Tweet
Miło mi poinformować, że właśnie ukazał się pierwszy tom książki "Browary Ziem Zachodnich i Północnych w latach 1945 - 1951". Właściwie to książka była gotowa na początku grudnia ubiegłego roku (nawet dostępna w formie e-booka), jednak z powodu ograniczonej mocy drukarni (książka posiada twardą okładkę i jest szyta) cały nakład dotarł do magazynów wydawnictwa dopiero teraz. Książkę można nabyć pod tym adresem: https://books.akademicka.pl/publishing/catalog/book/709 - niebawem powinna dotrzeć do innych dystrybutorów, więc pojawi się i w innych księgarniach. Książka składa się z siedmiu rozdziałów głównych (i licznych podrozdziałów) oraz 10 aneksów - szczególnie polecam fragmenty wspomnień Mariana Belerskiego (ważnej postaci ówczesnego Zjednoczenia), opisujące rok 1945, a także wykazy struktur organizacyjnych (te opracowano dla całego kraju). Poniżej wklejam spis treści:
I. Zagadnienia wstępne
- cel i zakres pracy
- baza źródłowa
- Ziemie Zachodnie i Północne w strukturze administracyjnej państwa
- przemysł na wschód od Odry i Nysy
II. Potencjał przemysłu piwowarskiego
- przemysł piwowarski przed wybuchem wojny
- zniszczenia wojenne
- surowce do produkcji piwowarskiej
- materiały pomocnicze do produkcji piwowarskiej
- kwalifikowane siły techniczne
III. Uruchamianie i eksploatacja browarów
- podstawy prawne
- browary uruchamiane i eksploatowane przez armię sowiecką
- browary uruchamiane samorzutnie
- browary spółdzielcze
- browary prywatne
- działalność Zjednoczeń terenowych do końca 1945 roku
IV. Ramy organizacyjne państwowego przemysłu piwowarskiego
- Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego (9 III/30 V 1945 – 30 IX/31 XII 1946 roku)
- Państwowy Przemysł Fermentacyjny (1 X 1946/1 I 1947 – 30 XI 1950)
- Centralny Zarząd Przemysłu Fermentacyjnego – przedsiębiorstwa wielozakładowe (po 1 XII 1950 roku)
V. Przemysł piwowarski w latach 1946 – 1951
- stan przemysłu piwowarskiego w 1946 roku
- podatki i opłaty
- piwowarstwo w trzyletnim planie odbudowy
- Ogólne założenia polityki gospodarczej w sektorze piwowarskim i problemy z ich realizacją
- gospodarka powierzonym majątkiem
- bilans końcowy
VI. Produkcja i spożycie
- produkcja w latach 1945 - 1946
- rozwój produkcji w latach 1947 - 1955
- dystrybucja
- asortyment
- zagadnienia jakości
VII. Podsumowanie
Aneksy
Literatura
I. Zagadnienia wstępne
- cel i zakres pracy
- baza źródłowa
- Ziemie Zachodnie i Północne w strukturze administracyjnej państwa
- przemysł na wschód od Odry i Nysy
II. Potencjał przemysłu piwowarskiego
- przemysł piwowarski przed wybuchem wojny
- zniszczenia wojenne
- surowce do produkcji piwowarskiej
- materiały pomocnicze do produkcji piwowarskiej
- kwalifikowane siły techniczne
III. Uruchamianie i eksploatacja browarów
- podstawy prawne
- browary uruchamiane i eksploatowane przez armię sowiecką
- browary uruchamiane samorzutnie
- browary spółdzielcze
- browary prywatne
- działalność Zjednoczeń terenowych do końca 1945 roku
IV. Ramy organizacyjne państwowego przemysłu piwowarskiego
- Państwowe Zjednoczenie Przemysłu Piwowarsko-Słodowniczego (9 III/30 V 1945 – 30 IX/31 XII 1946 roku)
- Państwowy Przemysł Fermentacyjny (1 X 1946/1 I 1947 – 30 XI 1950)
- Centralny Zarząd Przemysłu Fermentacyjnego – przedsiębiorstwa wielozakładowe (po 1 XII 1950 roku)
V. Przemysł piwowarski w latach 1946 – 1951
- stan przemysłu piwowarskiego w 1946 roku
- podatki i opłaty
- piwowarstwo w trzyletnim planie odbudowy
- Ogólne założenia polityki gospodarczej w sektorze piwowarskim i problemy z ich realizacją
- gospodarka powierzonym majątkiem
- bilans końcowy
VI. Produkcja i spożycie
- produkcja w latach 1945 - 1946
- rozwój produkcji w latach 1947 - 1955
- dystrybucja
- asortyment
- zagadnienia jakości
VII. Podsumowanie
Aneksy
Literatura