wyd: Instytut Archeologi UW, 2003
Też nie do końca całość tematyczna ale są w tej pozycji materiały które mogłoby kogoś zainteresować:
D. Karst, Relikty słodowni odkrytej na dziedzińcu dawnego pałacu cystersów w Świdnicy
R.Kosina, Rośliny z XV/XVI-wiecznego browaru w Świdnicy
Z.Aleksy,G.Borowski, Relikty browaru w Środzie Śląskiej
Też nie do końca całość tematyczna ale są w tej pozycji materiały które mogłoby kogoś zainteresować:
D. Karst, Relikty słodowni odkrytej na dziedzińcu dawnego pałacu cystersów w Świdnicy
R.Kosina, Rośliny z XV/XVI-wiecznego browaru w Świdnicy
Z.Aleksy,G.Borowski, Relikty browaru w Środzie Śląskiej