyjątkowe podejście Moshera, pełne kreatywności i pasji, sprawia, że książka jest nie tylko praktycznym przewodnikiem, ale także fascynującą opowieścią o sztuce warzenia.
Randy Mosher, uznawany za jednego z najważniejszych myślicieli w świecie domowego i rzemieślniczego piwa, wnosi do książki swoje ponad dwudziestoletnie doświadczenie oraz głęboką znajomość kultury piwnej. Wydanie zawiera rozdziały poświęcone m.in. lagerom, belgijskim stylom, piwom historycznym, a także polski dodatek dotyczący lokalnych składników. Dzięki połączeniu naukowego podejścia z twórczym spojrzeniem, "Warzenie bez kompromisów" to obowiązkowa lektura dla każdego, kto chce zgłębić tajniki piwowarstwa i czerpać przyjemność z tworzenia unikalnych piw.
Dzięki Tomkowi z Piwo.org elroy i Piotrowi Kucharskiemu Twilight_Alehouse powstało polskie wydanie tej niejako kultowej książki.
Zawiera polski dodatek
Dodatkowy 23 rozdział. W formie rozmowy z Piotrem Kucharskim, głos zabrali:
Marcin Chmielarz (Browar Piwoteka, Browar Mason), Marek Puta (Browar Piwoteka), Jan Szała (Browar SzałPiw), Marek Kamiński (Browar Kingpin), Michał Kopik (Browar Kingpin), Jacek Materski i Dariusz Doroszkiewicz (Browar Artezan), Andrzej Kozak (miody Quantum Satis), Marcin Ostajewski (Browar Wąsocz, Olimp, Fortuna, Grodzisk)
Pozycja dostępna w sklepie Browar.biz & Centrum Piwowarstwa:
To wyjątkowy przewodnik po świecie piwowarstwa, łączący praktyczne wskazówki z dowcipnymi anegdotami i unikalnymi recepturami. Książka oferuje około 90 przepisów na różnorodne style piwa – od klasycznych po eksperymentalne, takie jak belgijskie czy piwa z owocami i ziołami. Autor dzieli się swoją rozległą wiedzą na temat historii, technik warzenia, składników i degustacji piwa, inspirując zarówno początkujących, jak i zaawansowanych piwowarów do eksplorowania nowych horyzontów. Wyjątkowe podejście Moshera, pełne kreatywności i pasji, sprawia, że książka jest nie tylko praktycznym przewodnikiem, ale także fascynującą opowieścią o sztuce warzenia.
Randy Mosher, uznawany za jednego z najważniejszych myślicieli w świecie domowego i rzemieślniczego piwa, wnosi do książki swoje ponad dwudziestoletnie doświadczenie oraz głęboką znajomość kultury piwnej. Wydanie zawiera rozdziały poświęcone m.in. lagerom, belgijskim stylom, piwom historycznym, a także polski dodatek dotyczący lokalnych składników. Dzięki połączeniu naukowego podejścia z twórczym spojrzeniem, "Warzenie bez kompromisów" to obowiązkowa lektura dla każdego, kto chce zgłębić tajniki piwowarstwa i czerpać przyjemność z tworzenia unikalnych piw.
- SPIS TREŚCI
- Rozdział 1: Wyidealizowana historia piwa
- Rozdział 2: Czym właściwie jest to całe piwo?
- Rozdział 3: Teoria ogólna warzenia piwa
- Rozdział 4: Składniki podstawowe
- Rozdział 5: Jak skonstruować piwo
- Rozdział 6: Czy to się w ogóle do czegoś nadaje?
- Rozdział 7: Piwa powszednie
- Rozdział 8: Lagerujemy!
- Rozdział 9: Belgia nie jest trudna
- Rozdział 10: Piwa z przytupem
- Rozdział 11: Nie tylko jęczmień (lepkie paskudztwa i jak sobie z nimi radzić)
- Rozdział 12: Chmiel to po prostu kolejne zioło
- Rozdział 13: Podbijanie owoców
- Rozdział 14: Piwa z niespodzianką
- Rozdział 15: Tajemnice Beligii
- Rozdział 16: Po swojemu
- Rozdział 17: Naprzód w przeszłość
- Rozdział 18: Ratujmy pszczoły!
- Rozdział 19: Nie próbujcie tego sami
- Rozdział 20: Buckapound Brewery
- Rozdział 21: Garść słów na temat piwa i jedzenia
- Rozdział 22: Co dalej?
- Rozdział 23 Polski dodatek!: Co można wrzucić do polskiego piwa
- Pełny tytuł: Warzenie bez kompromisów. Przepisy, opowieści i zmieniające świat medytacje w szklance
- język: polski
- Autor: Randy Mosher
- Tłumaczenie: Piotr Kucharski
- Oprawa: twarda, 335 stron
- Wydawnictwo: Piwo.org (2024)
- Kod EAN: 9788395742125
Attached Files